Меки шоколадови бисквитки
Една от най-любимите ми рецепти за меки шоколадови бисквитки, които ми напомнят за САЩ, където ги продават във всеки Starbucks и Costa кафенета… които са на абсолютно всеки ъгъл. Особено в Манхатън. Бисквитките не са от този свят! Меки с наситен шоколадов вкус и аромат, разтопени шоколадови капки, които сякаш експоадират със свой собствен вкус в устата след всяка хапка!
Напоследък желанието ми да отлетя към далечна дестинация се засилва с всеки изминал ден, но за съжаление желанието и възможностите не винаги вървят ръка за ръка. Затова мислено ще се телепортирам в Манхатън посред лято, под дебела сянка на някоя пейка в Сентръл Парк с чаша лате и няколко от тези меки шоколадови бисквитки.
Нищо не му пречи на човек да мечтае за различно настояще и за по-добро бъдеще, нали? Поне мечтите са безплатни и носят надежда и наслада, както прочитането на хубава книга. Наслада ще ви донесат и само няколко хапки от тези двойно шоколадови бисквитки. Сигурна съм, че поне за няколко минути ще забравите за злободневието.
Още няколко идеи за бисквитки:
Информация за рецептата и продуктите:
- Бих казала, че рецептата е лесна за следване и изпълнение. Продуктите са добре познати на нашия пазар и на всеки, който поне веднъж е приготвял бисквитки или друг вид печиво.
- Меко масло – колко меко трябва да е всъщност? Най-общо казано не течно и да можете лесно да го натиснете с пръст. Обикновено, когато приготвям рецепта, за която трябва меко масло, го изваждам още от сутринта от хладилника или от предходната вечер, ако ще готвя на сутринта. Може да ги нарежете на кубчета и да го завъртите в микровълнова на няколко интервала за няколко секунди, но не мога да ви препоръчам колко точно, защото всяка микровълнова е различна, а и аз не използвам вкъщи…
- Пудра кафява захар – продава се в по-големите хранителни магазини, но ако не намерите, не се отчайвайте! Блендирайте кафява кристална захар до пудра захар и ще си направите сами!
- Какаото – както винаги, неподсладено готварско какао е за предпочитане.
- Шоколадови капки – може да ги замените с нарязани парченца шоколад. Може да са както бели, така и кафяви. Или дори да ги замените изцяло с ядки, нарязани на дребно, по ваш избор и предпочитания.
- Съхранявайте готовите бисквитки в добре затворена кутия и на сухо място.
Последвай ме в Instagram или Facebook.
ВИЖ ОЩЕ:
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвай ме в Instagram 😊
Меки шоколадови бисквитки
Необходими продукти
- 125 г. меко масло
- 180 г. пудра кафява захар
- 1 яйце размер М
- 180 г. пшенично брашно
- 30 г. неподсладено готварско какао
- 10 г. царевично нишесте
- щипка сол
- 100 г. шоколадови капки
Начин на приготвяне
Пригответе си голяма тава за печене като покриете дъното за хартия за печене.
- В купа разбийте мекото масло с пудрата захар. Добавете яйцето и отново разбийте.
- В отделна купа смесете брашното, какаото, царевичното нишесте и солта. Добавете ги към маслената смес, бъркайки до хомогенна смес с приставката за бисквити.
- Накрая прибавете шоколадовите капки.
- С помощта на лъжица за сладолед загребвате от сместа и подреждате топчета в тавата за печене на разстояние около 2-3 см една от друга.Ако е необходимо, използвайте още една тава.Приберете тавата/тавите/ в хладилник за около 30 минути.
Включете фурната да загрява на 180С.
- Извадете /първата/ тава от хладилника. Сместа трябва да е стегнала достатъчно, за да може да бъде оформена с ръце. Оформяте по-хубави и стегнати топчета и след това леко ги притискате между дланите си, за да станат плоски , но не прекалено!Бележка1: Бисквитките ще се "разлеят" по време на печене.Бележка2: Ако имате останали шоколадови капки, може да ги подредите отгоре, за да има и шоколадови парченца, които да се виждат. (Но не е задължително!)
- Сложете тавата в нагорещената фурна и печете за 8-9 минути без вентилатор и още 2 с вентилатор. Извадете тавата и оставете бисквитките да изстинат напълно в нея. Ще са много меки, за да ги прехвърлите някъде.Повторете и с другата тава.