Всяка година нещата се повтарят, но сякаш стават и по-хубави. Моментите с близките, обстановката, храната, рецептите, подаръците… Труден е пътят към по-доброто настояще, но си заслужава. Агнешкото присъства на празничната ни трапеза всяка година без изключение. Традициите са си традиции и в нашия дом. Но тази година Великденските празници наближават с гръм и трясък и освен с вкусни гозби, ще има и много награди!

ДИРЕКТЕН ЛИНК към играта ТУК!

Наскоро ми попадна спомен от началото на Април от миналата година, когато ви предложих една вкусна рецепта за Шепардс пай (почти досущ като нашия Овчарски пай) с агнешко и запечен пласт картофено пюре с чудни подправки. Ако сте го забравили, надникнете ТУК за рецептата. Това е просто още една чудесна рецепта, която задължително трябва да опитате. Без значение дали е Великден или не.

Факт е, че не всеки обича агнешко, но приготвено така, дори най-капризният не би го върнал. Комбинацията от подправки, която използвам, обогатява месото и му придава неземен аромат и вкус. Само си представете … сладък червен пипер, мащерка, кориандър, джоджен, розмарин, сминдуг, риган … малко чесън … чили … Фантазия!

А още по-хубавото е, че всички тези разкошни подправки са подготвени в едно! Picantina подправка за агнешко месо и дроб сарма. Да, определено бих казала, че тази подправка ми е една от любимите. Колкото и странно да ви се стори, когато подправката ми за картофи свърши (без предупреждение!), използвах тази за агнешко и картофките стана перфектни. Е… добавих им и патешка мас за още по-голям УАУ ефект. Обичам да експериментирам с нестандартни подправки за различни ястия, както е в случая.

Информация за продуктите и рецептата:

Първо най-важното – наградите!
Не веднъж съм казвала, че съм олд скуул и записвам всички рецепти на хартия. Имам куп тетрадки и тефтери, но никога не съм имала красив и подреден рецептурник, какъвто съм искала. Допреди няколко седмици, когато от Picantina ме зарадваха не с какъв да е рецептурник, а персонализиран с дървени корици и красив печат. Затова с Picantina решихме да зарадваме петима от вас с лична книга за рецепти. А към уникалната книга за рецепти ще има и кухненски пособия, задължителни за всяка кухня, както и куп подправки, нужни за всяко голямо великденско готвене.

Условията на играта са много простички и ще ги намерите разписани под ТОЗИ пост. (Линкът се отваря в Instagram и не е задължително да имаш профил, за да я достъпиш).
А сега и за рецептата …

Агнешките шишчета се приготвят изключително лесно (Само виж във видеото!). Сега в повечето големи магазини за хранителни стоки ще намерите агнешка кайма, а ако няма, отидете до близката месарница и помолете да ви я смелят на място. Каймата, която използвах аз, е микс от агнешко и телешко, но ако предпочитате нека е само агнешко.
Подправките са любими и добре познати – Picantina подправки за агнешко и дроб сарма.
Гарнитурата е по желание на шеф-готвача. Аз съм се спряла на гарнитура, която изцяло се приготвя на тиган – печени тиквички, черита на тиган с подправки, мариновано червено зеле и разбира се, главният герой – агнешките шишчета. Всичко това сервирано върху хрупкава пита, жарната леко на тиган.
Мариновано зеле – ако нямате вкъщи, продават в буркан в повечето хранителни магазини.

ВИЖ ОЩЕ:

Принтирай рецептата