Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Торта за Първи Рожден Ден

В зависимост от географски райони, честването на първата годинка протича по различен начин и има различни традиции, които се спазват. В някои страни се смята, че настроението на бебето на този ден е показател как ще протече целия му живот занапред. В други се пеят специални песни и се играят традиционни танци. Има празнични гозби и специални дрешки, с които да се облече малкия рожденик. Но където и да се празнува, денят е важен за цялото семейство, а тортата за първи рожден ден винаги заема почетно място на празничната трапеза.

След питката за 40 дни за бебче, дойде ред да продължим по Пътя на живота – поредицата от рецепти, която стартирахме с “Бабината питка” и чиято цел е да проследи всички важни моменти в живота ни. Следващия важен момент, на който ще се спрем, е първия рожден ден. Повече за нашите традиции и честването на празника ще откриеш в сайта на “Бабината питка” ТУК.

Напоследък все по-голяма популярност имат тортите за първа годинка, а бебешката мода се превърна в абсолютен хит. Затова не може да поднесеш каква да е торта за рождения ден на бебчето си. Тя трябва да е стилна, ефектна и вкусна.

Знам, че всеки детски празник е истинско изпитание за родителите и организационните им умения покрай тържеството. Времето е малко и ако не сте се спрели на агенция, която да организира специалния ден, най-вероятно освен тортата, трябва да свършиш още куп други неща. Затова и рецептата, която поднасям, е лесна и бърза за приготвяне, ако планираш времето си правилно. Разбира се, добре е готовият десерт да престои поне няколко часа в хладилник, но спокойно може да я приготвиш сутринта или дори ден по-рано.


Идеи и съвети:

  • Блатовете са достатъчно сладки и сочни и не е необходимо да се сиропират. Могат да бъдат изпечени до два дни преди сглобяване, за да е сигурно, че са напълно изстинали. (Съхранявайте ги плътно увити в свежо фолио и в хладилник).
  • Кремът е маслен и с аромат на ванилия. Може да бъде оцветен в синьо или розово или да замените ванилията с няколко капки бадемов аромат.
  • За по-големите сладовкусници – залейте тортата с бял шоколадов ганаш. Много модерни са декорациите с различни бонбони, пурички и други сладки изкушения.
  • За розовия крем използвах растителна сладкарска сметана, но може да бъде заменена с животинска. В нея няма добавена захар, затова трябва да се добави допълнително 60-70 г. пудра захар след като бъде разбита сметаната.

Торта за бебе

cakeandpancake
Торта за първата годинка на вашето бебче. Оцветете крема в синьо или розово, или го оставете бял. Използвайте каквато поискате декорация и се насладете на момента.
Print Recipe
Servings 12 парчета

Необходими продукти

Необходими продукти за блатовете:
  • 400 г. пшенично брашно "Бабината питка"
  • 220 г. кафява захар
  • 30 г. готварско неподсладено какао
  • 1 ч.л. сода за хляб
  • 3 яйца размер М
  • 115 мл. олио
  • 225 мл. айран
  • 1 ч.л. бял оцет
  • 170 г. разтопено и охладено масло
  • 5-6 с.л. червена сладкарска боя (течна)
Необходими продукти за крема:
  • 510 г. крем сирене
  • 340 г. меко масло
  • 350 г. пудра захар
  • семенцата от 1 шушулка бурбонска ванилия
За розовия крем:
  • ~ 150 г. сладкарска сметана за разбиване (растителна)
  • 70-80 г. маскарпоне
  • 1-2 с.л. червена сладкарска боя (течна или кремообразна)
Допълнително:
  • 50 г. захарна декорация по избор

Начин на приготвяне
 

Начин на приготвяне на блатовете:
  • Пригответе си тава за печене с диаметър 20/23 см и намажете леко дъното и стените с олио. Покрийте дъното с хартия за печене. Включете фурната да загрява на 180С.
  • В голяма купа смесете всички сухи продукти за блатовете и разбъркайте.
  • В друга купа смесете всички мокри продукти за блатовете и разбъркайте леко.
  • Изсипете всички мокри съставки при сухите и разбийте с миксер на висока скорост за около минута – две. Претеглете сместа и разделете на 2 равни части. /Ако искате 3 блата, разделете на 3 равни части/
  • Изсипете първата част в тавата за печене и печете за около 30 минути без използване на вентилатор. Извадете от фурната, оставете да изстине 10 минути във формата. След това махнете от формата и преместете върху решетка, за да изстине напълно.
    Повторете с втората (и трета) част от сместа.
    *Ако няма да използвате блатовете веднага, след като изстинат, увийте ги в прозрачно фолио и ги приберете в хладилник.
Начин на приготвяне на крема:
  • Разбийте маслото на висока скорост до пухкав крем.
    Добавете крем сиренето и разбийте за 1-2 секунди на висока скорост!
    *Ако разбивате продължително време, има опасност крем сиренето да загуби формата си и да се втечни! Внимавайте!
  • Добавете пудрата захар и семенцата ванилия и отново разбийте – първо на много ниска скорост, а след това отново 1-2 секунди на висока. Оставете крема в хладилник за около 30 минути.
Приготвяне на розовия крем:
  • Разбийте маскарпонето за около 20-30 секунди с миксер на висока скорост.
  • В друга купа разбийте сметаната до пухкав крем. Прибавете й разбитото маскарпоне и разбъркайте добре. Накрая сипете боята и разбийте до хомогенен цвят.
Сглобяване на тортата:
  • Претеглете крема и разделете на две равни части.
  • Сложете първия блат върху картонена поставка за торта или чиния. Стегнете с ринг за торти. Отгоре измажете с едната част крем. Поставете втория блат и измажете с половината от останалия крема. Приберете в хладилник за около 30 минути.
  • Свалете ринга за торта и измажете с останалия крем страните на тортата.
  • Изсипете розовия крем в пош и декорирайте тортата. Отгоре поръсете със захарната декорация. Приберете в хладилник поне за няколко часа.
Keyword маслен крем, рецепта, рожден ден, торта, торта за рожден ден

Рецептата е адаптирана от sugargeekshow.com


ВИЖ ОЩЕ:


Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating