Фрапе тирамису

Изминалата седмица премина в безпрецедентна поредица от непредвидени каръшки ситуации, сякаш все още съм в сатурнова дупка. И докато си мислех, че ретроградният Меркурий ми отделя специално внимание, се оказа, че всъщност това била ретроградна Венера. Като цяло на моменти трудно се разбирам с жените, но с това вече беше съвсем друго… в търсене на решение на проблемите, с които Венера е решила да ме обстрелва, приготвям куп вкусни рецепти с надежда да подмамя слънцето да огрее и на моята улица.

Първата рецепта от поредицата “Слънце, изгрей на моята улица” стана голям хит вкъщи. Не ми било фрапе или тирамису, а най ми било Фрапе тирамису. Без значение дали обичате повече едното или другото, комбинацията от тези два вкуса е зашеметяваща и съвсем откровено ви казвам, че свят ще ви се завие от наслада.

Не стига огромното количество вкус и аромат, примесени с кофеин, малко крънчи бадемови трохи, някои нежно напоени с кафе, ами и за разкош – фрапе пяна. Но не, това не е всичко! Рецептата е толкова лесна, че човек да се чуди как досега не я е приготвял (в огромни количества само за себе си, разбира се…).

Няма да ви бавя повече, така че споделям малко информация за продуктите и рецептата. А вие може да изпратите малко позитивна мисъл и енергия в моята посока като харесате поста в Instagram или Facebook. Или като оставите коментар под този пост, за да знам, че не съм сама в тази борба с ретроградна Венера 🙂

ВИЖ ОЩЕ:

Информация за продуктите и рецептата:

• Прясното мляко – използвах краве, но ако имате предпочитания, може да го замените по ваш избор и вкус.
• Маскарпоне – използвам италианско маскарпоне и понеже получих въпроси за български марки, да кажа, че все още не съм готвила с тях.
• Пудра захар – тя е по желание, както съм написала. На мен кремът ми беше перфектно сладък без добавката от захар, т.е. само с пакетчето бурбонска ванилова захар, която е 10г.
• Крем Ole ванилия на Dr.Oetker – харесва ми повече, когато го разбивам със студено прясно мляко, за да стане по-фин и въздушен крем. Препоръчвам ви да смесите съдържанието с малко количество мляко и след това да прибавите останалото, за да се разбие по-добре.
• За фрапе пяната – тя е класическа за всяко фрапе, така че може да я използвате, когато си приготвяте фрапе вкъщи 🙂 Ако нямате машинка за фрапе, надникнете в бележките към рецептата, за да разберете как да разбиете пяната без машинка.
• Амарети – бадемови италиански хрупкави сладки. Намират се в повечето големи супермаркети. Ако не намерите, може да ги замените с обикновени бисквити.
• Готовият десерт е добре да престои няколко часа или цяла нощ в хладилник, за да се смесят вкусовете. Повярвайте ми, става много по-вкусно, ако проявите мъничкооо търпение 🙂

Видео към рецептата ще намерите ТУК.

Фрапе тирамису

cakeandpancake

Уникална рецепта, която съчетава горчивостта на нес кафето, кафидената пяна на фрапето и неповторимия вкус на тирамисуто! И то без използване на яйца.

Print Recipe

Servings 6 порции

Необходими продукти

• 450 мл. прясно мляко (студено)
• 150 г. маскарпоне
• 70 г. пудра захар по желание*
• 1 п.  бурбонска ванилова захар Dr.Oetker
• 1 п. Крем Ole ванилия на Dr.Oetker

ЗА ФРАПЕ ПЯНАТА:

• 30 г. нес кафе
• 40 г. нерафинирана тръстикова захар
• 2 с.л. студена вода

ДОПЪЛНИТЕЛНО:

• ~400 г. амарети

Начин на приготвяне

 

Пригответе си 6 броя чаши или бурканчета, в които да сглобите десерта.

• В дълбока купа изсипете студеното мляко. След това и пакетчето крем Ole. Разбийте първо на ниска скорост, а след това на висока, както е описано на опаковката. Прибавете маскарпонето и отново разбийте до еднородна смес. Накрая добавете ваниловата захар и разбийте.

  Опитайте на вкус и ако не ви е достатъчно сладък крема, изсипете и пудрата захар и разбийте първо на ниска скорост, а след това на висока.

ЗА ДА ПРИГОТВИТЕ ФРАПЕ ПЯНАТА:

• В дълбока купичка изсипете нес кафето, захарта и водата. С помощта на машинка за фрапе или миксер* (виж как в бележките по-долу) разбийте на твърда пяна.

СГЛОБЯВАНЕ НА ФРАПЕ ТИРАМИСУ:

• Във всяка чаша поставете на дъното начупени бисквитки амарети. Количеството трябва да е колкото да покрие дъното. Отгоре сложете няколко лъжици от крема, а върху него 1 или 2 супени лъжици от фрапе пяната. Зависи колко обичате нес кафе. Завършете с амарети бисквитка или поръсете с амарети трохи.

Бележки

Ако нямате машинка за фрапе, много лесно може да се използва ръчен миксер. Просто поставете само едната бъркалка! Изсипете продуктите за фрапе пяната в дълбока и достатъчно широка чаша и разбийте с миксера.