Печена овесена закуска с ябълки

Напоследък все по-често се чудя каква следобедна закуска да хапвам и реших да импровизирам с ябълки, които донесох от село и овесени ядки, които нямах намерение да използвам скоро… И се получи страхотна (следобедна) закуска, която е приятно сладка, мирише на малини, ябълки и канела и перфектно засища глада за дълго време. Супер бърза и много лесна печена овесена закуска с ябълки.

Ако се чудите откъде са малините по това време на годината, използвах сушени. Въпреки че в по-големите супермаркети се намират и пресни, но цената им е космическа и дори да купя, надали бих ги използвала за готвене. Сушени малини могат да се намерят също в големите хранителни магазини, но ако нямате, може да ги замените с други сушени плодове по ваш вкус или дори да ги пропуснете. Моите купих от StrumaFruit преди време.

Хубавото на този тип овесени закуски е, че има възможност за промяна в рецептата. Харесвам такъв тип “базови” рецепти, които позволяват замяна на някои от продуктите и реално така може да ги нагодиш по свои вкус и предпочитания. По-долу съм описала продуктите и как може да промените, замените или премахнете някои от тях.

Информация за продуктите и рецептата:

• Рецептата може да бъде приготвена предварително и печената овесена закуска перфектно издържа до седмица в добре затворена кутия.
• Много ми хареса, когато я разрязах, защото беше все още топла и ако трябва да избирам, бих я сервирала топла. Дори с топка сладолед.
• Ябълките – не съм правила специален подбор на сорта ябълка, а използвах наличните, които имаме от село. Така че може да използвате сорта, който най-много ви харесва. Ябълките могат да бъдат заменени с пресни малини, къпини, боровинки, круши… Сещам се за още една невероятно вкусна идея с ябълки за ябълков крамбъл, която мисля, че ще ви хареса 🙂
• Сушените малини – както ви казах по-горе, могат да бъдат заменени с друг сушен плод по ваш избор в същото количество или да ги пропуснете. Ако все пак имате, може да опитате и този шоколадов сладолед без машина.
• Овесените ядки, които използвах, са едри. Не бих ги заменила с фини, но ако желаете да пробвате, спазвайте същото количество.
• Лешниците – те са сурови и за мой късмет, домашни 🙂 Може да ги замените с бадеми.
• Кокосовата сметана може да бъде заменена с обикновена на растителна основа (обърнете внимание, че тя е подсладена!) или животинска.
• Прясното мляко може да бъде заменено с кокосово, но аз нямах, затова използвах краве.
• Захарта – както се забелязва от видеото към рецептата, тя е по-тъмна и твърда. Използвах мусковадо. Особеното при нея е, че трябва да я разбиете хубаво, за да не остане на бучки. Може да бъде заменена с обикновена кафява или кокосова захар.

Последвай ме в Instagram.

Към видеото за рецептата.

Печена овесена закуска с ябълки

cakeandpancake

Бърза, лесна и здравословна закуска с овесени ядки и плодове, която ще ви държи сити за по-дълго през деня.

Print Recipe

Servings 8

Необходими продукти

• 280 г. овесени ядки
• 100 г. захар мусковадо
• 2 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. канела
• 1/2 ч.л. лавандулов цвят (сушен)
• 1/3 ч.л. сол
• 1 средно голяма ябълка, обелена и нарязана на дребно
• 30 г. сушени малини
• 60 г. сурови лешници, нарязани на парченца
• 120 г. разтопено кокосово масло
• 140 г. прясно мляко
• 60 г. кокосова сметана (течна)
• 2 бр. яйца размер М

Начин на приготвяне

 

Включете фурната да загрява на 180С и си пригответе тава за печене с размери 25/15 като застелете пекарска хартия по дъното.

• В дълбока купа изсипете захарта и двете яйца. Разбийте с бъркалка. Прибавете млякото, кокосовата сметана и кокосовото масло и разбийте отново.
• Изсипете овесените ядки, солта, бакпулвера, канелата и лавандулата и разбъркайте. Добавете сушените малини, лешниците и ябълките и разбъркайте с шпатула.
• Изсипете сместа в тавичката и печете за около 35-40 минути до златисто.

ВИЖТЕ ОЩЕ: