Да ви призная, нямам навика да се отказвам лесно и в живота почти нищо не ми се е случвало от първия път. По-скоро винаги съм хващала в последния възможен вагон. Отдавам го на постоянство и упоритост, малко рачешки инат и доза вяра, че всичко ще се нареди по възможно най-добрия начин. Мисля да прекратя връзката си с ретроградните Меркурий и Венера и да отгърна нова страница.

*или директно преминете към видео рецептата в Instagram.

Както казват – кажи на Господ плановете си, за да Го разсмееш. Ами и аз така. Реших да скъсам с ретроградните ми приятели, за да мога да се насладя на оставащото лято подобаващо и без напрежение.

Вече съм приела, че животът ми ще е низ от неуспешни опити и главоблъсканици в различни посоки, но това не ме отказва. Наскоро една дама ми писа в Instagram на лично съобщение да ми каже колко е впечатлена от всичко, което публикувам. Как не можела да повярва, че едва сега открива профила ми и колко красота лъха от него. Написа също, че е изненадана с каква лекога се получава всичко и че явно при мен работата спори. Когато прочетох съобщението й, се зарадвах, но истината съвсем не е такава.

Зад всяка една рецепта/пост/видео стоят труд, кулинарни несполуки, опит, трупан с години; седене пред компютъра, за да се подбере най-красивата снимка; стоене зад камерата и телефона, за да сортирам и обработя всичко заснето. Стои времето, което съм отделила за не един и два пазара по магазините в търсене на перфектните продукти. Понякога и неспане, защото само в късните часове на нощта оставам на спокойствие да напиша/опиша/свърша останали задачки.

Думите на тази жена погалиха егото ми и ме накараха да се усмихна. Но истината е, че колкото по-лесно изглежда нещо (рецепта, видео, техника на приготвяне и т.н.) на пръв поглед, толкова повече работа е била положена от някого, за да стигне то до този си краен вариант.

…. е, преди време имаше и една жена, която беше толкова възмутена, че в поста има допълнителна информация, освен рецептата, че ме нахока откъде накъде ще й губя времето с безсмислена информация за мен или как да съхранява готовия продукт … за нея може да ви разкажа някой друг път 🙂

Ако симпатизирате на някой блогър или друг човек на изкуството, който има страничка във Facebook, профила в Instagram, Youtube, Tik-Ток, поддържа блог/сайт и т.н. може да го подкрепите по няколко начина:

Да харесате поста/снимката/видеото и т.н.;
Да оставите коментар под снимката/видеото в Instagram (Facebook,Tik-Tok, YouTube и т.н.) или дори под поста в сайта;
Да го споделите с приятел/на Вашата страничка/в Story в Instagram;
Да запазите поста във Facebook/Instagram през опцията в поста;

Повярвайте ми, тези наглед дребни неща, които биха отнели не повече от 10 секунди, играят ролята на крилете на пеперудата и имат огромно значение. Защото хората все повече зациклят в безконечно скролване без реално възприемане на съдържанието. Рядко се спират, за да отделят време да възприемет какво реално виждат на екрана. Което по мое мнение е много жалко.

Сега обратно към рецептата, която (надявам се), ще ви стане любима 🙂

Рецептата за добре познатия дип имам отдавна в сайта, но имаше нужда от да изтупам прахта. Сигурна съм, че всеки от вас е чувал за Баба Гануш (Бабагануш) и повечето вече са опитвали разядката, от която могат да ти омекнат колената. Дълбок вкус и неустоим аромат. А в комбинация с домашен квасен хляб, никой не би могъл да каже “НЕ”.

ВИЖ ОЩЕ:

Информация за продуктите и рецептата:

КАК ДА ИЗБЕРЕМ ХУБАВ ПАТЛАДЖАН?
– Чувала съм, че има хора, които не купуват патладжани, защото не знаят как да ги изберат. Най-добре е да търсите патладжани, които не са нито прекалено големи, нито прекалено малки. Отвън трябва да са лъскави, а на допир – меки, но не прекалено. Ако пръстът ви може да потъне при натискане, най-вероятно са презряли. Разбира се, винаги е добре да хвърлите и едно око около дръжката, защото понякога там се образува мухъл, ако не се съхраняват правилно. Също така, добре е дръжката да изглежда свежа и зелена.
ПЕЧЕНЕТО НА ПАТЛАДЖАНИТЕ:
-Може да изпечете патладжаните на котлон, на тиган, на барбекю, на фурна или както вие предпочитате. Аз избрах да ги изпека на фурна във фолио. Може би на котлон или барбекю ще се изпекат малко по-бързо.
ТАХАН:
– Използвах бял тахан от белен сусам, но ако предпочитате, може да използвате и таха от небелен сусам. Той е малко по-тъмен на цвят и като цяло (може би) го предпочитат, защото се запазват повече хранителните качества на сусама. Аз се спрях на бял тахан, защото ми е по-вкусен. Съхранявайте отвореното бурканче тахан в хладилника!
Ако не знаете дали бурканчето, което имате вкъщи, все още е годно за консумация, помиришете го! Ако таханът е развален, ще мирише на гранясала мазнина.
ЗЕХТИН:
– Препоръчвам да използвате качествен студенопресован зехтин. Лошият зехтин може да съсипе ястието.
СЪХРАНЕНИЕ НА БАБА ГАНУШ:
– Съхранявайте готовата разядка в кутия в хладилник.

***Хареса ли ви рецептата? Последвайте ме в Instagram!

Принтирай рецептата