Помните ли страхотния френски сладкиш с кроасани и крем сирене? Онзи в разкошната форма за печене на Emile Henry? Е, днес рецептата ще е отново във форма на ЕН, но ще е в солен вариант. Солена запеканка с кроасани и шунка, която няма да ви остави безразлични.

Отиди на рецептата

Бих казала, че тази рецепта е идеална както за закуска, така и за обяд, брънч или вечеря. От години не бях опитвала шунка, защото просто не (беше) е моето. Помня едно време сандвичите с шунка и кашкавал, които до днес извикват особени спомени у мен (друго си е принцеска с кашкавал или кайма). Като цяло не съм фен на месото, това съм го казвала не един и два пъти. Но и не съм вегетарианка.

Но тази шунка много ми допадна. Като цяло вкусът на запеканката е супер, а приготвянето й е като детска игра. Има едно единствено условие (добре де, може би две), за да се получи хубава запеканка с кроасани. Едното е кроасаните да са оставени поне да ден да изсъхнат добре (аз оставих моите два дни на плота извън кутия. Второто условие е, разбира се, да се използват качествени продукти.

За тези кроасани съм казвала преди. Взимам ги от МЕТРО и са може би единствените кроасани от магазин, които са с истинско масло, а не палмова мазнина, маргарин или друг вид подобна мазнина. Хубавото е, че могат да се вземат както замразени, така и вече изпечени от пекарната в магазина.

ВИЖ ОЩЕ:

Продуктите за приготвяне на днешната рецепта не са кой знае какво и се намират във всеки магазин на МЕТРО. Ето и списък:

кроасани
чедър
моцарела
заквасена сметана
шунка
прошуто (по избор)
мляко
яйца
мащерка

Колкото до запеканката с кроасани и шунка, информация за рецептата и продуктите давам по-долу:

За приготвянето на рецептата ще ви е необходим около час, в който включвам изпичането и накисването за 20тина минути на кроасаните. Няма да е нужно използването на миксер 🙂
Кроасаните, които използвах, са с истинско масло, така че препоръчвам да четете етикета на продуктите, които консумирате и давате на децата си. За пример ще кажа, че има много “здравословни” продукти без захар, но с куп други добавки, които не са за пренебрегване.
Всички продукти могат да бъдат намерени в магазините на МЕТРО България.
Вместо шунка, може да използвате бекон или друг вид месо, което обичате.
Подправките също може да се сменят с такива, които обичате. Аз обожавам деликатния и фин аромат на мащерката и я използвам винаги, когато ми се отдаде възможност.
След изпичане, оставете запеканката да поизстине във формата поне 30 минути преди да разрежете. Препоръчвам да я хапвате топла, много по-вкусна ми беше на мен.
Съхранявайте я в кутия с капак в хладилник или на хладно място. Все пак има яйца…
Ако сте фенове на лютото, може да прибавите и 2-3 люти чушки, нарязани на дребно.
Ако искате да си припомните и сладкия вариант на тази рецепта (ако мога да я нарека така), надникнете ТУК.

Принтирай рецептата

Видео към рецептата съм качила в Instagram, а скоро и във Facebook.