Ванилови къпкейкс

Няма да ви казвам, че обратното броене за предстоящите празници вече е към края си, защото мисля, че всеки кулинарен блогър преди мен (както и аз самата) го спомена няколко пъти. И ако все пак по някаква необяснима случайност сте забравили, най-вероятно ще се подсетите от заливащите ни от всякъде рецепти за козунаци – кои пухкави, кои не дотам, шарените яйца, много лалета (ах тези лалета каква красота и радост за очите), да не забравим и агнешкото, разбира се. Така че не, няма да ви припомням ни-що. Но ще ви предложа рецепта, която ще свърши всичко вместо мен 🙂 Великденски ванилови къпкейкс с маскарпоне крем 😋

Нали знаете за тези десерти, които са ви толкова красиви, че направо не искате да ги ядете. Ами тези къпкейкс са такива. В случай, че козунакът ви не се получи (невъзможно, ако следвате моите рецепти), може прибегнете то План Б и да го замените с днешната рецепта.

Стъпките за приготвяне на къпкейковете са точно 3! Тези рецепти да са ми така на сърце! Мисля, че приказката “бързо, лесно, вкусно” важи точно за такъв тип рецепти.

🧁 Направи си сам формички за мъфини!

Да не пропусна да спомена за интересните формички за мъфини, които използвах. Всъщност това не са истински формички, като тези, които бихте намерили в повечето супермаркети. Това е просто кухненска хартия, която оформих по този начин. Изглежда много по-ефектно от купешките и по-изчистено и стилно.

💡 Вижте как да ги направите:

Ако използвате стандартен размер тава за мъфини, изрежете квадрат 17см/17см и с помощта на чаша оформете формичките:

Маркарпоне крем

Колкото до маскарпоне крема … ами той също е толкова лесен, колкото и приготвянето на къпкейковете, а за самия крем ще са ви необходими точно 4 продукта. Кремът става толкова ефирен и галещ небцето, че не бих променила нищичко в тази семпла, но много вкусна рецепта. 🤤

Ако рецептата ви допада, може да ме последвате за още вкусни идеи в Instagram, Facebook и YouTube.

Ванилови къпкейкс с маскарпоне крем

cakeandpancake

Бързи, лесни и много вкусни ванилови къпкейкс с нежен маскарпоне крем. Рецептата за къпкейковете се състои от 3 стъпки. Как да пропуснеш и да не ги опиташ?

Print Recipe

Servings 12

Необходими продукти

За къпкейковете:

• 125 г. меко масло на стайна температура
• 175 г. захар
• 3 бр. големи яйца
• 225 г. брашно
• 11/2 ч.л. бакпулвер
• 80 мл. прясно краве мляко

За маскарпоне крема:

• 225 г. сладкарска сметана
• 120 г. маскарпоне
• 95 г. пудра захар
• 1 с.л. царевично нишесте

Допълнително:

• ~ 24 бр. великденски шоколадови/захарни яйца

Начин на приготвяне

 

Включете фурната да загрява на 170С и си пригответе/направете формички за мъфини и тава за печене на мъфини.

Начин на приготвяне на къпкейковете:

• В купа смесвате всички сухи продукти.
• В друга купа разбивате маслото със захарта и добавяте едно по едно яйцата, разбивайки след всяко.
• Прибавяте сухите продукти към яйчената смес, редувайки с млякото.
• Разпределяте сместа в 12 формички за мъфини и печете за около 30 минути без вентилатор. Проверявайте с дървено шишче за готовност.

Начин на приготвяне на маскарпоне крема:

• Разбивате маскарпонето за около 5-10 секунди до крем.
• В друга купа разбивате сметаната до твърди връхчета.
• Прибавете захарта и нишестето на няколко части към сметаната и разбийте до еднородна смес.
• Накрая прибавете и маскарпонето и разбийте за не повече от 10 секунди до хомогенна смес.

Сглобяване на къпкейковете:

• Къпмейковете трябва да са напълно изстинали и на стайна температура!!
• Напълнете пош с накрайник по ваш избор и декорирайте къпкейковете. Отгоре сложете по няколко шоколадови/захарни великденски яйца.

Рецептата е адаптирана от тук.

ВИЖ ОЩЕ: