До скоро не бях обръщала внимание на т.нар. ориз от карфиол. Както не мисля, че тестото за пица от карфиол е наистина тесто, а цялото ‘нещо’ не е пица… съжалявам, ако обиждам някой, но това е искреното ми мнение за “пица от карфиол”. Хора, моля ви… пицата е сакрално ястие, нека не го разваляме. Както и баницата … за баница с оризови кори дори не искам и да чувам. Ако баба ми Васка все още беше сред нас, щеше да се смее с пълно гърло при идеята за баница с оризови кори и най-вероятно щеше да ме погне с точилката, ако посмеех да й предложа да опита.

Да, интересна жена беше. Както всички жени в семейството ми. Но това е друга тема. Да ви върна към кулинарната тема. И по-точно ориза. Той, от своя страна, не е като баницата и пицата. Оризът си е ориз. Най-много го обичам, когато си правим пиле с ориз. Така срахотно се овкусява, че не ми трябва нито пиле, нито нищо.

Но трябва да ви призная, че това “нещо” ориз от карфиол е една от най-страхотните идеи, измисляни някога! Бях много скептично настроена при мисълта за ориз от карфиол, но… НО… НО истината е, че е изненадващо вкусен, а и има някои ползи!

И за да не накарам скептиците като мен веднага да сменят страницта, нека поговорим с факти:

Бих казлаа, че “Оризът” от карфиол е по-лесен за готвене;
“Оризът” от карфиол е по-богат на витамини от групата B, на фибри, витамин C, E и не на последно място по важност “Оризът” от карфиол е много по-малко калоричен;

Сега … да вметна нещо много важно, ако ще приготвяте “Ориз” от карфиол. Той трябва да се подправи много добре, а за наистина добър вкус, да се комбинира с друг продукт, който допълва вкуса и аромата. Затова и за подправянето на днешното ястие заложих отново на неподправения вкус, който носят подправките на Picantina. Харесва ми как различни подправки, комбинирани по правилния начин и в точни количества, правят чудеса с простички ястия и продукти.

Откъде идва вдъхновението ми за днешната рецепта?

Наши приятели в момента са в Хавай и в общи линии си живеят живота. Накратко казано – работата им позволява да работят от всяко кътче на света и те избраха да заминат за Хавай за няколко месеца. Получаваме снимки, правени с телефон, които изглеждат като картичка. Храната, пейзажите, природата… всичко е невероятно красиво! (надявам се, че някой ден и ние ще стигнем дотам!).

Видео, ВИдео, ВИДео, ВИДЕо, ВИДЕО рецептата е качена в Instagram! Така че не чакайте и бъдете сред първите, които ще видят как супер лесно се приготвя тази уникално вкусна поке купа и “ориз” от карфиол!

В Хавай едно от традиционните ястия или по-скоро трябва да кажа “традиционно поднесените” ястия, са т.нар. “поке” купи. Поке купите имат множество разновидности, но ги обединява едно – свежите продукти с малко термична обработка в повечето случаи. Някои от известните поке купи са с маринована сьомга, слайсове авокадо, манго, както и други сурови продукти. Всичко това се поднася върху канапе от ориз. Повечето продукти се обработват предварително и индивидуално, за да може да се запазят максимално хранителните им качества.

Затова и днес ви поднасям една много вкусна Поке купа с ориз от карфиол и пиле терияки. В днешната рецепта съм вместила не само приготвянето на поке купата, но и перфектната терияки марината! Ще се радвам да опитате, защото наистина си заслужава, а и не е никак трудно.

Информация за продуктите и рецептата:

Рецептата е много бърза и всичко може да се приготвя, докато се пече пилето. Ако искате, може да заложите на маринована сьомга, НО препоръчвам да си я набавите от доверен магазин.
Карфиолът – да, може да замените ориза от карфиол с обикновен бял ориз, но така губите възможността да опитате ориза от карфиол (който съм сигурна, че ще ви хареса).
Мисля, че ще бъде много вкусно, ако се добавят парченца манго или ананас на барбекю. Него ви показах в ТАЗИ рецепта за шишчета със сьомга – СЬОМГОВИ ШИШЧЕТА С ЦИТРУСОВ СОС

Принтирай рецептата