Брауни “Орео”
Наскоро ви споделих рецептата за домашни “Орео” бисквитки, а днес се спирам на нещо още по-наситено шоколадово. И както всички знаем, шоколадът може да бъде използван като средство в борбата с депресията и стреса. И след като това е така, това брауни следва да бъде най-мощният “антибиотик”, който се справя с грижи от всякакво естество 🙂

Вярвам, че храната може да бъде лекарство не само заради състава си, но и заради емоцията, която предизвиква в човек. Вие на какво мнение сте? Времената за всички ни са тежки и никой не очакваше, че тази ‘ситуация’ ще продължи толкова дълго. Липсата на работа за някои, за други социалната дистанцираност, страха от неизвестното, а дори и невъзможността да пътуваме си казват думата.


Смятам, че трябва да се говори за тези проблеми, колкото и негативен заряд да носят, защото това е част от ежедневието ни и ако не говориш за даден проблем, той ще те разруши ‘отвътре’. Може би тук е моментът за поговорката, че споделен проблем е половин проблем. Ако можем да си доставим малко радост с десерт, защо да не го направим?

Ако някой от вас има необходимост да се даде гласност на проблем, с който се е сблъскал или просто да поговори, аз съм насреща. Понякога да споделиш с непознат е по-лесно, отколкото да говориш с най-близките си и това е напълно нормално. Няма нормален начин за справяне с тази ненормална ситуация и трябва да си помагаме, както можем.

Спирам да говоря по темата, защото тя е дълга и необхватна. Връщам ви към кулинарния ‘антибиотик’ под форма на много шоколадов десерт 🙂 Както повечето рецепти за брауни, тази също е много лесна и може да импровизирате с част от продуктите (обяснила съм по-долу), но като за първо приготвяне, препоръчвам да се придържате към рецептата. Причината е, че наистина става много хубав този десерт.


💡 Информация за продуктите и рецептата:
- Захарта – може да смените захарта да е изцяло кафява, кокосова или бяла. Ако, обаче, се спрете само на мокра кафява захар, текстурата на браунито ще стане много тежка, така че препоръчвам да е микс с някоя от другите видове захар;
- Алтернативни подсладители – Не съм приготвяла брауни с алтернативни подсладители като еритритол, но ако трябва да заменя захарта, количеството на еритритол ще бъде почти двойно, както и бих увеличила маслото и ще добавя още едно яйце;
- Маслото – Използвала съм краве масло, но ако решите, мисля, че би станало добре и с кокосово. Или пък комбинация от краве и какаово, за още по-наситен вкус;
- Ако нямате шоколадови капки, използвайте готварски шоколад с високо съдържание на какао като го нарежете на малки парченца;
- Ако нямате “Орео” бисквитки, може да ги пропуснете или да замените с други какаови, които са ви под ръка;
- Какаови зърна – начупените какаови зърна с продават в повечето био магазини. Ако не може да намерите, пропуснете ги;


🎥 Вижте видео рецептата по-долу:

Брауно “Орео”
Необходими продукти
- 280 г. меко масло
- 170 г. неподсладено готварско какао
- 100 г. влажна (тъмна) кафява захар
- 300 г. кафява (светла) захар
- 4 бр. яйца
- 120 г. брашно
- 150 г. шоколадови капки
- 50 г. начупени какаови зърна
- 15 бр. ''Орео'' бисквитки
Начин на приготвяне
Започнете като си приготвите тавичката за печене с размер 15см/25см. Застелете я с хартия за печене.
Начин на приготвяне на сместа за браунито:
- В купа смесвате двата вида захар и мекото масло. Разбивате до крем за няколко минути.
- Пресипете сместа в порцеланова купа (ако тази, в която разбивате е пластмасова или метална) и стоплете на микровълнова за до 30 секунди, разбърквайки през интервал от 10 секунди. Целта е да загреем маслото, за да се разтопи захарта.
- Прибавяте какаото и отново разбивате.Тук е моментът да включите фурната да загрява на 180С.
- Следват едно по едно яйцата, разбивайки добре след всяко.
- Добавете брашното и разбийте сместа отново. *Сместа ще е гъста, но трябва да бъде такава.
- Изсипете шоколадовите капки и какаовите зърна и разбъркайте с шпатула.
- Излейте сместа в тавичката и заравнете с лъжица или шпатула. Отгоре подредете 'Орео' бисквитките и печете за около 30 минути. След изваждане от фурната, оставете да изстине напълно преди да разрежете.
Видео
ВИЖ ОЩЕ:
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвай ме в Instagram 😊