Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Меки шоколадови бисквитки

Една от най-любимите ми рецепти за меки шоколадови бисквитки, които ми напомнят за САЩ, където ги продават във всеки Starbucks и Costa кафенета… които са на абсолютно всеки ъгъл. Особено в Манхатън. Бисквитките не са от този свят! Меки с наситен шоколадов вкус и аромат, разтопени шоколадови капки, които сякаш експоадират със свой собствен вкус в устата след всяка хапка!

Напоследък желанието ми да отлетя към далечна дестинация се засилва с всеки изминал ден, но за съжаление желанието и възможностите не винаги вървят ръка за ръка. Затова мислено ще се телепортирам в Манхатън посред лято, под дебела сянка на някоя пейка в Сентръл Парк с чаша лате и няколко от тези меки шоколадови бисквитки.

Нищо не му пречи на човек да мечтае за различно настояще и за по-добро бъдеще, нали? Поне мечтите са безплатни и носят надежда и наслада, както прочитането на хубава книга. Наслада ще ви донесат и само няколко хапки от тези двойно шоколадови бисквитки. Сигурна съм, че поне за няколко минути ще забравите за злободневието.

Информация за рецептата и продуктите:

  • Бих казала, че рецептата е лесна за следване и изпълнение. Продуктите са добре познати на нашия пазар и на всеки, който поне веднъж е приготвял бисквитки или друг вид печиво.
  • Меко масло – колко меко трябва да е всъщност? Най-общо казано не течно и да можете лесно да го натиснете с пръст. Обикновено, когато приготвям рецепта, за която трябва меко масло, го изваждам още от сутринта от хладилника или от предходната вечер, ако ще готвя на сутринта. Може да ги нарежете на кубчета и да го завъртите в микровълнова на няколко интервала за няколко секунди, но не мога да ви препоръчам колко точно, защото всяка микровълнова е различна, а и аз не използвам вкъщи…
  • Пудра кафява захар – продава се в по-големите хранителни магазини, но ако не намерите, не се отчайвайте! Блендирайте кафява кристална захар до пудра захар и ще си направите сами!
  • Какаото – както винаги, неподсладено готварско какао е за предпочитане.
  • Шоколадови капки – може да ги замените с нарязани парченца шоколад. Може да са както бели, така и кафяви. Или дори да ги замените изцяло с ядки, нарязани на дребно, по ваш избор и предпочитания.
  • Съхранявайте готовите бисквитки в добре затворена кутия и на сухо място.

Последвай ме в Instagram или Facebook.

Меки шоколадови бисквитки

cakeandpancake
Меки и крехки шоколадови бисквитки с шоколадови капки, с които да се насладите на час спокойствие в домашен уют.
Print Recipe
Servings 12

Необходими продукти

  • 125 г. меко масло
  • 180 г. пудра кафява захар
  • 1 яйце размер М
  • 180 г. пшенично брашно
  • 30 г. неподсладено готварско какао
  • 10 г. царевично нишесте
  • щипка сол
  • 100 г. шоколадови капки

Начин на приготвяне
 

Пригответе си голяма тава за печене като покриете дъното за хартия за печене.
  • В купа разбийте мекото масло с пудрата захар. Добавете яйцето и отново разбийте.
  • В отделна купа смесете брашното, какаото, царевичното нишесте и солта. Добавете ги към маслената смес, бъркайки до хомогенна смес с приставката за бисквити.
  • Накрая прибавете шоколадовите капки.
  • С помощта на лъжица за сладолед загребвате от сместа и подреждате топчета в тавата за печене на разстояние около 2-3 см една от друга.
    Ако е необходимо, използвайте още една тава.
    Приберете тавата/тавите/ в хладилник за около 30 минути.
Включете фурната да загрява на 180С.
  • Извадете /първата/ тава от хладилника. Сместа трябва да е стегнала достатъчно, за да може да бъде оформена с ръце. Оформяте по-хубави и стегнати топчета и след това леко ги притискате между дланите си, за да станат плоски , но не прекалено!
    Бележка1: Бисквитките ще се "разлеят" по време на печене.
    Бележка2: Ако имате останали шоколадови капки, може да ги подредите отгоре, за да има и шоколадови парченца, които да се виждат. (Но не е задължително!)
  • Сложете тавата в нагорещената фурна и печете за 8-9 минути без вентилатор и още 2 с вентилатор.
    Извадете тавата и оставете бисквитките да изстинат напълно в нея. Ще са много меки, за да ги прехвърлите някъде.
    Повторете и с другата тава.

ВИЖ ОЩЕ:

РОДОПСКИ ПАТАТНИК
КИФЛИЧКИ С ШИПКОВ МАРМАЛАД
ОВЕСЕНА ЗАКУСКА С ЯБЪЛКИ

Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating