“Рожко” бисквитки

Мисля, че имам повече рецепти за бисквити в сайта, отколкото би ми се искало, но какво да правя като това е едно от най-лесните неща за приготвяне и толкова много ги обичам. “Рожко” бисквитките ги кръстих така заради шоколадовите пръчици и заради тази торта. Мислех си да е “Рожко” торта, но накрая се спрях на друго име и това остана свободно за днешните бисквити, на които така им подхожда.

Честно казано не мислех, че ще има заинтересовани от рецептата, защото наскоро публикувах овесените бисквитки с парченца шоколад, но не познах. След много запитвания и съответно с малко закъснение (защото не бях предвидила да я описвам), пиша набързо рецептата за “Рожко” бисквитките. Рецептата е вдъхновена от тук, но направих леки промени по нея.

Информация и предложения за рецептата:

• Съхранение – Готовите бисквитки се съхраняват в затворена кутия на стайна температура за до 3-4 дни;
• Може да замените какаовото масло с краве масло или с кокосово;
• Ако нямате шоколадови капки, препоръчвам да използвате готварски шоколад с високо съдържание на какао (минимум 70%);
• Какао – Задължително използвайте готварско неподсладено какао;
• Ако нямате меласа, заменете я със 150г. кафява захар; Самата меласа придава по-тъмен цвят на бисквитките и специфичен аромат. Знам, че той не допада на всеки, така че ако не сте привърженик на меласата, заменете със захар;
• Идея, която не успях да реализирам – да използвам цветни шоколадови пръчици 🙂 Мисля, че ще станат много ефектни, така че ако имате под ръка, изпробвайте с цветни.

Последвай ме в Instagram.

Кратко 30 секундно видео към рецептата съм качила в Instagram ТУК.

Рожко шоколадови бисквитки

cakeandpancake

Лесни и сочни шоколадови бисквитки с шоколадови пръчици, които може да замените с цветни за повече настроение.

Print Recipe

Servings 20 бисквитки

Необходими продукти

• 170 г. шоколадови капки или готварски шоколад нарязан на парченца
• 80 г. какаово масло
• 100 г. меласа
• 3 яйца размер М
• 150 г. пшенично брашно
• 50 г. неподсладено готварско какао
• 1 ч.л. сода
• 100 г. шоколадови пръчици

Начин на приготвяне

 

Пригответе си тава за печене като застелете дъното с хартия за печене.

• Разтопявате шоколада и какаовото масло на водна баня или в микровълнова и оставяте настрана да изстине.
• В купа изсипвате меласата и яйцата и разбърквате.
• Прибавяте какаото и отново разбърквате. Добавяте разтопеното масло и шоколада и разбърквате до хомогенна смес.
• Изсипвате брашното със содата на няколко пъти като бъркате с бъркалка. Сместа ще стане гъста.
• Изсипвате на плота и оформяте на топка. Увивате в свежо фолио и прибирате в хладилник за 20тина минути.

Включете фурната да загрее на 180С.

• След като тестото е стегнало малко, оформяте топки, които овалвате в шоколадовите пръчици. За да залепнат пръчиците притиснете с ръце.

  Подредете ги в тавата на разстояние 2см.
• Печете за около 20 минути. Оставете да изстинат за 10 минути в тавата, а след това пренесете върху решетка, за да изстинат напълно.

Бележки

Оформих моите бисквити по около 40 грама всяка и пекох 20 минути. Ако ги  направите по-малки, трябва да намалите времето за печене.

ВИЖ ОЩЕ ВКУСНИ РЕЦЕПТИ: