Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Бързи джинджифилови бисквитки

Имам усещането, че колкото повече наближават празниците, толкова повече задачи ми се насъбират и неща, които трябва да свърша (за вчера 🙂 ). Ако и вие сте като мен, ще ви трябват лесни и бързи рецепти за предстоящите празнични трапези, подаръци и срещи със семейството. Затова днес ще ви издам една чудна рецепта за бързи джинджифилови бисквитки, която съм сигурна, че ще ви стане любима!

Освен, че са супер бързи и лесни за приготвяне, бързите джинджифилови бисквитки са и веган. Хубавото е, че може да се направи и в невеган вариант за тези от вас, които не се придържат към този тип начин на хранене. Но, ако спазвате пост, то следвайте рецептата, както съм я описала.

Да, те са:

  • СУПЕР ЛЕСНИ!
  • БЪРЗИ
  • ВЕГАН
  • ПРАЗНИЧНИ
  • ВКУСНИ

Днешната рецепта беше вдъхновена от една книжка… а главен “виновник” за това, че този разказ ще види бял свят, са приятелите ми от Dr.Oetker България, които ме предизвикаха да приготвя рецепта, която ми напомня на някого и ето я и нея. Може би не трябва да използвам думата “напомня” в случая, но да кажем, че ще свърши работа.

Миналата година по това време, когато вече обикалях за подаръци, се оказах в една от големите книжарници в софийски мол. И тогава я видах! Книжката “Експедиция за коледни бисквитки” (автор Бояна Минковска – Николова)! Това беше първата коледна книжка, която купих на Алекс. Нямах търпение да се прибера и заедно да се гмурнем в света на книжките, докато в стаята се носи аромат на току-що изпечени джинджифилови сладки.

Да, той беше много малък, за да ги опита или да разбере какво реално имаше в книжката, но това винаги ще си остане нашата първа книжка. Не знам дали именно заради това тя е толкова специална или поради факта, че с нея успявам да доближа детето ми до моя втори свят – кулинарията. Колкото и странно да звучи, аз го усещам точно така. А джинджифиловите бисквитки, колкото и да ги рисувам и декорирам, бяха използвани по-скоро за играчка 🙂 Ароматът на меласа не беше одобрен, но и по-добре, защото в крайна сметка не са направени за деца, а по-скоро за хора, които постят или се хранят веган….

Но позволете ми един непоискан съвет …

Преди броени дни мина така чаканият от всички “Черен петък” и съм сигурна, че много от вас са накупили куп (ненужни) стоки, заради червения етикет. Но знаете ли, най-ценният подарък е времето. Дали ще е времето на вечеря с близките (без телефон), дали ще е времето, в което разглеждате книжка с децата си или времето, в което ще изпиете чаша чай с баба или пък работния ден на половинката ви, това е важно. По-ценен подарък от това няма. Така че не се втурвайте към скъпите подаръци, защото доста често те дори не са нужни. Когато се обърнете назад след години няма да си спомняте кой какво е подарил, а веселата история и споделени моменти, които сте имали заедно.

ВИЖ ОЩЕ:

Информация за продуктите и рецептата:

  • За тази рецепта не трябва време за престой на тестото в хладилник, което я прави много бърза.
  • Изцяло веган е, но ако не сте на “ти” с веган рецептите, то може просто да използвате обикновено краве масло и мляко.
  • В зависимост колко дебели ще направите бисквитките, ги печете между 12 и 15 минути БЕЗ вентилатор. Ако забележите потъмняване покрая на бисквитите, то знайте, че сте ги препекли и ще станат хрупкави. Ако ги искате по-меки, старайте се да надвишавате 12-13 минути печене.
  • Съхранявайте готовите бисквитки в кутия на сухо място.
  • Декорацията е по желание и в общи линии само за красота и допълнителна сладост (която на мен лично не ми е нужна, защото бисквитките са достатъчно сладки).
  • Може да оцветите декорацията, за да направите по-красиви и ефектни бисквитки.

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

ВИДЕО КЪМ РЕЦЕПТАТА ЩЕ НАМЕРИТЕ ТУК.

Бързи джинджифилови бисквитки

cakeandpancake
Перфектната рецепта за вашите коледни и новогодишни празници!
5 from 2 votes

Необходими продукти

  • 110 г. кафява захар смляна на пудра
  • 125 г. веган масло
  • 80 г. меласа
  • 30 мл. кокосово мляко
  • 1 п. ванилова захар Dr.Oetker
  • 1 п. канелена захар Dr.Oetker
  • 1 ч.л. джинджифил на прах
  • 1 ч.л. сода
  • 320 г. пшенично брашно
ДОПЪЛНИТЕЛНО:
  • ~ 1 ч.ч. пудра захар
  • 2-3 с.л. лимонов сок/кокосово мляко/прясно мляко

Начин на приготвяне
 

Пригответе си голяма тава за печене и включете фурната да загрява на 180С.
  • В дълбока купа разбийте маслото и захарта. Прибавете меласата и отново разбийте. Добавете кокосовото мляко, ванилията, канелената и ванилова захар и разбийте.
  • Изсипете част от брашното и содата и разбийте, докато брашнтоо се поеме от сместа. Продължете да добавяте от брашното по малко, докато цялото не се поеме.
    Прехвърлете върху набрашнен плот и омесете тесто.
  • Разточете тестото върху хартия за печене, с помощта на малко брашно, за да не залепва по точилката. Изрежете формички по ваше желание и махнете излишното тесто (това, около изрязаните формички!). Прехвърлете цялата пекарска хартия, заедно с изрязаните формички в тавата и изпечете за около 12-13 минути БЕЗ вентилатор.
    След изпичане прехвърлете върху решетка, за да изстинат напълно.
За да приготвите захарната декорация, смесете пудрата захар с течността. След това прехвърлете в пош и декорирайте.

    Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
    Може да използваш търсачката:

    Последвай ме в Instagram 😊

    3 Replies to “Бързи джинджифилови бисквитки”

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Recipe Rating




    Verified by MonsterInsights