Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Моцарелени ‘бисквити’

В един от миналите епизоди на Мастър Шеф приготвяха известните скоунс и веднага набраха популярност из родните кухни. Днес ви представям малко по-различен вариант – моцарелени ‘бисквити’. Това е превода от английски и нямат нищо общо с нашето разбиране за бисквита, но се доближават до скоунс. Разликата със скоунсовете е, че при ‘бисквитите’ има повече масло и т.нар. бътърмилк, което аз заменям с рядък айран.

Може да им казваме и ‘соленки’ или ‘питки’, но мисля да се придържам към американското им наименование и се надявам, че няма да има сърдити. 😊

Харесват ми, че т.нар. бисквити се приготвят с вилица, не е необходимо втасване на тестото и са много бързи!

Ако всички необходими продукти са ти под ръка, за по-малко от 30 минути ще имаш ароматни, ухаещи на масло ‘бисквити’ за следобедната закуска. А ако попаднеш в ситуация, в която нямаш хляб или ти се хапва нещо малко по-различно, това е твоята рецепта!

Има вариант да замениш моцарелата с кашкавал или с чедър, така че да напаснеш рецептата по свой вкус. Ако харесваш соленки, то тези бисквити също ще ти допаднат. Препоръчвам да намажеш с масло, крем сирене или конфитюр веднага след като извадиш от фурната. Сигурна съм, че няма да се задоволиш само с една. 😋

Аз използвах чаша, за да изрежа бисквитките, така че няма да трябва и специална форма за целта.

Видео рецетата може да видиш тук или в YouTube канала ми ТУК.

Моцарелени ‘бисквити’

cakeandpancake
Лесни ароматни солени моцарелени 'бисквити', които ухаят на масло и се топят в устата. За приготвянето им може да използваш вилица!
Print Recipe
Servings 12

Необходими продукти

  • ~350 г. пшенично брашно (в зависимост от големината на яйцето може да бъде +-15-20г)
  • 20 г. бакпулвер
  • 8 г. сол
  • 160 г. студено масло, нарязано на кубчета
  • 200 г. настъргана моцарела
  • 1 яйце
  • 120 г. айран

Начин на приготвяне
 

  • Включете фурната да загрява на 200С и си пригответе тавичка за печене като застелете с хартия за печене.
  • Смесвате в купа брашното, солта и бакпулвера.
  • Прибавяте маслото и намачквате с вилица до получаване на консистенция на мокър пясък.
  • Добавяте настърганата моцарела и разбърквате.
  • Следва прибавяне на айрана и яйцето. Разбъркайте добре.
  • Премесете на няколко пъти тестото на плота с малко брашно и разточете с дебелина около 1.5-2см. Изрежете кръгли формички и ги подредете в тавата.
    Печете за около 15-17 минути.
Keyword домашни питки, Скоунс, Хляб с моцарела

ВИЖ ОЩЕ:


Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating