Шоколадов пудинг

Най-най-най перфектният шоколадов пудинг, който някога съм опитвала! Не само, че количеството вкъщи беше крайно недостатъчно, но и дори не-шокохолиците у нас го награбиха, сякаш за последно в живота си ще видят шоколад. Не е нужно да ви казвам шокоманияците (в мое лице) бяхме на седмото небе от кеф, защото наистина е адски добра рецепта.

Не знам за вас, но аз свързвам Февруари .. и всеки друг месец от годината с … шоколад и вино (е, добре де, може би и малко тиква) и някак съзнанието ми блокира образа на сърца под всякаква форма, дори кулинарна. Така че ако и вие сте така, но в същото време бихте искали да сервирате изкусителен и лесен десерт на половинката, без значение от деня, месеца или годината, това е вашата рецепта. Бих добавила, че може и да не чакате до 14/02, който не е особено близко, защото този шоколадов пудинг може да се хапва по всяко време и съм сигурна, че ще ви достави огромна наслада и удоволствие, не зависимо от деня.

Още повече, че се приготвя така лесно и бързо… Малко след като го опитах, осъзнах, че щеше да е още по-апетитен десерт, ако бях подредила и ягоди (например) по средата или отгоре върху пудинга.

Информация за продуктите и рецептата:

• Какао – използвайте висококачествено неподсладено готварско какао;
• Захар – използвах кафява захар, но може да я смените с кокосова, бяла и т.н. …
• Шоколад – препоръчвам да се спрете на готварски черен шоколад с поне 70% какао;
• Поднесох с маскарпоне с много малко пудра захар, настърган шоколад, пресни боровинки и свежи листенца мента.
• От това количество смес се получават 5-6 броя пудинг. Препоръчвам да сервирате в по-малки чашки, защото е шоколад и е сладичко. Големите порции не са приятни 🙂

Последвай ме в Instagram.

Лесен шоколадов пудинг

cakeandpancake

Най-вкусният шоколадов пудинг, който се приготвя само за минути. С натурален шоколад и божествен вкус!

Print Recipe

Servings 4

Необходими продукти

• 3 бр. жълтъци
• 500 мл. прясно мляко
• 30 г. Премиум какао Dr.Oetker
• 1 пакетче Премиум Пудинг с белгийски шоколад Dr.Oetker
• 30 г. масло
• 80 г. кафява захар
• 170 г. черен готварски шоколад
• 1/4 ч.л. сол

Начин на приготвяне

 

Нарежете шоколада на дребно и го оставете настрана. Пригответе си чашки за пудинг – 4-5 броя, в зависимост от големината.

• В купичка смесете жълтъците, 50 мл. от млякото, какаото и пакетчето пудинг и разбъркайте.
• Изсипвате останалото мляко на котлона, заедно със захарта. Включвате на умреден огън, докато захарта се разтопи. Млякото не трябва да завира. Когато се образуват първите мехурчета, свалете от огъня и оставете за около 5 минути да се охлади.
• Темперирайте сместа с жълтъците като внимателно и на тънка струя изсипете 1/3 от млякото към тях и бъркате непрекъснато. Изсипете обратно сместа с жълтъците в касеролата и сложете на котлона на умререн огън.

  Бъркайте непрекъснато, докато сместа се сгъсти.
• След като сместа се сгъсти, изсипете нарязания шоколад и солта и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи. Сместа ще е гладка и лъскава.

  Накрая добавете маслото и отново разбъркайте, докато се разтопи.
• Разпределете по чашки и оставете да се охлади напълно.

ВИЖТЕ ОЩЕ: