Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

“Рожко” бисквитки

Мисля, че имам повече рецепти за бисквити в сайта, отколкото би ми се искало, но какво да правя като това е едно от най-лесните неща за приготвяне и толкова много ги обичам. “Рожко” бисквитките ги кръстих така заради шоколадовите пръчици и заради тази торта. Мислех си да е “Рожко” торта, но накрая се спрях на друго име и това остана свободно за днешните бисквити, на които така им подхожда.

Честно казано не мислех, че ще има заинтересовани от рецептата, защото наскоро публикувах овесените бисквитки с парченца шоколад, но не познах. След много запитвания и съответно с малко закъснение (защото не бях предвидила да я описвам), пиша набързо рецептата за “Рожко” бисквитките. Рецептата е вдъхновена от тук, но направих леки промени по нея.

Информация и предложения за рецептата:

  • Съхранение – Готовите бисквитки се съхраняват в затворена кутия на стайна температура за до 3-4 дни;
  • Може да замените какаовото масло с краве масло или с кокосово;
  • Ако нямате шоколадови капки, препоръчвам да използвате готварски шоколад с високо съдържание на какао (минимум 70%);
  • Какао – Задължително използвайте готварско неподсладено какао;
  • Ако нямате меласа, заменете я със 150г. кафява захар; Самата меласа придава по-тъмен цвят на бисквитките и специфичен аромат. Знам, че той не допада на всеки, така че ако не сте привърженик на меласата, заменете със захар;
  • Идея, която не успях да реализирам – да използвам цветни шоколадови пръчици 🙂 Мисля, че ще станат много ефектни, така че ако имате под ръка, изпробвайте с цветни.

Последвай ме в Instagram.

Кратко 30 секундно видео към рецептата съм качила в Instagram ТУК.

Рожко шоколадови бисквитки

cakeandpancake
Лесни и сочни шоколадови бисквитки с шоколадови пръчици, които може да замените с цветни за повече настроение.
Print Recipe
Servings 20 бисквитки

Необходими продукти

  • 170 г. шоколадови капки или готварски шоколад нарязан на парченца
  • 80 г. какаово масло
  • 100 г. меласа
  • 3 яйца размер М
  • 150 г. пшенично брашно
  • 50 г. неподсладено готварско какао
  • 1 ч.л. сода
  • 100 г. шоколадови пръчици

Начин на приготвяне
 

Пригответе си тава за печене като застелете дъното с хартия за печене.
  • Разтопявате шоколада и какаовото масло на водна баня или в микровълнова и оставяте настрана да изстине.
  • В купа изсипвате меласата и яйцата и разбърквате.
  • Прибавяте какаото и отново разбърквате. Добавяте разтопеното масло и шоколада и разбърквате до хомогенна смес.
  • Изсипвате брашното със содата на няколко пъти като бъркате с бъркалка. Сместа ще стане гъста.
  • Изсипвате на плота и оформяте на топка. Увивате в свежо фолио и прибирате в хладилник за 20тина минути.
Включете фурната да загрее на 180С.
  • След като тестото е стегнало малко, оформяте топки, които овалвате в шоколадовите пръчици. За да залепнат пръчиците притиснете с ръце.
    Подредете ги в тавата на разстояние 2см.
  • Печете за около 20 минути. Оставете да изстинат за 10 минути в тавата, а след това пренесете върху решетка, за да изстинат напълно.

Бележки

Оформих моите бисквити по около 40 грама всяка и пекох 20 минути. Ако ги  направите по-малки, трябва да намалите времето за печене.

ВИЖ ОЩЕ ВКУСНИ РЕЦЕПТИ:

ПУХКАВ КЕКС С МАРАКУЯ
ЛЕСНИ ОВЕСЕНИ БИСКВИТКИ С ШОКОЛАДОВИ ПАРЧЕНЦА
СУПЕР ЛЕСНА СИРОПИРАНА ТОРТА “ТРИ МЛЕКА”

Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating