Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Содена питка за Бъдни вечер

Содената питка за Бъдни вечер е едно от задължителните неща, които трябва да сложите на масата празника. Наред с всички десерти, солени ястия и постни благинки, трябва да се помисли за най-важния елемент на масата – питката. Днешната рецепта е много лесна, но мисля, че всички содени питки са такива.

Традицията казва, че содената питка е символът на празничната вечеря и задължително се приготвя без яйца и мляко. Слагат различни варива, символизиращи плодородието, както и дрянова клонка за здраве. Доколкото знам от моята баба, питката за Бъдни вечер винаги трябва да е кръгла, за да символизира кръговрата на живота.


Желая ви Светли празници!
Бъдете здрави, приятели
🎄


Казват, че содената питка за Бъдни вечер трябва да бъде замесена сутринта с най-хубавото бяло брашно. На вечеря питката се разчупва и разпределя от най-възрастния в семейството като първото парче е за Богородица и починалите, следващото е за къщата, а останалите за членовете от семейството.

Отгоре може да направите различни символи като украса върху питката преди изпичане. За целта просто заделете част от тестото.

Информация за продуктите и рецептата:

  • За тази рецепта използвах силното брашно на Бабината питка, но мисля, че ще може и с по-слабото да се приготви;
  • Питката не е пухкава като тази с мая, защото е содена;
  • От това тесто излиза питка с размер около 20см в диаметър;

Содена питка за Бъдни вечер

cakeandpancake
Традиционна рецепта за содена питка за Бъдни вечер
Print Recipe
Servings 6

Необходими продукти

  • 400 г. бяло пшенично брашно "Бабината питка"
  • 2 ч.л. сода
  • 1 ч.л. оцет
  • 1 с.л. бакпулвер
  • 2 с.л. захар
  • 1/2 ч.л. сол
  • 270 мл. топла вода (не гореща)

Начин на приготвяне
 

  • В дълбока купа смесете всички сухи продукти. Сипете оцета и част от водата и започнете да месите. Добавяйте по малко от водата, докато не я изразходвате цялата.
  • Продължете да месите. Ако тестото е прекалено твърдо, добавете още малко вода. Трябва да се получи като пластелин и да е гладко.
  • Оформяте питката и добавете късметите, увити в алуминиево фолио (ако слагате). Оставяте за около 30 минути да си почине. Покрийте с прозрачно фолио, за да не изсъхва.
Включете фурната да загрява на 180С.
  • Печете около 30 минути до златисто.
Keyword коледа, коледан рецепта, питка, празник, рецепта за питка, содена питка, содена питка рецепта

ИДЕИ ЗА ПРАЗНИЧНИ ДЕСЕРТИ:

ТОРТА “ОРАНЖИНА”
ШОКОЛАДОВА ТРЮФЕЛ ТОРТА
КОКОСОВО-ЛИМОНОВА ТОРТА

Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating