Пинк велвет къпкейкс
Брънч идеи, Десерти, Закуски, Кампании, МЕТРО, Мъфини и Къпкейкс, Празници, Трифон Зарезан и Свети Валентин
Пинк велвет къпкейкс на вашето внимание! Предизвикателствата на любовна тема тази година започнаха рано и са мнооого 🙂 Но какво по-хубаво да си припомниш минали отдавна забравени моменти, които да ти стоплят сърчицето. Стартирахме месеца на виното и любовта с една много хубава рецепта за основно, което да сервирате в празничната вечер.

Пилешкото филе с гъбен сос е ястие, с което може да впечатлиш всеки любител с претенциозно небце, но няма как менюто да мине без нещо сладичко, което да скрепи любовта 🙂 За днешните Розови велвет къпкейкс ми напомни първият ни Свети Валентин с Георги. Още млади гаЖета и аз крайно неориентирана в кулинарията и неговите вкусови предпочитания решавам да го изненадам с нещо сготвено.

Запретвам ръкави и започвам да диря рецепти!
Попадам на нещо, което звучи като да мога да се справя и на снимката изглежда супер! Беше двойно-тройно-петорно шоколадова торта във форма на сърце. Добре де, ама откъде форма на сърце?! Хайде да на пазар за тава за печене във формата на сърце… В магазина виждам една форма и си казвам ТОВА Е!
Прибирам се с всички необходими продукти, формата и голямото ми желание да го изненадам. Започва борбата в кухнята, т.е. готвенето. То шоколад на водна баня, то форма чудо, то ягоди … изобщо голямо “пудрене”, както наскоро една дама ми беше коментирала във фб… Любовта извираше и от ушите ми. Няколко часа по-късно стигам до полу-финален вариант на тортата и я слагам в хладилника да стяга. Имам още малко време преди поднасянето. Наближава момента, минава вечерята и аз гордо заявявам, че имам ИЗНЕНАДА! А той се прави, че не я е видял в хладилника 😂


Георги наостря уши, а аз прикрито плахо пристъпвам към момента на истината! Изваждам тортата от хладилника и трябва да я изкарам от формата… е да, ама тая ми ти торта НЕ ИЗЛИЗА! 😂 Пъхах нож от тук, от там да я повдигна, ама формата така беше стегнала, заедно с тортата, че беше невъзможно… решавам да я стопля с малко вода… Стоплих я (не знам как не стана голяма белА тогава!) и извадих някакси тортата.

Украсявам с какао и най-красиво изглеждащите ягоди, които намерих на пазара и поднасям гордо. Георги се усмихва, мен започва да ме облива студена пот, защото той нищо не казва… режем по парче, хапва той, хапвам аз. Не бих казала, че беше най-вкусното нещо, но той все пак отвръща, че е много вкусна. И добвя “Но аз не обичам шоколадови десерти, все пак не е торта “Червено кадифе“”. И от тогава вече вкъщи шоколадови торти не поднасям, но червено кадифе е на почит.


Реших да направя по-любовна и нестандартна интерпретация на рецептата и така се родиха Пинк велвет къпкейкс. Е тези ги одобри. Няма никакъв шоколад и се топят в устата. Да не говоря колко лесни за приготвяне са и няма да се мъчите да ги извадите от формата, както аз преди години 🙂
Така че, ако сте решили да изненадате любимия с нещо супер лесно за готвене, но в същото време ефектно и адски вкусно, това е вашата рецепта!
Ако все пак искате нещо много шоколадово, горещо ви препоръчвам да надникнете тук:
- ШОКОЛАДОВ МИСИСИПИ ПАЙ
- ВЕГАН ШОКОЛАДОВА ТОРТА
- ШОКОЛАДОВИ МЪФИНИ С ПАРЧЕНЦА ШОКОЛАД
- ШОКОЛАДОВ КЕЙК С КАЛУА
ОЩЕ НЯКОЛКО ПРИМАМЛИВИ ЛЮБОВНИ РЕЦЕПТИ:
Информация за продуктите и рецептата:
- Безглутенов вариант – заменете пшеничното брашно с безглутеново, което сте използвали успешно при други рецепти и което познавате.
- Сладкарската боя – може да използвате червена в много малки количества до получаване на розов цвят или направо розова за наситено розово.
- Айрян – пригответе си вкъщи като смесите по равни части кисело мляко и вода. Готовите айряни по магазините съдържат нишесте, сухо мляко и прекалено много сол.
- За разбиване на крема отгоре задължително крем сиренето и маслото трябва да са на еднаква стайна температура, за да не се пресече маслото. Как ще познаете, че се е пресекло? Водата ще се отдели и ще стане като на гранули и кремът няма да е гладък.

Последвай ме в Instagram и Facebook, ако рецептата ти е харесала!

Пинк велвет къпкейкс
Необходими продукти
- 160 г. пшенично Брашно MCH
- 150 г. захар
- 1 ч.л. сода
- 115 мл. Олио Aro
- 175 г. айран
- 1 Яйце MCH
- 1 ч.л. оцет
- ванилия
- червена или розова сладкарска боя
За декориране:
- 250 г. крем сирене
- 150 г. Масло MCH
- 100 г. пудра захар
- ванилия
- ~ 150 г. Натрошени орео бисквитки за кулинарни цели
Начин на приготвяне
Започнете като си приготвеите хартиени формички за мъфини, тава за печене на мъфини и включите фурната да загрява на 180С.
- В купата на миксера изсипете брашното, захарта, содата, и ванилията.Разбъркайте.Прибавете към сухите продукти всички останали – олиото, айрана, яйцето, оцета и сладкарската боя. Препоръчвам да започнете да добавяте по една капка от сладкарската боя до получаване на желания цвят.
Разбийте добре до хомогенна смес.
- Разпределете сместа във формичките за мъфини като ги пълните на 2/3 от обема.
- Сложете тавата в загрялата фурна и печете с за около 20-25 минути. Проверете с дървено шишче за готовност преди изваждане!
Докато мъфините изстиват, пригответе топинга:
- Сложете в купата на миксера маслото и крем сиренето. Разбийте първо на ниска скорост, а след това за около 20 секунди на висока скорост.Прибавете ванилията и пудрата захар. Опитайте на вкус и ако искате още малко сладко, прибавете още 1-2 с.л. пудра захар.Накрая изсипете трохите Орео и разбъркайте.
След като мъфините са изстинали напълно:
- Използвайки сладкарски пош, декорирайте мъфините.
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвай ме в Instagram 😊