В зависимост от географски райони, честването на първата годинка протича по различен начин и има различни традиции, които се спазват. В някои страни се смята, че настроението на бебето на този ден е показател как ще протече целия му живот занапред. В други се пеят специални песни и се играят традиционни танци. Има празнични гозби и специални дрешки, с които да се облече малкия рожденик. Но където и да се празнува, денят е важен за цялото семейство, а детската торта за първи рожден ден или който и да е детски празник винаги заема почетно място на празничната трапеза.

Отиди на рецептата

След питката за 40 дни за бебче, дойде ред да продължим по Пътя на живота – поредицата от рецепти, която стартирахме с “Бабината питка” и чиято цел е да проследи всички важни моменти в живота ни. Следващия важен момент, на който ще се спрем, е първия рожден ден. Повече за нашите традиции и честването на празника ще откриеш в сайта на “Бабината питка” ТУК.

Напоследък все по-голяма популярност имат тортите за първа годинка (или половин годинка), а бебешката мода се превърна в абсолютен хит. Затова не може да поднесеш каква да е торта за рождения ден на бебчето си. Тя трябва да е стилна, ефектна и вкусна. Но не трябва да забравяме и един от най-важните дни в годината! А именно – 1ви Юни. Ден, който всяко дете чака с трепет и вълнение.

Знам, че всеки детски празник е истинско изпитание за родителите и организационните им умения покрай тържеството. Времето е малко и ако не сте се спрели на агенция, която да организира специалния ден, най-вероятно освен тортата, трябва да свършиш още куп други неща. Затова и рецептата, която поднасям, е лесна и бърза за приготвяне, ако планираш времето си правилно. Разбира се, добре е готовият десерт да престои поне няколко часа в хладилник, но спокойно може да я приготвиш сутринта или дори ден по-рано.

Идеи и съвети за рецептата:

Блатовете са достатъчно сладки и сочни и не е необходимо да се сиропират. Могат да бъдат изпечени до два дни преди сглобяване, за да е сигурно, че са напълно изстинали. (Съхранявайте ги плътно увити в свежо фолио и в хладилник).
Кремът е маслен и с аромат на ванилия. Може да бъде оцветен в синьо или розово или да замените ванилията с няколко капки бадемов аромат.
За по-големите сладовкусници – залейте тортата с бял шоколадов ганаш. Много модерни са декорациите с различни бонбони, пурички и други сладки изкушения.
За розовия крем използвах растителна сладкарска сметана, но може да бъде заменена с животинска. В нея няма добавена захар, затова трябва да се добави допълнително 60-70 г. пудра захар след като бъде разбита сметаната.

Ако рецептата ви е харесала, ще се радвам да ме последвате в Instagram, Facebook или YouTube

Принтирай рецептата

Торта за бебе

cakeandpancake

Торта за първата годинка на вашето бебче. Оцветете крема в синьо или розово, или го оставете бял. Използвайте каквато поискате декорация и се насладете на момента.

Print Recipe

Servings 12 парчета

Необходими продукти

Необходими продукти за блатовете:

400 г. пшенично брашно "Бабината питка"
220 г. кафява захар
30 г. готварско неподсладено какао
1 ч.л. сода за хляб
3 яйца размер М
115 мл. олио
225 мл. айран
1 ч.л. бял оцет
170 г. разтопено и охладено масло
5-6 с.л. червена сладкарска боя (течна)

Необходими продукти за крема:

510 г. крем сирене
340 г. меко масло
350 г. пудра захар
семенцата от 1 шушулка бурбонска ванилия

За розовия крем:

~ 150 г. сладкарска сметана за разбиване (растителна)
70-80 г. маскарпоне
1-2 с.л. червена сладкарска боя (течна или кремообразна)

Допълнително:

50 г. захарна декорация по избор

Начин на приготвяне

Начин на приготвяне на блатовете:

Пригответе си тава за печене с диаметър 20/23 см и намажете леко дъното и стените с олио. Покрийте дъното с хартия за печене. Включете фурната да загрява на 180С.
В голяма купа смесете всички сухи продукти за блатовете и разбъркайте.
В друга купа смесете всички мокри продукти за блатовете и разбъркайте леко.
Изсипете всички мокри съставки при сухите и разбийте с миксер на висока скорост за около минута – две. Претеглете сместа и разделете на 2 равни части. /Ако искате 3 блата, разделете на 3 равни части/
Изсипете първата част в тавата за печене и печете за около 30 минути без използване на вентилатор. Извадете от фурната, оставете да изстине 10 минути във формата. След това махнете от формата и преместете върху решетка, за да изстине напълно.
Повторете с втората (и трета) част от сместа.
*Ако няма да използвате блатовете веднага, след като изстинат, увийте ги в прозрачно фолио и ги приберете в хладилник.

Начин на приготвяне на крема:

Разбийте маслото на висока скорост до пухкав крем.
Добавете крем сиренето и разбийте за 1-2 секунди на висока скорост!
*Ако разбивате продължително време, има опасност крем сиренето да загуби формата си и да се втечни! Внимавайте!
Добавете пудрата захар и семенцата ванилия и отново разбийте – първо на много ниска скорост, а след това отново 1-2 секунди на висока. Оставете крема в хладилник за около 30 минути.

Приготвяне на розовия крем:

Разбийте маскарпонето за около 20-30 секунди с миксер на висока скорост.
В друга купа разбийте сметаната до пухкав крем. Прибавете й разбитото маскарпоне и разбъркайте добре. Накрая сипете боята и разбийте до хомогенен цвят.

Сглобяване на тортата:

Претеглете крема и разделете на две равни части.
Сложете първия блат върху картонена поставка за торта или чиния. Стегнете с ринг за торти. Отгоре измажете с едната част крем. Поставете втория блат и измажете с половината от останалия крема. Приберете в хладилник за около 30 минути.
Свалете ринга за торта и измажете с останалия крем страните на тортата.
Изсипете розовия крем в пош и декорирайте тортата. Отгоре поръсете със захарната декорация. Приберете в хладилник поне за няколко часа.

Рецептата е адаптирана от sugargeekshow.com

ВИЖ ОЩЕ:

Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

Instagram

Cakeandpancake

Детска торта