Разядка с артишок и спанак

Преди няколко години, на едно от пътуванията ни до Съединените Американски Щати, стартирахме едномесечната екскурзия с източното крайбрежие преди да продължим към Лос Анджелис. Последната спирка на източното крайбрежие беше Ниагарският водопад. И макар да бях ходила вече, изживяването и емоцията, когато си с най-близкия човек са различни и много по-цветни и приятни, затова ми се искаше да отидем и заедно с Георги.

За тези, които не са били в този район (от Американска страна), ще ви кажа, че повече от ден и половина няма да ви е необходим. Мястото е много малко и единствената забележителност, която си струва, е именно водопадът. И тъй като освен за мястото, сме там (където сме) и заради храната, потърсих интересни места за хранене.

Попаднах на Red Coach Inn – хотел с ресторант към него, ‘тежък’ интериор с много дърво и стари мебели, типична английска тюдор архитектура, приглушена светлина и … гледка към водопада, Оказа се, че Red Coach Inn е отворил врати през далечната 1923 година, на 30 август.

Запазих маса (задължително) за ранна вечеря, но явно е била много ранна, защото все още предлагаха и (след)обедното меню. Онзи ден станахме рано и цял ден се разхождахме покрай водопада, направихме плаване с корабче, след това отидохме на вечеря и дълга разходка по тъмно в парка на водопада.

Всичко, което поръчахме за вечеря, беше много вкусно! Но имаше едно ястие, което се запечата в съзнанието ми и вече няколко години по-късно все още си спомням вкуса му. Нетипично за мен, това беше дип с артишок и спанак.

Не съм от групата на Попай и не бих казала, че спанакът ми е любим, освен ако не е в салата (свеж), но този дип беше едно от най-вкусните неща, които бях опитвала до онзи момент в САЩ. Не помнех какво друго има, освен спанак, артишок и сирена и започнах да импровизирам с вкуса.

Накрая стигнах до днешния краен вариант на рецептата и сякаш успях да се доближа максимално до вкуса от Red Coach Inn. Едва когато започнах да пиша тази публикация и отворих сайта на Red Coach Inn видях, че има по-детайлно описание на този дип и в него има и печени чушки, които аз не съм добавила.

По-долу ви давам и рецепта за бързи питки за 30 минути, които спокойно може да приготвите успоредно с дипа. Перфектната бърза вечеря 🙂

Ще се радвам да опитате този дип, защото е безумно вкусен и съм сигурна, че ще ви хареса. А начинът на приготвяне е като детска игра! А ако искате да се разходите из Ниагарския водопад в снимки или търсите туристическа информация как да стигнете, къде да отседнете, какво да хапвате, билети и т.н., цък ТУК.

ВИЖ ОЩЕ:

Информация за продуктите и рецептата:

• Рецептата може да приготвите в бързината, ако нямате какво да вечеряте, така че няма да ви е необходима предварителна подготовка. Но задължително трябва да имате хляб, за да си отопите. Тази така описателна дума 🙂
• Пармезан – може да замените с друго твърдо сирене по ваш избор.
• От това количество се получават 4 големи порции.
• Съхранявайте вашия дип в хладилник. Вкусен е както топъл, така и студен. Може да претоплите във фурната или на микровълнова.
• Замразен спанак – използвам такъв, защото е предварително обработен и излишната вода е отцедена.
• Подправки – използвайте, каквито ви е вкусно. Аз съм се ограничила до сол, черен пипер, риган и пушен червен пипер.
• Видеото към рецептата виж в Instagram. (Линкът се отваря в Instagram и не е необходим профил, за да го видиш). Виж я и в YouTube – ТУК.

Ако рецептата ви допада, последвайте ме в Instagram, Facebook или YouTube.

Дип с артишок и спанак

cakeandpancake

Уникално вкусен дип, който да приготвите в бързината и задължително трябва да опитате.

Print Recipe

Servings 4 порции

Необходими продукти

• 300 г. крем сирене
• 250 г. заквасена сметана
• 150 г. майонеза
• 1 бр. скилидка чесън или чесън на гранули
• 200 г. настъргана моцарела
• ~400 г. сърца от артишок
• 100 г. настърган пармезан пекорино или друго твърдо сирене
• 450 г. замразен спанак
• 1/2 ч.л. сол
• 1/3 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. пушен червен пипер
• чили по желание

Начин на приготвяне

 

Пригответе си 3-4 съда за фурна, всеки с диаметър около 10см. Включете фурната да загрява на 180С.

• Нарежете артишока на парчета, ако не е нарязан.

  Сложете крем сиренето, заквасената сметана, майонезата, чесъна, моцарелата, нарязания артишок, пармезана и подправките в купа и разбъркайте хубаво. Нарежете на парчета спанака и до прибавете в купата. Разбъркайте отново.
• Разпределете сместа* в купичките/тавичките за печене и печете за около 25 минути до загар.

  *може да поръсите с настърган чедър за още вкус.