Млечна баница с ягоди

Тиквеният сезон е в разгара си, но тази рецепта остана отпреди няколко седмици и сърце не ми дава да не ви я споделя. В нея няма тиква и най-вероятно тези от вас, на които им е писнало (вече) от рецепти с тиква, ще бъдат щастливи. Но истината е, че млечна баница с ягоди е една чудесна закуска и десерт.

Да си призная, не бях голям любител на млечната баница, но след тази рецепта, определено влиза в списъка ми с любими десерти. Приготвянето й е много бързо и супер лесно, така че нека външния вид не ви подлъгва. Ако случайно ви се хапва домашна баница със сирене или ви е любопитно да видите как се разтеглят домашни кори, надникнете тук.

Изглежда много красива и “луксозна” и ако я поднесеш по правилния начин, ще спечели сърцето на всеки капризен люде. Не знам дали има смисъл да описвам подробноси за самата рецепта, защото съм сигурна, че повечето от вас знаят как се прави млечна баница и кои/какви продукти трябва да се подберат, но все пак за онзи 1% ще опиша малко повече по-долу.

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

Информация за рецептата и продуктите:

• Корите за баница – една от най-важните съставки за днешната рецепта. Аз обичам да меся тестото за кори за баница сама, но истината е, че за млечната баница с ягоди използвах готови кори.
• Много важно условие е добре да запечете корите преди да бъдат заляти със сместа с яйца.
• При нагъването на корите се постарайте да не ги смачквате/сплесквате и да не ги подреждате много нагъсто, защото ще станат на тесто при печенето след заливката.
• Ягоди, малини, боровинки и каквито други горски плодове имате под ръка могат да бъдат използвани в тази рецепта. Но с ягоди беше мноооого вкусно!
• Ако ви се хапва солена баница с домашно точени кори, надникнете ТУК. Ще намерите и видео как сами да си приготвите корите за баница 🙂

ВИЖ ОЩЕ:

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

Видео към рецептата ще намерите в Instagram профила ми, както винаги 🙂

Млечна баница с ягоди

cakeandpancake

Бързо, лесно, вкусно и ароматно е днешното предложение, което съм сигурна, че много ще ви хареса

5 from 2 votes

Print Recipe

Необходими продукти

• 400 г. кори за баница
• 200 г. разтопено масло
• 600 мл. течна сладкарска сметана
• 100 мл. прясно мляко
• 200 г. захар
• 5 бр. яйца размер L
• ванилия
• кора от един лимон
• кора от един лайм
• 100-120 г. ягоди

Начин на приготвяне

 

Пригответе си тава с диаметър около 26см и включете фурната да загрява на 180С.

• Намажете първата кора с масло и отгоре сложете втора. Намажете и нея и поставете трета. След това много внимателно нагънете на хармоника и завийте на руло. Поставете рулото в центъра на тавата за печене.

  Продължете така, докато корите за баница не свършат. С останалото масло ги измажете отгоре и сложете да се изпекат на 180С за около 20-25 минути, докато придобият красив златист загар.

Докато корите се пекат, пригответе заливката.

• Разбийте захарта с яйцата, кората от лайм и лимон и ванилията. Започнете да добавяте сметаната и разбийте за още около 1 минута до еднородна смес.

  След като корите са се запекли, извадете внимателно от фурната и ги залейте с яйчената смес. Подредете отгоре измитите и почистени ягоди.
• Върнете тавата във фурната и печете още 30 минути.
• След изпичане оставете да изстине в тавата и поръсете с пудра захар преди сервиране.