Крамбъл с малини и сини сливи

Не знам дали съм ви казвала, че в живота ми нищо никога не ми се е получавало от първия път. Обикновено даже се получава от предпоследния, точно когато съм си казала, че ей сега спирам да се опитвам и то вземе, че стане. Хубавото е, че с днешната рецепта няма да има такива провали, защото е fool-proof, както се казва. Крамбъл с малини и сини сливи е точната рецепта за дните, в които не ни се готви особено много, но ни се яде нещо наистина вкусно.

Прегърнати от домашния уют, на най-удобното място на дивана, в ръка с гореща напитка, докато навън вали, а от фурната се носи аромат на масло, печени плодове и канела… Кой би могъл да устои? Аз определено не!

Последните седмици почиствах запасите от замразени плодове и презареждах с нови. От миналата година имах цяла кутия с домашни малини, които трябваше да използвам. Сините сливи бяха пресни, защото имах в повечко и просто бяха под ръка. А и придават допълнителен вкус на иначе супер вкусния десерт.

Крамбълът е рецепта, в която количествата могат да бъдат приблизителни и за разлика от останалите сладки изкушения като торта, чийзкейк, бисквити и т.н. тук може да се намали/увеличи с малко без това да е равносилно на провал. Т.е. крамбълът е идеалната рецепта за прохождащи кулинари или хора, които си мислят, че не могат да готвят (а баба не е наблизо и им се хапва нещо домашно вкусно 🙂 ).

ВИЖ ОЩЕ:

Информация за продуктите и рецептата:

• Малини – както разбрахме, може със замразени и с пресни.
• Сините сливи по същия начин – може замразени, ако имате, а може и пресни.
• Захарта – може и да не е кафява, ако нямате вкъщи.
• Начин на сервиране – може със сладолед или както аз направих, защото нямах сладолед вкъщи – заквасена сметана/маскарпоне 50/50 с малко пудра захар и ванилия за вкус. Отгоре добавих и малко мед и пресни смокини.

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

Кокосов крамбъл с малини и сини сливи

cakeandpancake

Идеалната рецепта за бърза закуска или следобедна почерпка на по чай или кафе.

Print Recipe

Servings 8 порции

Необходими продукти

• 450 г. малини замразени или пресни
• 200 г. сини сливи без костилка
• 150 г. кафява захар
• 30 мл. прясно изцеден лимонов сок
• 150 г. кокосови стърготини
• 1/2 ч.л. канела

За тестото:

• 150 г. пшенично брашно
• 100 г. овесени ядки може и фини
• 100 г. кафява захар
• 150 г. масло
• 1/2 ч.л. канела

Начин на приготвяне

 

Включете фурната да загрява на 180С и си пригответе тавичка с големина около 20/15см.

Начин на приготвяне на плодовата част:

• Измивате и нарязвате сините сливи на парченца. Слагате ги в дълбока купа и прибавяте останалите продукти. Разбърквате добре и изсипвате в тавичката, която сте приготвили.

Начин на приготвяне на тестото:

• За приготвяне на тестото смесвате в купа брашното, захарта, канелата и овесените ядки и разбърквате.

  Прибавяте маслото и намачквате с ръце до получаване на маслени трохи. Разпределяте тестото* върху плодовете и поръсвате с малко захар (по желание).

  Печете около 30-35 минути.

Бележки

*Ако тестото ви е прекалено сухо, прибавете още 1с.л. масло и намачкайте. Ако пък стане прекалено маслено, т.е. не се получават трохи, добавете още 1 с.л. брашно.

КАКВО НОВО ТУК?