Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Блонди с малини

Ако всички обичат ШОКОЛАД, колкото и аз, значи сме се събрали една голяма група заклети шокохолици. И както се казва – кой не е виждал брауни, кой не го е опитвал и кой не го обича. Браунито може да разтопи дори най-леденото сърце и да омилостиви дори и най-ядосаната жена. Но блондито… о, блондито! И особено блонди с малини! Това вече е съвсем друга бира.

Ако случайно сте попаднали на последния ми пост в Instagram, то вече знаете, че за мен бира и джин няма 🙂 Освен безалкохолна бира. За храната – мога да кажа, че станах още по-капризна и придирчива, но пък десертите си ги правя сама, така че мога да угаждам на всичките си капризи. Дано да имам сили и да продължи така до края. Затова мога да ви кажа, че днешният десерт е наистина феноменален.

Какво представлява блондито?

Блондито е белият брат (или сестра…) на добре познатото ни брауни, но както подсказва името, с бял шоколад. Моята рецепта за блонди включва сушени малини, но те могат да бъдат заменени с пресни, както и да се добавят ядки. Аз бих се спряла на макадамия или шам фъстък. Мисля, че ще се получи чудесно.

Ако искате да си приготвите и класическо брауни, то рецептата е ТУК.

Информация за продуктите и рецептата:

  • Една от най-важните стъпки е разтопяването на белия шоколад. Ако го претоплите, той ще се пресече. Ако случайно попадне и една капка вода, той ще се пресече.

    Как да го оправите, ако се претопли?
    – Веднага свалете от горещата пара и го пресипете в друг съд. Добавете още бял шоколад и разбърквайте, за да свалите температурата.
    Препоръчвам да използвате качествен бял шоколад, подходящ за готварски цели.
  • Сушените малини – могат да бъдат заменени с пресни малини.
  • Ако искате, добавете ядки по ваш избор.
  • Съхранявайте в добре затворена кутия на сухо място или в хладилник, ако е прекалено топло в помещението.

Блонди с малини

cakeandpancake
Невероятно вкусен десерт с бял шоколад и малини, която ще бъде одобрена от всеки любител на шоколадовите десерти.
Print Recipe
Servings 7

Необходими продукти

  • 60 г. масло
  • 140 г. бял готварски шоколад
  • 80 г. захар (бяла или кафява)
  • 2 бр. яйца размер М
  • 1 с.л. ванилова захар
  • 140 г. пшенично брашно
  • 40 г. сушени малини (или 1/2 ч.ч. пресни малини)
  • 1/3 ч.л. сол

Начин на приготвяне
 

Включете фурната да загрява на 180С и си пригответе тавичка* за печене като покриете дъното й с хартия за печене.
  • Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Добавете захарта и разбъркайте.
    Прибавете яйцата едно по едно като разбивате след всяко с приставката за бисквити или с бъркалка на ръка.
    Следва да добавите ванилията и на части брашното със солта. Разбийте до хомогенна смес.
    Прибавете малините и разбъркайте внимателно с шпатула.
  • Сложете блондито да се пече на 180С с вентилатор за около 20-25 минути.
    Блондито ще бъде малко меко след изваждане от фурната, но това е нормално. Оставете го да изстине напълно преди да разрежете.

Бележки

*Може да използвате тавичка с размери 30/11см (стандартна продълговата за хляб) или квадратна с размери 20/20см.

ВИЖ ОЩЕ:

Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating