Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Тиквеник с шоколад

Голям риск поемам с поредната тиквена рецепта и се надявам, че не съм ви дотегнала (прекалено), за да се откажете завинаги от мен след днешния …. тиквеник с шоколад… Колкото обичам рецепти с тиква, било то солени или сладки, никога не съм харесвала тиквеника. Може би защото досега не си го приготвях аз (колкото и самохвално да звучи). Най-вероятно повечето от вас знаят как да си направят тиквеник с шоколад, но да прибавя и моята рецепта във вашите рецептурни книги.

Сигурно ще ви прозвучи много капризно и тип “Принцесата с граховото зърно”, но една от причините да не харесвах тиквеник досега е защото предпочитам повече тестеничкото (корите) и когато плънката е в повече, парчето се разпада, което не е куул (казано на чист български 😀 )

Бих казала, че рецептата е стандартна и може да не добавяте шоколад, но на мен много ми допадна тиквено-шоколадовата комбинация 🙂 Също така е вариант да се сложи бял шоколад вместо черен. Знам, че ще ме питате за тиквата, която съм използвала. Това беше мускатова тиква. Въпреки че в тази рецепта типът тиква не е важен, защото плънката се изварява и й се прибавя захар и подправки.

Последвай ме в Instagram.

Не съм си мислела, че един тиквеник може да изглежда толкова съблазнително и да бъде толкова вкусен, но погледнете само снимките! Как да не му се дояде на човек? И така вкусно да мирише на канела, шоколад и печена тиква… Сигурна съм, че ако поднесете този тиквеник вкъщи, ще оберете овациите. Да не говорим за бабите ви и колко щастливи ще ги направите, защото внучетата им са се научили да приготвят манджите от онова време 🙂

Тиквеник с шоколад

cakeandpancake
Класическа рецепта за тиквеник с шоколад
Print Recipe
Servings 16

Необходими продукти

  • 400 г. точени кори
  • 1 кг. тиква
  • 250 г. кафява захар
  • кората от един лимон
  • 1 ч.л. канела
  • 200 г. орехи
  • 200 г. готварски шоколад
  • 50 мл. олио
  • 2 с.л. канелена захар

Начин на приготвяне
 

  • Пригответе си тава с размер 32/26 см (или голяма кръгла тава) като покриете дъното с хартия за печене.
  • Настъгжете тиквата на едро ренде. Изсипете я в тенджера и сложете тенджерата на котлона на умерен огън.
  • Прибавете захарта, канелата и лимоновата кора и разбъркайте. Тиквата ще отдели сок. Разбърквайте от време на време, докато течността изври. След това свалете от огъня и оставете да изстине.
  • Нарежете на дребно шоколада и орехите.
  • След като тиквата е изстинала напълно, прибавете орехите и шоколада и разбъркайте.
Сглобяване на тиквеника:
  • Вземете една кора, намажете я леко с олио. Отгоре поставете втора кора. Намажете и нея с олио. Накрая покрийте с трета кора. Разпределете по широчина част от плънката (4-5 с.л.) и завийте на руло. Сложете рулото в тавата за печене.
    Повторете с останалите кори, докато корите и/или плънката не свършат.
  • Включете фурната да загрява на 200С. Намажете тиквеника леко с олио, поръсете с канелена захар и печете за около 30 минути. Оставете да изстине напълно преди да разрежете.
Keyword барбекю рецепта, десерт, десерт с шоколад, тиква, тиквеник, тиквеник с шоколад, шоколад

ВИЖТЕ ОЩЕ РЕЦЕПТИ С ТИКВА:

ТИКВЕНА ТОРТА СЪС СОЛЕН КАРАМЕЛ
ШОКОЛАДОВ ЛАВА КЕЙК С ТИКВЕН СЛАДОЛЕД
ТИКВЕН ХЛЯБ С ШОКОЛАДОВИ КАПКИ

Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating