Бурито с пилешко месо на барбекю

Барбекю, барбекю, барбекю! Накъдето и да погледнеш се предлагат барбекюта, грил скари, въглища, чадъри, шезлонзи, хапване на отркито, коктейли, паржоли, рецепти за барбекю и т.н. Не знам дали друга година ми е правило толкова силно впечатление колко популярен е този барбекю тренд. И разбира се, предвид миналото лято, което изкарах предимно вкъщи, ентусиазмът ме завладя и нямаше как да не се впусна и аз в кулинарно пътешествие из дебрите на барбекюто. Днешното уникално вкусно предложение е и също толкова лесно – за бурито с пилешко месо на барбекю.

Да си призная, не готвя често пилешко. Някак не ми е вкусно. Единственото пилешко, което хапвам, е когато Георги направи бутчета (колко вкусно ги прави!) или ако е пиле на грил. Коричката от кожата става така вкусна… Но бялото месо изобщо не ми е фаворит. Крайно безвкусно и скучно като ястие… или поне беше, допреди да си го сготвя сама. И то как! Мислех, че и без това сухите пилешки гърди ще станат още по-сухи, приготвени на барбекю, но съм живяла в заблуда.

И най-вероятно звуча много абсурдно като се вземе предвид какво хоби се опитвам да развивам… Но сладките и десертите имат специално място в сърцето ми. (Много отдавна се сбогувах с мечтите за бийч боди…) Но да се върна на УНИКАЛНОТО БУРИТО С ПИЛЕШКО НА БАРБЕКЮ! Хора, няма такава вкусотия, която сътворих и чак сама не мога да повярвам колко много ми хареса тази рецепта!

Не само, че симпатизирам предимно на сладките храни, но и (не нарочно или с умисъл) избягвам месото. Рядко изпитвам желание да хапвам месо. Наблягам на зеленчуците и рибата. И ако някой случайно се чуди – не, не спазвам никакъв режим.

Колкото до бялото месо – то ТРЯБВА да бъде овкусено добре. Аз не само го овкусих, а го мариновах за час, за да могат подправките от маринатата да придадат на месото още по-наситен вкус и аромат. Рецептата наистина е супер лесна, а и пилешкото се готви много бързо. В буритото може да сложиш всякакви зеленчуци, които харесваш. Аз направих няколко вида бурито с пилешкото месо – с чушки и авокадо; със спанак, червен лук и крем сирене; и с краставица, марула и боб.

Много ще се радвам да опитате рецептата, за да се уверите колко вкусно, крехко и сочно става пилешкото! 😋

Бурито с пилешко месо на барбекю

cakeandpancake

Най-уникалната рецепта за приготвяне на пилешко месо на барбекю, която да стане сочно, крехко и изключително вкусно и ароматно!

Print Recipe

Servings 4 броя

Необходими продукти

• 4 бр тортила питки
• ~800 г. пилешки гърди

Необходими продукти за маринатата за пилешко:

• 150 г. доматен сок
• 20 г. кафява захар
• 30 мл. прясно изцеден лимонов сок
• 20 мл. зехтин екстра върджин
• 2 с.л. Микс от подправки за пилешко месо Grillhouse Picantina
• 1 ч.л. чили Picantina
• 1/2 ч.л. чесън на гранули Picantina

Допълнително:

• 1 бр. добре узряло авокадо
• 20-30 г. майонеза
• 2-3 бр. червени чушки
• 1/2 ч.л. сол Picantina
• шепа пресен спанак

Начин на приготвяне

 

Начин на приготвяне на маринатата:

• Изсипете в дълбока купичка доматения сок и прибавете останалите продукти. Разбъркайте добре.

Измийте добре със студена вода пилешките гърди. Направете по няколко диагонални разреза от горната страна.

• Сложете пилешкото месо в голяма купа /тавичка/ и го залейте с маринатата. Объркайте. Покрийте купата с алуминиево фолио и приберете на студено за около час.
• През това време може да запалите барбекюто. Оставете въглените да поизгорят. Не е добре огънят да има пряк контакт с месото, иначе ще изгори.
• Сложете пилешките гърди на скарата от барбекюто и гответе за по около 10 минути от всяка страна. Наблюдавайте месото, тъй като в зависимост от температурата на барбекюто, времето за готвене може да бъде различно!
• Свалете от огъня, накъсайте на парчета докато са все още горещи.
• Намачкайте авокадото с малко сол и няколко капки лимонов сок.
• Пригответе буритото като намажете всяка питка с малко майонеза, намачкано авокато, пресен спанак и накъсаното пилешко месо.

ВИЖ ОЩЕ: