Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Джинджифилово-кокосова торта

Джинджифилово-кокосова торта. Нито повече, нито по-малко. Абсолютно феноменална. Приготвих я миналия месец… не. По-скоро трябва да кажа “миналата година”, за да има повече драматизъм. Но истината е, че няма никакво значение, защото споменът от невероятния вкус не се променя с времето.

Мислех изобщо да не публикувам тази торта, защото някак не ми се струваше подходящо, предвид, че всички Коледни и Новогодишни празници минаха. Но ето, че снегът е отново “на мода” и уюутът на дома в компания на вкусно парче торта – също.

Няма да губя моето и вашето време в излишни приказки и убеждаване, че трябва да приготвите тази рецепта. Ако не ви грабва, не обичате аромата на джинджифил или кокос, нямате време и т.н. – то преминете към следващата рецепта, която ви звучи по-подходящо. Просто гответе и се забавлявайте, докато опитвате нови вкусове. Защото животът е по-красив с правилната торта.

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

Информация за продуктите и рецептата:

  • Препоръчвам ви да приготвите тортата и да я оставите да престои в хладилник за една нощ, за да се смесят добре вкусовете. Повярвайте ми, ще ви хареса много!
  • Кокосовите стърготини – по възможност, използвайте неподсладени.
  • Меласата може да се замени с мед или сироп от фурми.

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

ВИЖ ОЩЕ ВКУСНИ ТОРТИ ЗА ДУШАТА:

Джинджифилово-кокосова торта

cakeandpancake
Уникално вкусна джинджифилова торта, подходяща за всеки повод, делник и празник.
Print Recipe
Servings 12 парчета

Необходими продукти

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА БЛАТОВЕТЕ:
  • 430 г. пшенично брашно
  • 2 ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. сода
  • 1 ч.л. джинджифил на прах
  • 1/2 ч.л. индийско орехче
  • 1/3 ч.л. сол
  • 220 г. масло на стайна температура
  • 250 г. кафява захар
  • 150 г. меласа
  • 250 г. айран
  • 4 бр. яйца размер L
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ФРОСТИНГА:
  • 500 г. крем сирене на стайна температура
  • 350 г. меко масло на стайна температура
  • 200 г. пудра захар
  • Семенца от една шушулка ванилия
  • 100 г. кокосови стърготини
ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
  • захаросани плодове /червени боровинки/
  • клонки розмарин

Начин на приготвяне
 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА БЛАТОВЕТЕ:
  • Пригответе си кръгла(и) форма за печене с диаметър 23/24 см. Намажете я леко с мазнина отвътре и покрийте дъното и стените с хартия за печене.
  • В дълбока купа смесете всички сухи продукти.
    /Брашното, бакпулвера, содата, солта, джинджифила, индийското орехче/
    Разбъркайте.
Включете фурната да загрява на 180С.
  • В отделна купа разбийте добре мекото масло със захарта. Около 2 минути. Добавете и меласата, и семенцата от шушулката ванилия и яйцата едно по едно, разбивайки добре след всяко добавено яйце.
    Прибавете сухите продукти на няколко пъти, редувайки с айрана.
  • Разделете на 3 равни части.
    /Ако сте спазвали пропорциите, цялата смес ще тежи около 1400г, т.е. сместа за един блат ще е около 455г/. Изпечете всеки блат за около 30 минути в предварително загрята фурна на 180С.
    След изпичане оставете за около 10 минути във формата и след това извадете внимателно върху решетка, за да изстине напълно.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ФРОСТИНГА:
  • БЕЛЕЖКА!!! Много важно е маслото и крем сиренето да са били на стайна температура поне час преди разбиването, защото ако са с различна температура, ще се развали консистенцията на крема и може да стане на шупли.
  • В дълбока купа разбите маслото и крем сиренето заедно. Прибавете пудрата захар и ванилият и отново разбийте. Първо на ниска, а след това на висока скорост.
СГЛОБЯВАНЕ НА ТОРТАТА:
  • Поставете първия блат на стойка за торта. Отгоре измажете с 1/3 от крема. Повторете с втория блат. След третия измажете цялата торта с останалия крем и декорирайте с кокосовите стърготини.
    Ако искате да направите "снежни планини" от сметана отгоре, разбийте 150мл сладкарска сметана до меки връхчета с около 70г пудра захар. Поиграйте си, за да оформите планините от сметана върху тортата и поръсете със "снежен" кокос 🙂

Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Verified by MonsterInsights