Силно се надявам, че нормалните и слънчеви летни дни са пред нас и дъждът ще забави темпо поне до септември 🙂 Вече чувствам като да сме лято и някак желанието ми за сладолед се възвърна. Миналата година взехме машина за сладолед, но знам, че повечето от вас нямат и затова днешната рецепта за сладолед без захар ще е и без използване на машина.

Вкусовете за сладолед могат да бъдат всякакви. От намачкани ягоди или други плодове, добавени към сметановата основа, ядки, бисквити и т.н. Но моята идея е малко по-различна и нестандартна. Приготвих я с помощта на уреда BOSCH VitaPower 4, който и преди съм ви показвала с рецептата за домашна нутела и сметанови палачинки.

Както обичам да напомням :

Както всички публикации с продуктово ревю, тази не е с цел агитация за покупка, а за по-добро ориентиране на пазара. Радвам се, че с BOSCH Bulgaria сме категорични и на едно мнение, че всеки потребител трябва да вземе информирано решение при покупка.
Уредът трябва да отговаря максимално на нуждите на домакинството. В този ред на мисли – ако имате някакви забележки или препоръки за уред на BOSCH, който притежавате, може да ги опишете подробно, дори прикачвайки снимка на сайта им.

Повече за BOSCH VitaPower 4 може да прочетете ТУК. Ще ви припомня някои от главните качества, заради които аз бих го препоръчала:

Първото – мощността! Подложих я на изпитание с приготвянето на домашната нутела (виж видеото), но блендерът се справи повече от перфектно! Идеален уред за летни коктейли с разбит лед. Не знам за вас, но аз обожавам всякакви комбинации с разбит лед. А и лятното фрапучино не е за изпускане!
Директно смесване на всички съставки за смути в бутилката ToGo, която е перфектна не само за летните горещини.
Каната е от подсилено стъкло със специално направени “усилватели” на потока.
Харесва ми, че уредът сам определя мощността. Това се вижда много добре във видеото за домашна нутела.

За недостатъци: Бих казала, че един от най-големите недостатъци е, че е шумен. Но няма как при толкова мощен мотор да очаквам друго. Споменавам го, за да имате предвид.

Но да ви върна към рецептата за най-уникалния сладолед с … ТАХАН! Точно така. Любимият ми тахан от черен сусам. Да, знам, че трудно се намира на пазара, но затова вие може да използвате какъвто тахан имате вкъщи. Ако сложите лешников, ще имате перфектния сладолед НУТЕЛА без захар. Идеи мога да ви дам много, но ще оставя сами да развихрите въображението си и като го приготвите, да ми пишете с обратна връзка.

ВИЖ ОЩЕ:

Още продуктови ревюта, които може да са ви полезни:

ЯБЪЛКОВ ПАЙ ЗА 30 МИНУТИ! с ревю на най-новата фурна на BOSCH!
МУХАМАРА и ревю на BOSCH ErgoMaster;
ДАТСКА ПАЛАЧИНКА с ВАКУУМНИЯ БЛЕНДЕР НА BOSCH VITAMAXX;
МОЛДОВСКА БАБКА с доверения ми помощник вкъщи вече 9 години BOSCH MUM5;
Една от най-любимите ми рецепти! БАКЛАВА-ЧИЙЗКЕЙК с мултифункционалния BOSCH MultiTalent 8;

Ето и информацията за рецептата и продуктите:

Сметаната, която използвам, е животинска и разбира се, като всяка качествена сметана, без добавена захар или друго. Старая се да взимам с по-висок процент масленост. Ако използвате на растителна основа, имайте предвид, че някои от тях са със захар (и не само).
Таханът – както казах и по-горе, аз използвах тахан от черен сусам. Катранено черно злато! Но вие може да го замените с какъвто тахан обичате и ползвате в ежедневието си. Може да си направите домашен тахан от черен сусам много лесно. Просто изпечете в тиган за няколко минути 500г черен сусам. Ще усетите невероятния му аромат! След това изсипете сусама в блендера и направете на паста. Изстържете от стените на купата и отново блендирайте. Повторете няколко пъти, докато накрая се получи еднородна и кадифена консистенция. Това ще е вашият тахан от черен сусам.
Захарта – няма я! За подслаждане използвах кленов сироп, който приятел ми донесе чак от Канада. Разбира се, може да използвате какъвто намерите в магазина. Да го замените със сироп от агаве, мед или ако не ви притеснява, захар. Ако е захар, препоръчвам да е кокосова. Също така може да замените с подсладено кондензирано мляко.
Начинът на приготвяне – смесвате всички продукти в блендера и разбивате до хомогенна смес. Сметаната ще се сгъсти и това е нормално. Ще стане пухкава и гладка.
След това изсипвате в метална купа, която е преседяла във фризера поне 30 минути преди това. Прибирате във фризера и разбивате с миксер или с лъжица през 30 минути на няколко пъти. Колкото повече разбърквате, толкова по-пухкав ще стане сладоледът. Преди използване, оставете на стайна температура за 15тина минути.
-> Втори вариант за направа на сладоледа е да изсипете получената хомогенна смес от блендера директно в машинката за сладолед.
Ако сте си направили от домашната нутела, бих гарнирала сладоледа 🙂

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

Принтирай рецептата