Бърз пудинг с круша
Да, знам, че най-вероятно ще изненадам някои от вас като разваля “традицията” на тиквените рецепти, но днешният десерт също заслужава своето място в класацията на ТОП 10 на есенните ми рецепти. Ако следите профила ми в Instagram, вече знаете, че вкъщи положенито не е особено розово и почти всички сме болни, затова и няма днес няма да има много излишни приказки и ще премина към рецептата за бърз пудинг с круша.
Както съм обещала, останалите няколко готини рецепти с тиква ще бъдат публикувани, така че всички, които гласуваха, да не се притесняват 🙂 Сега да ви кажа и за днешния пудинг с круша. Освен, че приготвянето е изключително лесно, както подсказва заглавието, то е бързо. За по-малко от час ще имате перфектен пудинг с круша, с който да съблазните всички близки и приятели (или да се наградите за това, че имате воля да останете вкъщи, докато навън се изсипва дъжда:) ).
Последвай CakeAndPancake в Instagram.
Бих казала, че това е един много добър вариант за бърз десерт, когато са ви дошли непредвидени гости или просто искате да запазите “онези две круши, които са за изхвърляне” или иначе казано “презряли са”.
Сега, рецептата може да бъде направена както с по-меки круши, така и с по-неузрели. В моя случай бяха микс, защото такива имах вкъщи. Междудругото всяка година крушата на вилата ражда с тонове, но тази нямахме почти никакъв плод. И тъй като не съм цветарка, не разбирам от цветя, храсти и други, няма как да кажа защо тази година дръвчето не роди. Ако не друго, направих чудна фотосесия на детето под крушата с всички нападали листа.
Информация за продуктите и рецептата:
- За рецептата НЕ ви е необходим миксер, НО ако използвате ще е по-лесно. Имайте предвид, че просто не е задължително. Металната бъркалка и малко мускули ще свършат идеална работа. Също така се приготвя само в ЕДНА КУПА!
- Пудингът може да приготвите с всякакви круши – както по-зрели, така и малко по-твърдички. Разликата ще е в консистенцията на пудинга след изпичане, разбира се. На мен лично ми харесва да усещам парченцата круша, но това е по мой вкус.
- Нарежете крушите на ДРЕБНИ парченца и ги обелете хубаво. Големите парчета не са особено приятни в този десерт.
- Каква захар да използвам?
– Може да бъде каквато поискате. Имайте предвид, обаче, че бялата ще придаде много по-сладък вкус. Освен, ако няма специална нужда да използвам бяла захар, винаги използвам кафява или кокосова. - Какво брашно да използвам?
– Брашното е най-обикновено пшенично, НО не виждам причина да не се получи добре и с безглутеново или пълнозърнесто. Просто текстурата няма да бъде на 100% същата, както в оригиналната рецепта.
Последвай CakeAndPancake в Instagram.
ВИЖ ОЩЕ:
Предлагам ви следните две лесни и бързо рецепти, за да направите едно ПЪЛНО меню, заедно с десерта от днес (всичко може да сложте да се пече заедно и така дори ще спестите време и енергия):
Бърз пудинг с круши
Необходими продукти
- 70 г. пшенично брашно
- 100 г. захар
- 1 с.л. бакпулвер
- 80 мл. прясно мляко
- 25 ми. олио
- 1 с.л. екстракт от Бурбонска ванилия
- 2 бр. яйца размер М
- 4 бр. средно големи круши
ДОПЪЛНИТЕЛНО ЗА ЗАЛИВКАТА:
- 70 г. захар
- 1 бр. яйце размер М
- 25 мл. масло
- 1/4 ч.л. канела
Начин на приготвяне
Включете фурната да загрява на 180С и си пригответе 4-5 порцеланови формички за крем брюле/пудинг/крем карамел.
- В купа изсипете брашното, захарта и бакпулвера и разбъркайте.
- Измийте крушите, обелете ги, махнете семките и ги нарежете на дребни парченца.
- Направете кладенче в центъра и изсипете млякото, олиото и ванилията. Добавете още яйцта и разбъркайте добре до еднородна смес. Накрая изсипете и парченцата круша и разбъркайте с шпатула.
- Намажете всяка формичка за печене с мазнина (аз предпочитам масло) и ги напълнете на 2/3 от обема. Не повече, защото ще прелее по време на печене.
Сложете пудинга да се пече в предварително загрята фурна на 180С за 20 минути.
- Докато пудинга се пече, пригответе заливката като смесите всички продутки в купа и разбъркате добре с бъркалка.
След 20 минути печене на пудинга, залейте всички с еднакво количество от заливката и върнете да се допече за още 15 минути.
- След изпичане, поръсете с пудра захар и сервирайте.
Бележки
Източник на рецептата: ТУК
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвай ме в Instagram 😊
