МРАМОРЕН КЕКС

Еедин ден от уикенда трябва да е ден за мързелуване и почивка. Дори да не е цял ден, както при повечето хора, които обикновено вършат задачки уикенда, някой и друг час трябва да отделяме за себе си. Смятам, че човек трябва да си дава почивка дори без да е почувствал тази необходимост. Дали ще е час за хубава книга, спорт или филм, няма никакво значение, важното е да се откъснеш от злободневието и да “презаредиш батериите”. Днес ви предлагам да го направите с парче мраморен кекс и чаша кафе ❤️

Както повечето рецепти, тази за мраморен кекс не е трудна и може да бъде приготвен в бързината, докато останалите вкъщи се събудят, а за закуска да имате топъл и ароматен пухкав кекс. Че кой не обича кекс? Особено с чаша кафе от кубинката на баба.

Информация за продуктите и рецептата:

• Кафявата захар може да бъде заменена с бяла, защото въпреки че е по-здравословна, ще промени леко цвета на сместа. Имайте го предвид.
• Ако нямате соев сос, заменето го с 1/2 ч.л. сол.
• Екстрактът от бурбонска ванилия може да бъде заменен с ванилова захар и прахче ванилия. Тя баба едно време и без това само тях ползваше.
• Млякото е прясно краве мляко.
• Какаото – задължително използвайте неподсладено готварско какао.

Мраморен кекс

cakeandpancake

Кексът от "едно време", с който винаги бабите ни ни черпеха

Print Recipe

Servings 8

Необходими продукти

• 210 г. пшенично брашно
• 10 г. бакпулвер
• 2 с.л. соев сос Kikkoman
• 3 яйца размер L (разделени)
• 120 мл. олио
• 180 г. кафява захар
• 1 с.л. екстракт от Бурбонска ванилия
• 80 мл. прясно мляко
• 60 г. готварско неподсладено какао

Начин на приготвяне

 

Приготвяте кръгла форма за кекс като я мажете с олио.

Включете фурната да загрява на 180С.

• Пресявате брашното и бакпулвера.
• Разделяте белтъците от жълтъците и разбивате до крем белтъците в дълбока купа. Захарта и жълтъците разбивате в отделна купа за 5-6 минути.
• Прибавяте към жълтъците олиото и отново разбивате.
• Към жълтъчената смес прибавяте на части брашното с бакпулвера, млякото и соевия сос Kikkoman.
• Използвайки шпатула прибавете белтъците на два пъти без да бъркате много.
• Отделяте 1/3 от сместа и към останалите 2/3 прибавяте какаото и разбивате.
• Изсипвате първо тъмната смес във формата, а след нея и светлата. С тънък нож или дървено шишче правите зиг-загообразни движения из сместа, за да се получат красиви шарки.

  Печете около 35-40 минути.
• Когато е готов, оставете около 10 минути да изстине във формата и след това внимателно обърнете на поднос или в чиния.

ВИЖ ОЩЕ: