Денвър стек с тонато сос

С гордост мога да кажа, че съм имала възможността да се разходя до и из Италия много пъти. Може би много повече, отколкото някои ще имат възможност за цял живот. Определено съм щастливка и късметлийка заради това. Но не съм горда изобщо от факта, че никога не бях чувала за витело тонато допреди няколко месеца.

Казват, че за да расте, човек трябва да се заобикаля с хора, които са по-дейни, по-активни и по-знаещи. Хора, които го мотивират да върви напред, да се учи и да се развива. И съм склонна да се съглася. Опитвам се да се обграждам с хора, от които мога да “взема”, за да бъда по-добра версия на себе си и да избегна момента на “застой”.

Със сигурност повечето кулинари, които познавам, са много по-напред в знанията си от мен. И все пак защо трябваше да научавам за тази вкусотия едва сега и то случайно 🙂 Може би комбинацията от аншоа, майонеза, каперси, риба тон и телешко не звучи особено примамливо. Но истината е, че сосът е мноооого вкусен и заслужава цялото внимание, което не съм успявала да му дам досега.

Приготвянето му е лесно като детска игра, особено ако имате блендер вкъщи. Така че нека нетрадиционната комбинация от продукти не ви спира, а по-скоро да събуди любопитството ви и да си го приготвите.

ВИЖ ОЩЕ:

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

Информация за продуктите и рецептата:

• Преди да продължа с рецептата, горещо препоръчвам да сервирате този сос в компанията на хубав телешки стек. Да, казах “телешки” за тези от вас, които се върнаха да прочетат повторно 🙂 С изненада потвърдих теорията, че тонато много се обича с телешкото…
• Риба тон – моля ви, вземете качествена риба тон в собствен сос или в зехтин. Без никакви добавки.
• Каперси – може да използвате както малки, така и големи каперси. Каквито имате под ръка.
• Майонеза – може да е готова от магазина (четете етикета!) или да си я приготвите сами вкъщи. Ако не знаете как, ТУК съм обяснила най-лесния начин за приготвяне на домашна майонеза. Нещо, на което може да обърнете внимание е, че ако майонезата е по-рядка, то и сосът ще стане по-рядък.

ВИДЕО КЪМ РЕЦЕПТАТА ЩЕ НАМЕРИТЕ В INSTAGRAM ПРОФИЛА МИ В СЕКЦИЯТА С ВИДЕА.

Денвър стек с тонато сос

cakeandpancake

Класически денвър стек, поднесен с известния италиански тонато сос! Най-перфектната комбинация!

Print Recipe

Servings 2 порции

Необходими продукти

• 2 бр. телешки денвър стек
• пушена морска сол

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ТОНАТО СОС:

• 4 бр. аншоа
• 4 с.л. майонеза
• 300 г. риба тон от консерва /*в зехтин/
• 3 с.л. каперси
• 1/4 ч.л. черен пипер
• сок от 1/2 лимон

Начин на приготвяне

 

• Пригответе стека по ваше предпочитание (за степента на изпичане). Аз го приготвям на тиган за по около 2-3 минути от всяка страна.

  Задължително след изпичане оставете върху дъска за около 10 минути преди да разрежете, за да не изтекат соковете на месото и да остане сочен стека.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ТОНАТО СОСА:

• За да приготвите соса, сложете всички продукти без майонезата в блендер и пасирайте до хомогенна смес. Изсипете в купа и прибавете майонезата. Разбъркайте с лъжица.
• Поднесете в плоска чиния с нарязан телешки стек. Може да декорирате с каперси и пресен кориандър. Поръсете с пушена морска сол.