Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Шоколадови коледни сладки

Ще си призная с малко тъга и без бой, че тези шоколадови красавци приготвих миналата година, но така и не видяха бял свят, заради прекалената ми вяра. Вяра в това, че ще мога да се справя с всички поети ангажименти или както се казва – бях се наела да пренеса прекалено много дини под една мишница. Но за сметка на това тази Коледа ще мога да ви ги сервирам. Любимите ми шоколадови коледни сладки.

Толкова са апетитни само! Обещавам, че ще ви харесат и ще бъде любов от първата хапка. Добре, че реших да приготвя малко повече, за да ми останат и за снимки. Приготвянето им не е трудно, но отнема време. Както повечето рецепти за бисквити, защото трябва да се оформят една по една. Особено за педанти като мен, които дори претеглят на кантарче всяка сладка.

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

Да, знам, че е лудост, но такава съм. Искам да ми е красиво и да ми пълни очите. Защото не е лъжа, че човек се храни първо с очите си. Лесните шоколадови коледни сладки ще станат перфектния коледен подарък, стига да ги поставите в красива кутийка и да сложите панделка. А, може да добавите и бутилка хубаво вино. Не знам за вас, но аз много бих се зарадвала на такъв подарък. Че коя жена би го направила?! Все пак говорим за вино и шоколад…

И понеже знам, че ще ме попитате за красивата декорация с еленчета, ще ги купих от кварталния супермаркет. Сигурна съм, че в момента ще ги има на много места. Просто захарни еленчета за декорация. Но пък стоят така чаровно, потопени в нежния шоколадов ганаш.

ВИЖ ОЩЕ:

Последвай CakeAndPancake в Instagram.

Информация за рецептата и продутктите:

  • Меко масло – оказа се, че не всеки знае какво е това, така че обяснявам. Това е масло, което е било извадено на стайна температура поне няколко часа преди да се използва за рецептата.
  • Какаото – моля ви, използвайте какао за готвене, а не такова за пиене.
  • Сладкарска ЖИВОТИНСКА сметана. Ако все пак ви се случи дасе озовете с друг вид сметана. Например растителна – имайте предвид, че може да е подсладена.

Шоколадови коледни сладки

cakeandpancake
Едни от най-вкусните коледни сладки, които може да приготвите, за да зарадвате близките си.
Print Recipe
Servings 28

Необходими продукти

  • 250 г. меко масло
  • 200 г. захар
  • 1 бр яйце
  • ванилия
  • 280 г. пшенично брашно
  • 70 г. неподсладено готварско какао
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ШОКОЛАДОВИЯ ГАНАШ:
  • 100 г. сладкарска животинска сметана
  • 170 г. черен готварски шоколад или шоколадови капки

Начин на приготвяне
 

  • Разбивате мекото маслот със захарта до крем за 3-4 минути.
    Добавяте яйцето и ванилията и отново разбивате.
  • В купичка смесете брашното и какаото и ги добавете на части към маслената смес.
  • Оформяте* топки с големина на орех и ги подреждате в тава. Приберете тавата в хладилник за около 30-40 минути.
    *Ако сместа е прекалено мека, за да бъде оформена, увийте в свежо фолио и приберете в хладилник за около 30 минути.
Включете фурната да загрява на 180С.
  • Извадете тавата от хладилника и с помощта на малка мерителна лъжичка/обикновена или с палец направете малка дупчица в средата на всяка топка. Подредете отново в тава на разстояние около 1см една от друга.
  • Изпечете оформените сладки за около 10 минути в нагорещена фурна без вентилатор.
    След изваждане, сладките ще са много меки! Оставете ги да изстинат в тавата и след това преместете върху решетка.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ШОКОЛАДОВИЯ ГАНАШ:
  • Изсипете шоколадовите капки/начупете шоколада/ в купичка.
    Отделно изсипете сметаната в касерола и сложете на котлона. Когато видите първите мехурчета, махнете от огъня и залейте шоколадовите капки. Изчакайте около минута и след това разбъркайте енергично с телена бъркалка до получаване на гладка и лъскава смес.
  • Внимателно и с лъжица напълнете дупката на всяка сладка и оставете ганаша да стегне напълно (няколко часа).

Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Verified by MonsterInsights