Домашни карамелизирани пуканки

Винаги съм свързвала карамелизираните пуканки с ходенето на кино. Не съм ходила на кино отдавна и вкъщи обичаме да гледаме филми, когато ни остане време и досега никога не се бях сещала, че мога да си доставя това удоволствие и да си направя домашни карамелизирани пуканки. Които станаха даже по-хубави от тези в киното, защото им сложих повече карамел …

А и домашното винаги е по-вкусно, нали?
Хубавото на тази рецепта за карамелизирани пуканки е, че може да ги направите минути преди започване на вашата домашна кино вечер. Освен това може да използвате както пуканки, изпукани в микровълнова, така и такива, които сами сте изпукали в тенджера. Аз лично предпочитам да си ги правя в тенджера – преди много години взехме “тежкото” решение да махнем микровълновата. А и предполагам, че е въпрос на навик и предпочитания.

Та, както и да си ги направите, няма да има никакво значение, защото и в двата случая ще станат супер бързо и много вкусно 🙂

• Преди десерта с карамелени пуканки, може да забъркате и едни бързи Яйчица по панагюрски, които също се правят за минути. А в ТОЗИ пост давам идея и как да ги приготвите яйцата, за да станат така рохки без да се налага да ги забулвате в подсолена вода.
• Ако искате нещо по-така, сочните бургери с домашни питки или пикантна мексиканска кесадия винаги ще са на мода 🙂 Или пък нещо нашенско с чудесен боб на фурна, за приготвянето на който ще ви трябва един час!

Описвам ви рецептата по-долу, както и информация за продуктите, а видео към нея ще намерите в моя Instagram профил.

• Пуканки – от пакетче (за приготвяне в тенджера) или такива за микровълнова.
• Маслото – може да е с добавена сол или без. Няма значение.
• Захарта – може да е бяла и кафява.

Ако рецептата ви допада, може да ме последвате в Instagram, Facebook и YouTube.

Домашни карамелизирани пуканки

cakeandpancake

Перфектната бърза и лесна рецепта за вкусни домашно приготвени карамелизирани пуканки.

Print Recipe

Servings 4

Необходими продукти

• ~ 1 ч.ч. пуканки (неизпукани) ИЛИ 1 пакет за микровълнова
• щипка сол
• 180 г. масло
• 200 г. захар
• 1/2 ч.л. сода за хляб

Начин на приготвяне

 

• Изпукайте пуканките в тенджера с 2-3 с.л. от маслото. Ако използвате такива за микровълнова, пригответе ги, както е описано на опаковката.

  След това ги изсипете в купа, за да изстинат. Посолете със сол и разбъркайте.
• Сложете маслото в касерола на котлон на умерен до висок огън. Когато маслото започне да се разтопява, прибавете захарта. Може да разбъркате с дървена бъркалка.

  Оставете да се карамелизира. Сместа ще ври и промени цвета си няколко пъти като премине от светло кехлибарено, през тъмно кехлибарено до наситено карамелен цвят.

  Когато стане наситено карамелен цвят, свалете от огъня, добавете содата за хляб и разбъркайте с дървена лъжица.

  На части изсипете карамела при пуканките и бързо разбъркайте с дървени лъжици, за да покрие повече пуканки.

  Добавете толкова карамел, колкото ви е сладко.
• След това пресипете карамелизираните от купата върху голяма тава, застлана с хартия за печене. Може да разделите слепналите пуканки внимателно с дървената лъжица.

ВИЖ ОЩЕ: