Ръжен двуцветен бананов хляб

Преди почти около 2-3 седмици си купих червени банани с идея да приготвя нещо с тях. Не бяха добре узрели, затова ги оставих да омекнат хубаво. Първоначално мислех за бананови палачинки, но след това се сетих, че отдавна не бях правила така любимия ми бананов хляб. И така се роди ръженият двуцветен бананов хляб.

Истината е, че Габи беше споделила в Инстаграм рецепта за бананов хляб, която първоначално щях да направя, но в процеса на “работа” развихрих малко въображението си и попромених нейната рецепта. Обожавам банановия хляб, защото има превъзходен аромат и е идеалният начин да се оползотворят презрели банани. С което и да се ограничи изхвърлянето на храна.

Рецептата е изключително лесна и съм сигурна, че всеки, който я опита, ще се убеди в думите ми. Може да забъркате двуцветния бананов хляб в бързината сутринта, докато другите вкъщи още спят и да имате перфектна закуска.

А ако сте от тези, които не работят от вкъщи, това ще е идеалната закуска “on the go”, която ще ви засити до обяд. Шоколадовите капки правят банановия хляб още по-изкушаващ и апетитен, а ако нямате капки, заменете с нарязан шоколад.

Информация за рецептата и продуктите:

• Червени банани – знам, че не се намират навсякъде, така че спокойно може да ги замените с жълти банани. Ако се чудите дали вкусът ще се промени – не, няма.
• Ръжено брашно – ако нямате, заменете с пшенично.
• Препоръчвам да използвате кафява захар, но ако предпочитате, заменете с друг вид в същото количество.
• Шоколадовите капки заменете с нарязан на дребно готварски (>70% какао) шоколад.
• Какао – задължително неподсладено готварско какао.
• Отгоре поръсих хляб с перлена захар, която използвах при козунаците, но вие може да я замените с ядки или просто да я пропуснете.

Ако рецептата ви допада, може да ме последвате за още вкусни идеи в Instagram, Facebook и YouTube.

Ръжен двуцветен бананов хляб

cakeandpancake

Перфектната засищаща закуска за лежерна неделна сутрин или забързаното седмично ежедневие.

Print Recipe

Servings 7

Необходими продукти

• 100 г. фини овесени ядки
• 210 г. ръжено брашно
• 1 ч.л. сода
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. канела
• 1/3 ч.л. сол
• 4 бр. червени банани
• 150 г. кафява захар
• 60 мл. прясно мляко
• 70 г. кисело мляко
• 20 мл. олио
• 2 бр. яйца размер M
• 70 г. шоколадови капки
• 20 г. какао

Начин на приготвяне

 

Пригответе си продълговата форма за печене на хляб като намажете дъното и стените с олио и покриете с хартия за печене. Включете фурната да загрява на 180С.

• В дълбока купа намачкайте бананите. Прибавете им яйцата и разбъркайте.
• Добавете захарта, олиото, прясното и киселото мляко и разбийте с миксер.
• Прибавете брашното, овесените ядки, содата, бакпулвера, солта и канелата и отново разбийте с миксер. Накрая добавете и шоколадовите капки.
• Разделете сместа на две и към едната част добавете какаото. Разбъркайте до еднородна смес.
• Редувайки, изсипете двете смеси в купата за печене. Заравнете и сложете да се пече за около 45 минути. Проверявайте за готовност с дървено шишче.

ВИЖ ОЩЕ: