Пилешки гърди в бекон на барбекю
Ей така като стане, нещата започват да излизат извън контрол! И под “ей така” разбирайте да напече жаркото лятно слънце, а под “нещата” (да се чете) “рецептите” и вкусната храна… Все повече заобичвам пилешкото месо и особено, когато е приготвено на барбекю. Пилешки гърди в бекон на барбекю!! Повярвайте ми, толкова сочно, ароматно и вкусно пилешко не бях опитвала от много време!
Последните няколко години все повече и повече откривам предимствата на готвенето на открито и по-важно – колко много удоволствие носи със себе си. Е, разбира се, препоръчвам да избягвате готвене на открито (освен, ако не е под дебела сянка) между 14ч и 16ч, но като цяло други съображения нямам.
Много ми харесва как барбекюто, тъй както масата у дома, става притегателна сила за всички наоколо. Някой ще приготви салатата, друг ще маринова месото и го метне на барбекюто, трети ще мине и съвсем невинно ще открадне някоя вкусотия, друг ще направи коктейли или ще гледа бебето и т.н. И изведнъж съвсем неусетно всичко се оказваме под слънцето, всеки занимаващ се със своята “задача”, но в същото време заедно. Наистина е много приятно.
Да не пропускам и този, който се опитва да опази масата от вечно гладните котараци, които само чакат удобен момент, за да откраднат нещо за себе си. А щом те одобряват месцето, значи всичко е както трябва 🙂 Сочното и ароматно пилешко в бекон беше такова не само заради хубавото месо, но и най-вече заради уникалните подправки. Само по себе си пилешкото не е кой знае какво, но с правилната комбинация от аромати и готвене всичко си идва на мястото.
Последвай CakeAndPancake в Instagram.
За пореден път използвах любимия ми микс от подправки за пилешко месо, на който се доверявам не само за летните рецепти. Сладък червен пипер, мащерка, кориандър, джинджифил, розмарин и къри са сред главните участници в тази ароматна феерия на Picantina, от която се възползвам винаги. Да ви призная, използвала съм този микс и на зеленчуци и също стават превъзходни. Защо да се ограничаваме само до месото, нали така?
ВИЖ ОЩЕ:
Информация за продуктите и рецептата:
- Видео със стъпките по приготвяне на рецептата ще намерите в профила ми в Instagram и YouTube.
- За тази рецепта няма да са ви нужни повече от 30-40 минути, така че не е необходимо да си предвиждате много време.
- Пилешкото – препоръчвам да избирате качествено месо от доверени източници.
- Подправките – не се нуждаете от абсолютно нищо друго, освен от микса за пилешко месо на Picantina!
- Още няколко вкусни рецепти, които може да приготвите на барбекю и мисля, че ще ви допаднат:
– БУРИТО С ПИЛЕШКО МЕСО НА БАРБЕКЮ
– ГЛАЗИРАНИ СВИНСКИ РЕБРА НА БАРБЕКЮ С УИСКИ СОС
– СЬОМГОВИ ШИШЧЕТА С ЦИТРУСОВ СОС
– ШИШЧЕТА СЪС СКАРИДИ И ЧОРИЗО - Ако обичате комбинацията от месо със сос “Чимичури“, рецептата за соса е ТУК.
Пилешки гърди в бекон на барбекю
Необходими продукти
- ~550 г. пилешки гърди (3-4 броя)
- ~200 г. бекон на слайсове
- 3-4 с.л. микс за пилешко месо Picantina Grillhouse chicken
- 1 ч.л. горчица
- 1 с.л. мед
- 5-6 с.л. барбекю сос или домашен уиски сос
ДОПЪЛНИТЕЛНО:
- 2 бр. тиквички
- 1-2 бр. краставици
- 50 г. начупено сирене или фета
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА СОСА:
- 100 мл. сметана за готвене
- 50 г. настъргано пармиджано
- 1 ч.л. чили Picantina
- 1 връзка копър
- 4-5 с.л. зехтин екстра върджин
- щипка сол
Начин на приготвяне
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ПИЛЕШКИТЕ ГЪРДИ:
- Смесете барбекю соса, меда, горчицата и микса за пилешко месо Picantina и разбъркайте добре. Намажете пилешките гърди и ги оставете за 10тина минути да се мариноват. През това време подгответе барбекюто.
- Увийте гърдите в слайсовете бекон като се стараете да не се застъпват прекалено много. Сложете ги на барбекюто (на не пряк огън) и гответе за около 20 минути като обръщате на всеки 5-8 минути, за да не загори бекона.
Докато гърдите се готвят, пригответе соса и салатата.
За да приготвите соса смесете всички продукти в купичка и разбъркайте добре.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА САЛАТАТА:
- Измийте добре краставиците и тиквичките и ги нарежете на малки парченца. (старайте се да са еднакви по големина). Добавете сиренето и предварително направения сметанов сос. Разбъркайте.
Сервирайте като гарнитура към готовите пилешки гърди в бекон.
Видео
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвай ме в Instagram 😊
