Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Картофена крем супа

Или иначе казано – най-креместата и кадифена картофена крем супа с бекон и чедър… приготвена само с картофи и лук! Повечето пъти, когато приготвям картофена крем супа използвам лук, картофи и поне един морков за вкус, както се казва. Но този път не. И познайте! Получи се най-изненадващо вкусната крем супа, която съм опитвала!

Но да ви върна на супата!

Този пост е отново благодарение на BOSCH Bulgaria, които ме предизвикаха да приготвя нещо бързо, лесно и вкусно, а в същото време и икономично с минимално количество хранителен отпадък с техния пасатор BOSCH ErgoMixx. Да ви кажа, радвам се, че съм част от партньорите на толкова социално отговорена компания и с такъв подход към опазване на околната среда и природата.

Обожавам лесните рецепти и все повече започвам да съм привърженик на икономичните рецепти, особено предвид покачващите се цени на хранителните стоки. Напоследък си мислех как се е променил начинът ми на пазаруване и най-вероятно не съм единствена.

Днешният пост няма за цел таргетиране за покупка, а е по-скоро информативен и ще разгледам някои от функциите на пасатора ErgoMixx, както ще ви кажа напълно откровено какво ми хареса и какво не в работата с него. А във видеото в Instagram ще разберете и доколко лесно и бързо беше приготвянето на най-кадифената картофена крем супа!

Предимства и недостатъци на пасатора BOSCH ErgoMixx:

ПРЕДИМСТВА:

  • Компактен и лесен за работа;
  • Лесен за сглобяване и почистване;
  • Перфектен за поддържане на свежестта на хранителните продукти, благодарение на вакуумиращата система! (наистина любима функция);
  • Достатъчно мощен и в същото време не е шумен;

НЕДОСТАТЪЦИ:

  • Убеждавам се, че на все повече кухненски уреди от този калибър е необходимо да има чантичка за прибиране на всички приставки, защото иначе се разпиляват. Така че това за мен е голям минус.
  • Кутията за вакуумиране е само една в комплекта, а според мен щеше да е по-добре да са две с различен размер.
  • Пликчетата за вакуумиране в комплекта са недостатъчна бройка. Може би гледам от моята (блого-кулинарна) гледна точка, но на мен са ми необходими повече, защото ми се налага да съхранявам повече продукги едновременно.
  • Би ми било полезно в комплекта за вакуумиране да има и чаша, каквато има BOSCH VitaPower (Него разгледах тук, тук и тук) Разбира се, тя може да се закупи отделно.

Ако сте решили да сменяте сегашния си пасатор, може да изберете от различни по вид комплекти от серията на ErgoMixx – с или без купа за вакуумиране и т.н. Може да ги разгледате в сайта на Bosch ТУК.

Информация за продуктите и рецептата:

Не знам дали има нужда от тази част при положение, че става въпрос за картофена крем супа, но по-добре повече информация, отколкото недостатъчна 🙂

  • Картофите – използвам пресни и ги готвя с обелките. Когато имам възможност, не беля – нито краставиците, нито картофите…
  • Лукът – какво да ви кажа, може да използвате и шалот, ако ви се намират няколко глави в хладилника.
  • Беконът – може да използвате бекон или да го замените с друг вид месо по ваш избор. А може и да го пропуснете. Вариант е да вземете слайсове бекон и да ги запечете на тиган за няколко минути от всяка страна. След това оставяте върху кухненска хартия, за да попие мазнината. Ще станат много приятни и хрупкави парченца, които може да начупите в супата.
  • Бульонът – много пъти сте ме питали какъв бульон използвам. ТУК съм описала как си приготвям домашен зеленчуков бульон. Ако решите, използвайте телешки. Аз използвам този.
  • Сметаната – препоръчвам ви да вземете качествена сметана за готвене.
  • Подправките – може да ги замените с такива по ваш избор. Аз съм използвала само сол и черен пипер, защото бульонът е достатъчно наситен. Отделно супата поема и вкуса от мазнината на бекона.

ВИЖ ОЩЕ:

Ако ви интересуват още продуктови ревюта, предлагам ви няколко по-долу, както и супер лесни рецепти към тях:

Видео към рецептата ще намерите в Instagram профила ми 🙂

Картофена крем супа с бекон и чедър

cakeandpancake
Сгряваща кадифена картофена крем супа с бекон и чедър! Подходяща за студените есенно-зимни вечери.
Print Recipe
Servings 8 порции

Необходими продукти

  • 150 г. бекон, нарязан на парченца
  • 60 г. масло
  • 2 бр. средно големи глави лук
  • 2-3 бр. скилидки чесън
  • 1/3 ч.ч. бяло вино
  • ~1 кг. картофи
  • 500 мл. телешки или зеленчуков бульон
  • 300 мл. прясно мляко
  • 200 мл. течна сметана за готвене
  • сол и черен пипер на вкус
  • 100 г. настърган чедър
  • 400 мл. вода

Начин на приготвяне
 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
  • Запържете за няколко минути бекона в тенджерата, в която ще готвите супата. Пресипете го в купичка и НЕ избърсвайте (изплаквайте) тенджерата.
  • Нарежете лука на дребно и го задушете, заедно с чесъна. Гответе няколко минути като бъркате непрекъснато, защото иначе лукът ще загори. Изсипете виното и деглазирайте.
    Прибавете бульона и водата.
  • Нарежете картофите на кубчета и ги изсипете в тенджерата с бульона. Оставете на силен огън, докато заври. След това намалете интензитета на огъня на умерен, докато картофите омекнат и течността се поизпари.
  • Свалете от котлона и изсипете сметаната и млякото. Посолете и добавете черен пипер. Пасирайте до крем. Разпределете по купички и прибавете по малко от бекона и настъргания чедър. Аз добавих и малко лют червен пипер.

Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating