Двуцветни къпкейкс с шоколад

Здравейте, приятели 🙂 Надявам, се че щом четете тези редове сте в отлично здраве и перфектно настроение за почивка. В днешния почивен ден ще ви споделя супер лесна и адски ефектна рецепта, която съм сигурна, че ще ви хареса – двуцветни къпкейкс с шоколад!

Наскоро се замислих, че човек не може да изкара само на сладко и десерти. Но ако можех да избирам, тези къпкейкс биха влязли в ежедневното ми меню с отбрани рецепти. Освен, че тези двуцветни сладурковци са със страхотни цветове, в допълнение имат и парченца шоколад, което ги прави още по-апетитни! А има ли десерт с шоколад, който някой би отказал? Не и аз.

Двата цвята могат да бъдат сменени според вашите предпочитания – например, може да замените розовото със синьо за момченца. Мисля, че двуцветните къпкейкс са идеални за детско парти, защото са весели, лесни за приготвяне и вкусни. Като малки кръгли тортички с този пухкав фростинг крем отгоре. Децата ще се влюбят в тях!

Информация за продуктите и рецептата:

• Сладкарската боя – знам, че това ще е един от продуктите, за който ще ме попитате – използвах течна сладкарска боя за сместа за къпкейкс и кремообразна за фростинг крема отгоре. Мисля, че може я замените с естествена натурална боя от червено цвекло (например), но не съм сигурна доколко наситен ще бъде цвета;
• Шоколадови капки – ако нямате, заменете ги с нарязан на дребно черен шоколад (с поне 70% какао);
• Айран – направете си домашен с 50:50 кисело мляко и вода. Готовите бутилирани от магазина имат много сол и не са подходящи за сладкарски цели;
• Отгоре декорирах с натрошено коледно бастунче, което ми беше останало и сушен цвят от роза. Може да ги замените с ядки или цветна захарна декорация.

Двуцветни къпкейкс с шоколад

cakeandpancake

Сладурски двуцветни малки "тортички" с парченца шоколад, пухкав нежен фростинг крем отгоре и аромат на роза.

Print Recipe

Servings 12

Необходими продукти

• 250 г. пшенично брашно
• 140 г. захар
• 7 г. бакпулвер
• 1/2 ч.л. сода
• 3 бр. яйца размер М
• 60 мл. олио
• 180 г. айран
• 1 ч.л. екстракт от Бурбонска ванилия
• течна сладкарска боя (червена)
• 100 г. шоколадови капки

За крема:

• 120 г. меко масло
• 230 г. крем сирене
• ~200-250 г. пудра захар
• 1 ч.л. сладкарска боя (кремообразна)

Начин на приготвяне

 

• Пригответе си тава за печене на мъфини и 12 хартиени формички.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА СМЕСТА ЗА МЪФИНИТЕ:

• В купа смесете всички сухи продукти без шоколадовите капки. Отделно смесете всички мокри продукти без сладкарската боя и ги прибававете към брашнената смес. Разбийте за няколко минути с миксер до хомогенна смес.
• Разделете сместа на две равни части. Към едната прибавете сладкарската боя – количество, докато постигнете желания цвят.
• Към всяка част прибавете по 1/2 от шоколадовите капки.

Включете фурната да загрява на 180С.

• За да постигнете двуцветния ефект – с помощта на две супени лъжици редувайте двете смеси в една формичка, докато я напълните на 2/3 от обема. След това с клечка за зъби направете няколко завъртания в сместа, за да се смесят цветовете.
• Печете за около 20-25 минути. Проверявайте за готовност с дървено шишче. След изпичане оставете да изстинат напълно.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА КРЕМА:

• В купа сложете крем сиренето и маслото. Разбийте до кремообразна и еднородна смес. Добавете на части пудрата захар и накрая сладкарската боя до получаване на желания цвят.

  ***ВАЖНО*** Крем сиренето и маслото трябва да са извадени по едно и също време от хладилника и да са с еднаква температура.
• Изсипете крема в пош и декорирайте мъфините.

ВИЖТЕ ОЩЕ: