Шоколадови мъфини с парченца шоколад

Първа публикация и за новото начало ❤️
Благодаря на всички за милите думи и топли пожелания!
Странно, но сякаш наистина усещам позитивната енергия, която беше изпратена към мен ❤️
Не мисля да пресолявам нещата със снимки и обяснения за това как е минало раждането и подробности около бременността, освен, ако вие не го поискате. Разбира се, имам много за споделяне, но ще запазя линията на сайта и ще се придържам към кулинарната тематика. Въпросите, свързани с раждането, бременността и бебето може да задавате в Instagram и Facebook профилите ми, както и на лично съобщение. А дотогава … сервирам шоколадови мъфини с парченца шоколад… които се приготвят за 30 минути и дори не е необходимо да използвате миксер!

Със сигурност не откривам топлата вода и много жени ще се посмеят като кажа, че да отглеждаш дете издига организационните умения на съвсем друго ниво. Мислех си, че съм подредена, организирана и наистина мога да върша по няколко неща едновременно. И не съм се лъгала, но сега разбирам, че всичко това е могло да бъде свършено с една ръка 😂

След изписването от болницата имах огромен апетит за сладко и най-вече шоколад (и до момента не е намалял…). На 3-тия ден от изписването от болницата и след като се бях окопитила малко, запретнах ръкави, за да приготвя възможно най-лесната рецепта, която имах, за нещо сладичко и вкусно. Трябваше да има много шоколад!

Снимка на уникалните шоколадовите мъфини с парченца шоколад споделих в Instagram и имаше куп заявки за рецептата, така че ето я и нея. Факт е, че винаги съм обичала бързите, простички и много вкусни рецепти, но мисля, че сега се оглеждам за ОЩЕ по-бързи и простички рецепти. И днешната е именно такава.

Ще се радвам да я опитате, защото съм абсолютно сигурна, че ще ви се ослади. Аз я приготвях вече няколко пъти, а занесох и в болницата. (Готините) лекари от Токуда много ги харесаха 😊 Това беше един мнооооого малък жест на признателност и благодарност от моя страна. Вярвам, че хората, които работят там, са намерили своето призвание ❤️

Информация за продуктите и рецептата:

• Какао – както винаги, използвайте качествено неподсладено готварско какао.
• Шоколадови капки – ако не намерите, използвайте (готварски) шоколад с поне 70% съдържание на какао и го нарежете на дребни парченца.
• Готовите мъфини – може да декорирате с допълнително шоколадов ганаш. Как се приготвя може да видите ТУК.
  Ето и още няколко рецепти с шоколадов ганаш:
  – ШОКОЛАДОВА ТОРТА С ЧЕРЕШИ
  – ШОКОЛАДОВ ЧИЙЗКЕЙК
  – ШОКОЛАДОВ КЕЙК С ЛИКЬОР “КАЛУА”
• Съхранявайте готовите мъфини в добре затворена кутия на стайна температура.

Ако рецептата ви харесва, присъединете се към групата във Facebook и Instagram на CakeAndPancake.

Шоколадови мъфини с парченца шоколад

cakeandpancake

Една наистина много лесна и бърза рецепта за вкусни мъфини, с които да подсладите деня си.

5 from 2 votes

Print Recipe

Servings 10

Необходими продукти

• 250 г. пшенично брашно
• 200 г. кафява захар
• 40 г. неподсладено готварско какао
• 1 ч.л. сода
• 200 г. шоколадови капки
• 2 бр. яйца размер М
• 185 г. заквасена сметана
• 120 мл. олио
• 120 мл. прясно мляко
• 1/4 ч.л. сол
• 1 с.л. екстракт от Бурбонска ванилия

Начин на приготвяне

 

Включете фурната да загрява на 210С. Пригответе си тава за печене на мъфини и поставете хартиени формички.

• В дълбока купа смесете брашното, захарта, какаото, содата и солта.
• В отделна купа разбъркайте с бъркалка или миксер яйцата, заквасената сметана, олиото, ванилията и млякото.
• Прибавете мокрите продукти към сухите и разбъркайте с бъркалка до хомогенна смес. Може да използвате и миксер на средна скорост за няколко минути.
• Заделете малко количество от шоколадовите капки, за да поръсите отгоре преди печене, а останалите изсипете в сместа. Разбъркайте отново.
• Напълнете формичките за мъфини на 2/3 от обема, поръсете с шоколадови капки и сложете да се пекат за 5 минути на 210С с вентилатор. След това намалете температурата на фурната на 180С и допечете още 15 минути.

Източник на рецептата тук.

ВИЖ ОЩЕ НЯКОЛКО РЕЦЕПТИ ЗА МЪФИНИ: