ШОКОЛАДОВО ПРЕВЪЗХОДСТВО
Въпреки че съм кулинарен блогър, а кулинарните блогъри не само, че представят храната със снимки, те трябва да я опишат. Трябва да могат да предадат вкуса на ястието чрез думи, така че да те накарат да изтичаш в кухнята и да си приготвиш това, което ти представят. Разбира се, би било прекрасно, ако всичко се случва без думи, а снимките можеха да говорят, но не е така. Та въпреки, че съм кулинарен блогър, понякога и на мен ми е трудно да намеря правилните думи, за да опиша ястието, особено когато то е толкова невероятно, че всичко, което бих казала за него, ще бъде малко и недостатъчно. Затова днес силно се надявам, че снимките ми ще свършат тази моя “работа” и ще ви проговорят.
Моля за вашето внимание, любители на вкусната храна, представям ви НАЙ-ВКУСНИТЕ ШОКОЛАДОВИ БИСКВИТИ!!!
Необходими продукти:
- 200 г. готварски шоколад с поне 65% какао;
- 125 г. меко масло;
- 100 г. кафява захар;
- 2 големи яйца или 3 малки;
- 3/4 ч.ч. брашно;
- 4 с.л. готварско какао;
- 1 ч.л. бакпулвер;
Начин на приготвяне:
Включете фурната да загрява на 180С и си пригответе голяма тава за печене като я застелете с хартия за печене.
- Смесете брашното, какото и бакпулвера в купа и оставете настранa.
- Разтопявате шоколада и маслото на водна баня.
- В дълбока купа разбивате захарта с яйцата до получаване на кремообразна текстура.
- При непрекъснато бъркане прибавяте разтопения шоколад към яйчената смес.
- Добавете и микса от сухи продукти и разбийте с миксер.
- С лъжица за сладолед или супена лъжица загребвате от сместа и подреждате върху хартията за печене на разстояние около 3-4 см една от друга. (Бисквитките ще се разстелят по време на печене).
- Печете 10 минути без вентилатор, след това сменете режима на печене като включите обдухването и печете още 2-3 минути. Когато са готови, оставете да изстинат за поне още 10 минути в тавата преди да преместите върху решетка, за да доизстинат напълно.
Сервирайте с ядково неподсладено мляко. Аз бях на бадемово 🙂
Хапвайте с удоволствие.
Вижте само тази мека сърцевина на бисквитката! Толкова наситен шоколадов вкус и как само се топи в устата!
Обновен пост: заради многото коментари, които получих, че бисквитките или не се напукват, или нямат желания цвят, заснех рецептата стъпка по стъпка и всичко е качено в Instagram профила ми. Ще намерите стъпките в Highlights в Instagram тук:
ВИЖТЕ ОЩЕ
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвай ме в Instagram 😊
Здравйте! Не знам дали знаете, но винаги част от рецептите ви, най- често тази с необходимите продукти, е покрита със снимки и не може да се прочете. Ако е умишлено, се извинявам за поста! Но бих направила тези бисквитки….
Здравей, Наталия, откъде отваряш публикациите? Допитах се до няколко човека и никой няма този проблем. Компютър или телефон и каква операционна система, браузър?
Здравей, Ели! Опитах да направя бисквитките и станаха много вкусни, но се разляха повечко и станаха по – тънки от твоите. Тестото, което правиш по – гъсто ли става, защото моите се разливат още преди да ги сложа да се пекат? Каква чаша използваш като мярка?
Здравей, Ина, гъста се получава сместа. Аз използвам лъжица за сладолед и се разливат по време на печене, но не много. Когато загребвам, сместа прилича на курабийка (като топка) и по време на печене леко се разливат. Има няколко варианта – да загребваш малко като количество или маслото с шоколада да са прекалено топли.
Възможно е, в най – скоро време ще опитам отново. Много благодаря 🙂
Здравей, ползвам Сафари на iPad, не съм пробвала с google, ще опитам. Явно повредата е в “моя телевизор”
Аз използвам Chrome и Safari на iOS, но и направих тест с Android OS (пак Chrome) и не се получава това застъпване със снимките. Друго, което се сетих, е ако не ти се отваря мобилната версия по някаква причина. Можеш да провериш от падащото меню в горния десен ъгъл на браузъра. От там трябва да има опция “Switch to mobile version” Или нещо подобно.
Здравей, Ели, току що направих бисквитките, но цвета на коричката остана същият като този на сърцевината. Имаш ли представа защо може да е това? Иначе са много вкусни и с текстура подобна на брауни 🙂
Здравей, Ванеса, какъв режим на фурната използва за печенето? Ако е било само с долен реотан или без вентилатор, може затова да се е получило. Когато се използва функция с обдухване, се получава лек загар по време на печене. Ако по принцип ползваш без вентилатор, следващият път го включи само за финалните 1-2 минутки от печенето и би трябвало да станат малко по-изпеченки отгоре 🙂
Радвам се, че са ти харесали бисквитките! 🙂
Поздрави,
Ели
Днес ги направих и станаха мн вкусни, но и на моите външният вид е същия като сърцевината 🙁 едната тава пекох без вентилатор включих последните 2 мин.но без ефект, а втората тава с вентилатор и пак същият резултат.
Здравей, Рали, какво какао използваш? И какъв шоколад?
Здравейте! Бихте ли казали, какво какао сте ползвали и шоколада за готвене, тъй като и моите бисквити станаха като сърцевината и не успяха да хванат като Вашата коричка.
Здравей, Вики, използвал Premium готварско какао на Dr. Oetker и шоколад Lindt Excellence 70%. Отгоре не се напукаха ли?
Много благодаря!!! Ами не, не се напукаха. Пекох ги с вентилатор.