Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Печени шоколадови понички

Така както съм започнала със стари рецепти покрай Американските бейгълс, съвсем в реда на нещата беше да обновя и поста за печени шоколадови понички, който имам отпреди няколко години. Да, ама не. Съдбата имаше друг план. След като прилежно напазарувах всичко и го подредих в хладилника и шкафовете, започнах да подготвям продуктите за поничките. В този момент с установих, че брашното ми е свършило 🤦. По принцип не се оставям без няколко ключови продукта вкъщи – брашно, захар и масло, но явно съм пропуснала момента, в който да си запиша … (да, за разлика от хората, които помнят, аз си записвам 🤷 ).

Но да се върна на поничките – след като се оказах без брашно, изтърбуших шкафовете и намерих опаковка орехово брашно. Така че успях да закърпя пробойната в списъка с продукти и поничките станаха не само супер вкусни, печени, сочни и лесни за приготвяне, но и безглутенови 👌

💡 Ако нямате орехово брашно вкъщи

… използвайте друго ядково, което ви е под ръка или обичате, за да остане рецептата безглутенова или заменете с пшенично.

Колкото до какаото – горещо ви препоръчвам да използвате неподсладено готварско какао, а за заливката на изпечените понички – черен готварски шоколад. Аз използвах такъв, който е на капки, но ако не може да намерите, заменете с шоколад, който има поне 70% съдържание на какао в състава си.

🙋 Колко понички се получават от тази смес???

– 6 средно големи и 12 малки (мини) понички (или иначе казано – общо 12 средно големи).

🙋 Тестото е гъсто!

Тестото става малко по-гъсто, но не се притеснявайте, трябва да бъде точно такова. И за да ви е по-лесно да напълните формичките за печене, препоръчвам да използвате пош за по-прецизно регулиране на количеството. А и по време на печене тестото не се разлива (както примерно при печене на кекс), затова е важно да оформите още в началото вашите понички красиво 😊

Съхранявайте в добре затворена кутия до 3 дни. Бих казала, че на втория ден са даже по-вкусни, защото са поели от вкуса на шоколадовата глазура 🍩

Печени шоколадови понички

cakeandpancake
Много лесни и много вкусни понички, с които да зарадвате всички вкъщи. Рецептата е безглутенова.
Print Recipe
Servings 12

Необходими продукти

  • 270 г. орехово брашно
  • 160 г. неподсладено готварско какао
  • 1 ч.л. сода
  • 180 мл. олио
  • 2 големи яйца
  • 100 г. захар
  • 280 г. айран
За шоколадовата глазура:
  • ~ 170г. натурални шоколадови капки
За поръсване отгоре:
  • 1/4 ч.ч. начупени какаови зърна/ ядки/ листенца от роза/ шоколадови парченца … Каквото имате и ви харесва.

Начин на приготвяне
 

Приготвяне на поничките:
  • Включете фурната да загрява на 180С и си пригответе формички за печене на понички като ги намажете с олио.
  • В дълбока купа смесете брашното, захарта, содата и какаото и разбъркайте.
  • Прибавете им айрана, олиото и яйцата. Разбийте до хомогенна смес.
  • Сложете сместа за поничките в пош с широк накрайник (или без накрайни, просто отрежете връхчето). Напълнете формичките почти до горе и сложете да печете за около 8-10 минути.
  • Когато са готови, извадете от фурната и оставете за 5-6 минути да изстинат в тавичката и след това я обърнете върху решетка, за да паднат сами. Ако не паднат сами, почукайте формата за печене отдолу.
    Оставете да изстинат напълно върху решетката.
За шоколадовата глазура:
  • Разтопете шоколада на водна баня. Оставете за няколко минути да изстине леко, за да не е прекалено течен и потопете всяка поничка.
  • Отгоре поръсете с какаовите зърна.

ВИЖ ОЩЕ:


Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвай ме в Instagram 😊

One Reply to “Печени шоколадови понички”

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating