ТИКВЕН КРЕМ КАРАМЕЛ
Поредната класика в малко по-различен прочит от стандартния. Преди няколко дни започнах тиквената тема с тиквен чийзкейк, за който ви споменах, че изпекох цяла тиква, след това я направих на пюре и сложих в буркани. Така имах достатъчно количество за няколко различни тиквени десерта. Днес е ред на вторият, а именно – ТИКВЕН крем карамел! 😱

Така, както е с тиквеното лате и всички тиквени десерти, на пръв поглед звучат странно, но повечето опитали се влюбват в деликатния и нежен вкус след като ги опитат. Същото стана и с този тиквен крем карамел. Не е десертът, за който би се сетил някой, когато се размотава някоя тиква из кухнята, но задължително трябва да го добавиш в списъка с “Десерти, които ТРЯБВА да приготвя”.


ВИЖТЕ ОЩЕ:

Информация за продуктите и рецептата:
- Тиквено пюре може да си приготвите като изпечете тиква и я направите на пюре в блендер или си купите готово в бурканче. Вече в по-големите хранителни магазини може да се намери.
- Захарта може да смените с друг вид по ваш избор и предпочитание.
- Прясното мляко – препоръчвам да използвате високомаслено (3%) прясно мляко за най-добри резултати.
- Съхранявайте в хладилник и сервирайте направо.

Тиквен Крем Карамел
Необходими продукти
- 300 г. тиквено пюре
- 4 бр. яйца размер L
- 1 с.л. екстракт от бурбонска ванилия
- 180 г. кафява захар
- 340 мл. прясно мляко
Допълнително:
- 100 г. захар за карамелизиране
Начин на приготвяне
Пригответе си формички (малки чаши или метални формички), както и тавичка, в която да печете на водна баня. Включете фурната да загрява на 160С.
- Разбивате яйцата със захарта и ванилията до крем. Прибавяте тиквеното пюре и разбърквате.
- След това изсипвате прясното мляко и отново разбърквате до хомогенна смес.
- Карамелизирате захарта и изсипвате по 2 с.л. във всяка формичка.
- Отгоре изсипете от сместа и печете на водна баня за около 90 минути.Оставете да изстинат напълно, а след това приберете в хладилник.
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвай ме в Instagram 😊