ШОКОЛАДОВА ТОРТА БЕЗ ЗАХАР

Колкото и да осъзнавам, че тортите и като цяло десертите без захар са в пъти по-полезни (няма да дефинирам “полезен”, защото за всеки тълкованието е различно и не искам да натрапвам моите разбирания), не ги приготвям достатъчно често и може би това трябва да се промени. Суровите десерти могат да бъдат също толкова наситено сладки и без наличието на захар, а и сега е моментът да започнем прехода от пресни на сушени плодове, които да напомнят за отминалото лято (въпреки че надали някой иска да си спомня точно това лято).

В този десерт за първи път използвах сушени малини. Досега дори не бях опитвала, а и не бях виждала къде се продават. Най-най-най любимият ми летен плод в комбинация с шоколад няма как да не се получи чудесно. За първи път от много време насам от StrumaFruit имат налични малини, така че ако не сте опитвали, може да се възползвате. За компанията съм говорила много и единственото, което ще кажа е, че съм горда, че родна фирма предлага продукти с толкова високо качество (био сушени плодове и зеленчуци БЕЗ добавена захар, оцветители и други изкуствени неща)! Благодаря им, че избраха мен да опитам продукта им!

Веган сурова шоколадова торта с малини

Време за готвене: около 30 минути

Необходими продукти:

За основата:

• 1 1/3 ч.ч. обезкостени фурми StrumaFruit;
• 1 ч.ч. сурови бадеми;
• 1/2 ч.ч. сушени кайсии StrumaFruit;
• 6-8 с.л. вода;

Допълнително:

• 1 1/2 ч.ч. готварско неподсладено какао;
• 1 ч.ч. кокосово масло;
• 2/3 ч.ч. суров сироп от агаве (може да замените с кленов или с мед);
• 1/2 ч.ч. фъстъчено масло;
• 1/2 ч.ч. сушени малини StrumaFruit;

Начин на приготвяне:

Пригответе си форма за торта с падащи стени с диаметър около 24см.

1. Смесвате всички продукти за основата в блендер (или на няколко части, ако нямате толкова голям блендер) и смилате всичко на трохи.
2. Изсипвате смлените продукти във формата за торта и с ръце притискате към дъното, за да оформите основата. Оставете настрана.
3. За приготвянето на шоколадовата част ще ви е необходима касерола с дебело дъно.
   Изсипете кокосовото масло, фъстъченото масло и какаото и сложете на котлона на умерен огън, за да се разтопят маслата.
   Бъркайте с телена бъркалка и когато се получи хомогенна смес, свалете от огъня.
4. Добавете сиропа от агаве и отново разбъркайте.
5. Изсипете във формата върху основата и приберете в хладилник за около час.
   След това време трябва да е достатъчно стегнала отгоре, за да може да поръсите с малини, които да не потънат в сместа 🙂 По принцип може да ги объркате и вътре в шоколада, също ще се получи много вкусно!
   Приберете отново в хладилник за около 2-3 часа, за да стегне.
   Преди сервиране декорирах с още малко фъстъчено масло отгоре.

Да ви е сладко!

⚠️StrumaFruit

Може да се възползвате от 10% отстъпка при поръчки от сайта на Struma Fruit САМО с КОД ELI10
➡️ Онлайн магазин StrumaFruit

ВИЖТЕ ОЩЕ: