ШОКОЛАДОВИ СЛАДКИ С ФЪСТЪЧЕН ЦЕНТЪР

Спирам да говоря за есента, защото дори на мен започна да ми става леко досадно, но от друга страна започнах да обмислям (може би малко късно) с какво да подсиля имунната си система за предстоящия зимен сезон. Въпреки възможността да изкарам по-голямата част от времето вкъщи (тъй като и работя от вкъщи), засилването на имунитета и защитните сили на организма не е за подценяване и определено не мисля, че трябва да се прави веднъж годишно, а целогодишно. Факт е, че нон-стоп досаждам на всички вкъщи да се пазят и май съм станала като майка орлица или като досадна свекърва (при все, че родителите ми и баба са с много повече житейски опит от мен и със сигурност знаят как да се пазят). Но в крайма сметка, дори мръсният въздух през лятото и горещините могат да ни “разклатят”. Интересно ми е, какво правите вие, за да държите тялото и духа си във форма студените зимни месеци (или целогодишно)? Спорт, витамини, здравословно хранене, люти храни, чесън, имуностимуланти, мед, джинджифил или нещо друго?

Шоколадови бисквитки с фъстъчено масло

Необходими продукти:

• 125 г. меко масло;
• 110 г. кокосова пудра захар*;
• 1 голямо яйце;
• 130 г. пшенично брашно;
• 1 с.л. царевично нишесте;
• 60 г. неподсладено готварско какао;
• 1/2 ч.л. сода;
• 1/4 ч.л. сол;
• 12 ч.л. фъстъчено масло (може да използвате крънчи фъстъчено масло с парченца фъстъци вътре. Аз нямах и използвах обикновено);

*Ако нямате кокосова пудра захар, разбийте обикновена кокосова захар в блендер до пудра.

Начин на приготвяне:

1. Върху тавичка или плоска дъска застелете хартия за печене и подредете 12-те ч.л. фъстъчено масло. Приберете ги във фризера поне за 30тина мин до час.
2. В дълбок съд разбийте мекото масло и кокосовата захар* до крем.
3. Прибавете яйцето и разбийте отново.
4. В друга купа смесете брашното, содата, какаото, нишестето и солта.
5. На части изсипете сухите продукти при маслената смес и разбийте с приставката за тесто (ако не искате да станете целите в брашно) до получаване на хомогенна смес.
6. Увийте тестото в прозрачно фолио и приберете в хладилника за около 30-40 минути.
7. След като тестото е преседяло в хладилника, извадете, претеглете и разделете на 12 равни части.
   Включете фурната да загрява на 180С и си пригответе две тави за печене като ги застелете с хартия за печене.
8. Всяка част оформяте като топка и притискате между дланите си, за да се сплеска.
   В средата слагате парченце от замръзналото фъстъчено масло. Увивате и оформяте бисквитката.
   Подреждате на разстояние в тавата и прибирате за още 10 минути в хладилник.
9. Печете 10 минути и изваждате тавата. Оставяте бисквитките да изстинат поне 15 минути в тавата, защото ще са много меки, за да ги прехвърляте върху решетка.
10. Повторете оформянето и печенето с останалата смес.

Да ви е сладко!

ВИЖ ОЩЕ: