Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Лесен Ванилов Кекс

Напоследък ме нямаше и това не беше защото няма какво да споделя, а защото си взех кратка почивка. За тези от вас, които са “допуснали грешката” да не ме следват в Инстаграм, ще кажа, че бяхме на диво пътешествие до Мексико. Ако искаш да наваксаш с малко снимки, можеш да го направиш като разгледаш Highlights в профила ми ТУК. Ако мислиш, че няма да ти е интересно, скачай направо в днешната рецепта за уникален лесен ванилов кекс.

Както подсказва името, рецептата е лесна, което я прави още по-апетитна. Не бях готвила кекс от няколко месеца, а това есенно посред Май създава усещане за падащи листа, отколкото за сладолед по джапанки … как да не му се прииска на човек да се сгрее около горещата фурна и да ароматизира жилището на ванилия и разтопено масло?!

За да стане още по-впечатляващ, направих захарна заливка с ванилия и кокосово мляко. Ванилово-кокосовата комбинация ми е любима! А за още разкош отгоре подредих свежи ягоди. Разбира се, ако не обичаш ягоди, може да смениш с боровинки, малини, смокини или друг плод по твой избор.

Кексът може да бъде приготвен във всякаква форма за печене, така че не трябва да се притесняваш, ако нямаш същата 👌 Ако по някаква случайност се чудиш дали да го сервираш с кафе или с чай, предлагам ти да е с вино, за да не се двоумиш и да играеш на сигурно 🙈 Шегувам се, разбира се. Не искам да си мислиш, че съм алкохолик, който се чуди с какво да изпие поредната чаша вино! 😉

Имай едно на ум! 💡

➡️ АКО използваш кокосова или кафява захар, цветът на кекса ще се промени и няма да стане толкова светъл, така че имайте го предвид.

Лесен ванилов кекс

cakeandpancake
Лесен, пухкав и ароматен кекс, който да приготвиш, ако ти се хапва нещо сладичко 🙂
Print Recipe
Servings 12 парчета

Необходими продукти

За кекса:
  • 150 г. меко масло
  • 210 г. захар (светло кафява, бяла или кокосова)
  • 2 с.л. ванилов екстракт
  • 175 г. заквасена сметана
  • 4 бр. яйца
  • 430 г. пшенично брашно
  • 2 ч.л. сода
  • 200 мл. прясно мляко
За заливката:
  • 200 г. пудра захар
  • 1 ч.л. ванилов екстракт
  • 5-6 с.л. кокосово мляко/прясно мляко
Плодове по ваш избор за декориране отгоре.

    Начин на приготвяне
     

    За приготвяне на кекса:
    • Включете фурната да загрява на 170С и си пригответе форма за печене като я намажете с олио и поръсете леко с брашно.
    • В купа разбивате мекото масло със захарта за няколко минути до кремообразна смес.
    • Прибавяте заквасената сметана и ванилията разбивате.
    • Едно по едно прибавяте и яйцата като разбивате след всяко.
    • В отделна купичка смесете брашното и содата.
    • Редувайки, прибавете към яйчената смес брашното със содата и млякото.
    • Изсипете сместа и печете за около 40 минути или до суха клечка.
    Приготвяне на заливката:
    • *Кексът трябва да се напълно изстинал, когато го заливате!
    • В купичка смесете кокосовото мляко, ванилията и пудрата захар, а след това зейте кекса със сместа.
    • Отгоре подредете плодовете и сервирайте.
    Keyword Ванилов кекс, кекс, рецепта

    ЩЕ ВКУСНИ РЕЦЕПТИ:


    Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
    Може да използваш търсачката:

    Последвай ме в Instagram 😊

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Recipe Rating