Веган тиквен кекс

Човек, колкото и да бяга, все ще му се случи да опита някоя веган рецепта. Където и да сте в момента, каквото и да правите, моля, спрете! Тази рецепта заслужава цялото ви внимание, защото е на път да ви накара да се влюбите в нея. Веган тиквен кекс с любимия ми микс от подправки за тиквени рецепти, кокос и ванилия, в комбинация с най-фината текстура няма как да ви оставят безразлични. Това е от онези рецепти, които носят топлина и уют.

Другото хубаво на тази рецепта, освен, че е супер вкусна и лесна за приготвяне е, че може да бъде приготвена и не във веган вариант. Така че не мислете, че ще трябва да търсите веган масло и ядково мляко специално за днешния десерт.

Ако ви се намира едно бурканче с тиквено пюре или неизпечена тиква и АКО започнете ТОЧНО сега тази рецепта, след около час и половина ще имате вкусен и ароматен тиквен кекс на масата. Както се казва – ТИ решаваш 🙂

Повече тиквени рецепти съм приготвила в списъка по-долу, така че ако все пак сега решите да печете тиква и да си правите тиквено пюре, направете повече

• ПОСЛЕДНАТА рецепта с тиква, която сервирах у дома: ТИКВЕНИ НЬОКИ
• ТИКВЕНО КРЕМ БРЮЛЕ – ако искаш да се потопиш в най-голямото блаженство, това е твоята рецепта.
• ТИКВЕНО ЛАТЕ – за любителите на есенните кафе напитки.
• ТИКВЕНИ ПАЛАЧИНКИ – за мързеливите есенни уикенд утрини.

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

ВИЖ ОЩЕ:

Информация за рецептата и продуктите:

• Тиквено пюре и тиквен микс от подправки – как да си го приготвите съм описала ТУК, ТУК и ТУК.
• Захар – използвам кафява, но може да смените с кокосова или бяла по ваш избор.
• Кокосово мляко – може да смените с краве или ядково по избор.
• Кокосово масло – може да се смени с краве.

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

Видео към рецептата ще намерите в INSTAGRAM профила ми.

ВЕГАН ТИКВЕН КЕКС

cakeandpancake

Много вкусен и лесен веган тиквен кекс, който може да бъде приготвен и в не-веган вариант. Перфектната закуска за цялото семейство в есенната утрин.

5 from 1 vote

Print Recipe

Servings 10

Необходими продукти

• 250 г. пшенично брашно
• 1 ч.л. тиквен микс от подправки
• 2 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. сода
• 250 г. тиквено пюре
• 250 г. кафява захар
• 150 г. кокосово мляко
• 120 г. кокосово масло
• 1 ч.л. екстракт от Бурбонска ванилия
• 1 ч.л. оризов оцет

Начин на приготвяне

 

Пригответе си кръгла форма за печене на кекс с дупка с диаметър около 26/28 см. Включете фурната да загрява на 180С. Намажете формата с мазнина.

• В дълбока купа смесете брашното, содата, бакпулвера, тиквения микс от подправки, ванилията и разбъркайте.
• В същата купа прибавете захарта, кокосовото мляко, разтопеното кокосово масло, оризовия оцер. Рабъркайте со хомогенна смес с миксер за 2-3 минути.
• Печете за около 45-50 минути в предварително загрята фурна на 180С.

  След като кексът е готов, оставете да изстине във формата за около 10 мин след изпичане, а след това обърнете внимателно върху чиния.