Маслени бисквити с шоколад
Не знам дали може една рецепта да ми става все по-любима с всяко приготвяне, но ето, че е факт. Разнообразих класическите маслени бисквити с шоколад като замених изцяло брашното с бадемово и резултатът е по-добър, отколкото си го представях. А рецептата е от лесна, по-лесна! О, да не пропусна да спомена, че нямат брашно 🙂 Точно, каквито ги обичам.
Мислех си, че в сайта имам куп рецепти за бисквити, но не е точно така. Обичам да хапвам бисквити и да ги приготвям, но дори и половината не съм снимала и описала с подробна рецепта за сайта. Голям резил за всеки знатен кулинарен блогър. Добре, че не съм такъв 🤣
Точно затова давам още няколко непрофесионални рецепти за бисквити, с които няма да има грешка:
Последвайте ме в Instagram, Facebook или YouTube.
Шегата настрана. Маслените бисквити с шоколад от бадемово брашно са супер вкусни и съм сигурна, че ще ви харесат. Информация за продуктите и рецептата давам по-долу.
- Бадемовото брашно – може да го замените с друго ядково по ваш избор, както и с пшенично.
- Шоколадът – ако не намерите готварско шоколадови капки, купете готварски шоколад или шоколад с поне 65% какао в състава. Нарежете го с остър нож на парченца и използвайте тях за бисквитките.
- Съхраняват се в добре затворена кутия на сухо.
- Количеството на захарта е почти наполовина от това, което първоначално започнах да използвам за рецептата преди няколко години. Аз слагам около 120г, а по преди беше 210г. Смятам, че за мен е достатъчно сладко и при наличието на шоколад, така че е малко въпрос на предпочитания и вкус. Ако обичате по-сладко и често хапвате пакетирани сладкиши, използвайте цялото количество захар.
Разбира се, може да използвате кафява, кокосова или бяла захар. Ако е бяла, не бих преминала над 170г за тази смес. Но отново – въпрос на предпочитания. - След изпичане бисквитите ще са все още меки, така че ги оставете за няколко минути да изстинат в тавата за печене преди да прехвърлите върху решетка.
ВИЖ ОЩЕ:
Ако рецептата ви допада, последвайте ме в Instagram, Facebook или YouTube.
Маслени бадемови бисквити с шоколад
Необходими продукти
- 350 г. бадемово брашно (фино смлени бадеми)
- 1/2 ч.л. сода
- ванилия
- 120 г. кафява захар
- 140 г. меко масло
- 1 голямо яйце
- 180 г. шоколадови капки
- щипка сол
Начин на приготвяне
Включета фурната да загрява на 180С и си пригответе две тави за печене като покриете дъното с хартия за печене.
- В купа разбийте мекото масло със захарта за няколко минути до кремообразна смес. Около 3-4 минути.Прибавете яйцето и отново разбийте. Добавете ванилията и разбъркайте.
- Изсипете бадемовото брашно, солта и содата и разбийте до еднородна смес.
- Накрая прибавете шоколадовите капки. Разбъркайте с лъжица или с миксер на най-ниска скорост, колкото да се разпределят равномерно шоколадовите капки в сместа.
- С помощта на лъжица оформете бисквитите по ваша преценка за големина.(Препоръчвам да не са повече от 30-40 г на бисквита). Оформяте на топка, която леко притискате в дланите си и подреждате в тавата за печене на разстояние една от друга.
- Печете за около 12-15 минути без вентилатор до златист загар. След това оставете да изстинат върху решетка.
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвай ме в Instagram 😊