Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Веган бананови мъфини с ягоди

Една наистина уникална веган рецепта, която не само, че е много лесна, но и резултатът е страшно вкусен! Май до всички бананови рецепти стигам след като са ми останали няколко неизядени банана, които ми е жал да изхвърля. Знаете, че съм заклет противник на изхвърлянето на хранителни продукти, затова идеята за бананови мъфини с ягоди дойде в правилния момент.

След последната рецепта за двуцветен бананов хляб с червени банани получих няколко запитвания дали може да се използват обикновени банани вместо червени. Факт е, че червените банани не се намират лесно у нас и веднага ви казвам, че може. Важно е да са добре узрели, даже бих казала леко презрели ще е перфектно.

В сезона на ягодите нямаше как да пропусна да добавя и пресни парченца ягоди, които допълнително обогатяват вкуса. Мъфините са много сочни, а ако ме послушате и ги оставите за около ден и половина в добре затворена кутия, ще ми благодарите! Стават още по-влажни и поне три пъти по-вкусни.

Намери ме в InstagramFacebook и YouTube.

Информация за продуктите и рецептата:

  • Бананите трябва да са добре узрели;
  • Ако нямате ягоди, заменете с боровинки или малини;
  • Захарта може да е бяла, кафява или кокосова;

Ако рецептата ви е харесала, последвайте за още вкусни идеи в InstagramFacebook и YouTube.

Веган бананови мъфини с ягоди

cakeandpancake
Бърза и лесна рецепта за вкусни веган бананови мъфини с ягоди, които да сервирате за закуска в сезона на ягодите.
Print Recipe
Servings 8

Необходими продукти

  • 80 мл. олио
  • 110 г. захар
  • 1 с.л. екстракт от Бурбонска ванилия
  • 2 бр. добре узрели банана
  • 200 г. пшенично брашно
  • 1 с.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. сода
  • 1/3 ч.л. сол
  • 130 г. пресни ягоди

Начин на приготвяне
 

Пригответе си тава за печене на мъфини, както и хартиени формички. Включете фурната да загрява на 180С.
  • В дълбока купа разбийте олиото със захарта. Добавете ванилията.
  • Отделно обелете и намачкайте бананите. Измийте ягодите и ги нарежете на парченца.
  • Прибавете намачканите банани към сместа с олиото и разбъркайте. Изсипете брашното, содата, бакпулвера и солта и разбийте до хомогенна смес.
    Накрая добавете и парченцата ягоди и разбъркайте внимателно с шпатула.
    С помощта на лъжица за сладолед напълнете формички за мъфини на 2/3 от обема.
    *Отгоре поръсете с кристална кафява захар (по желание)*.
    Сложете да печете за около 25-30 минути на 180С с вентилатор.

ВИЖ ОЩЕ:

Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating