Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Стек от риба тон на грил барбекю

Най-уникалният стек от риба тон, който съм опитвала, беше в Мексико. Беше приготвен на барбекю и поднесен със семпла салата! Нямаше как да пропусна да приготвя тази вкусотия тук и да споделя уникалната рецепта! Факт е, че за нашите ширини тази риба не е толкова популярна, но определено си заслужава вашето внимание. Днес ви сервирам не една, а ЦЕЛИ ДВЕ РЕЦЕПТИ за приготвяне на страхотен стек от риба тон! 😊

Има няколко вида риба тон, които се предлагат на пазара. Различават се по големина на рибата, наситеност на вкуса, цвят на месото, начина на консумиране (сурова или не) и съответно цена. Вкусът на стека от риба тон е много по-различен от този на рибата в консерва, затова ако не сте опитвали, препоръчвам да опитате. Може рибата тон в консерва да не ви допада, но стекът от тон да ви хареса.




Поради все по-големия интерес към рибата тон, някои видове са застрашени!

Бих искала да апелирам да се доверявате само и единствено от проверени магазини, които държат на качеството. ✌️


Не веднъж съм споменавала, че за мен е важно да знам произхода на храната ми и какъв е състава й преди да стигне до чинията ми. Държа на естествените продукти без подобрители и да мога да усещам истинския вкус. ✌️ Като всяка друга риба, подправките и начина им на използване са нещото, което подчертава вкуса на ястието.

За днешната рецепта се спрях на подправки, които не съдържат подобрителни на вкуса, оцветители и други ‘интересни неща’, които не бих искала да влизат в чинията ми. Рецептата за стек от риба тон на грил барбекю е перфектното допълнение, с което да впечатлите гостите си на следващото градинско парти. А защо не и да я приготвиш на терасата за теб и половинката?

Може би ще ти направи впечатление…

… че не слагам сол в маринатата за рибата и това е, защото в в подправката GRILLHOUSE Picantina РИБА има цели кристали морска сол!


Втори начин за приготвяне на стек от риба тон

👉 с микс от бял и черен сусам, отново на грил барбекю, но в тиган, показвам във видеото 👉



Видео приготвянето на стека от риба тон на барбекю ще намериш в Instagram профила ми ТУК.

Стек от риба тон на грил барбекю

cakeandpancake
Лятната рецепта, която винаги си чакал! Най-лесната и вкусна рецепта за стек от риба тон, който да приготвиш на грил барбекю!
Print Recipe
Servings 2 порции

Необходими продукти

  • ~ 400 г. Риба тон (2х200г)
За маринатата:
  • ~ 2-3 с.л. Зехтин
  • 2 с.л. Прясно изцеден лимонов сок
  • 2-3 с.л. Балсамико
  • 1 ч.л. Чесън на гранули Picantina
  • 2 с.л. GRILLHOUSE Picantina РИБА
  • 1/3 ч.л. Микс пипер Picantina
За салатата с бял боб:
  • ~ 200 г. Бял боб от консерва
  • 1 бр. Малка краставица
  • 1 бр. Малка глава червен лук
  • ~ 150 г. Чери домати
За дресинга за салатата:
  • 5-6 Листенца свежа мента
  • 3-4 с.л. Зехтин
  • Щипка морска сол Picantina
  • 1/3 ч.л. Риган Picantina
  • 1 с.л. Прясно изцеден лимонов сок
  • 1 с.л. Сироп от агаве
  • 1 ч.л. Горчица

Начин на приготвяне
 

Начин на приготвяне на рибата:
  • Смесете всички продукти за маринатата в купичка и залейте рибата. Покрийте с алуминиево фолио и приберете в хладилник за 30 минути да се маринова.
Докато рибата се маринова, пригответе салатата:
  • Обелете и нарежете лука и краставицата на дребно. Изсипете ги в купа.
  • Нарежете чери доматите и ги добавете към лука и краставицата.
  • Накрая прибавете боба (без течността от консервата).
  • За да приготвите дресинга, намачкайте листенцата мента в хаванче и им прибавете всички останали продукти. Разбъркайте добре и залейте салатата.
След като рибата се е мариновала, гответе по около 1 минута от всяка страна на грил барбекю. Ако я предпочитате по-добре изпечена, увеличете времето за готвене на около 1.5-2 минути от всяка страна.
  • След изпичане, свалете от огъня и оставете 10 минути да изстине преди да нарежете.
Keyword барбекю, грил, рецепта, риба, риба тон, стек от риба тон

ВИЖ ОЩЕ:


Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating