БЕЗГЛУТЕНОВА ПЕСТО ПАСТА

Продължаваме да сърфираме на гребена на Италианската кулинарна вълна и сега е ред да се гмурнем в дълбините, за да намерим съкровище! А именно – нов прочит на добре познатата ни паста, но този път безгутенова и с чудесен песто сос! По принцип обичам всички видове паста, но да си призная, за първи път хапвам безглутенова високопротеинова такава и почти не намерих разлика от стандартната. Приготвих я алденте, защото така я обичам и не се изненадвам, че всичко се изяде още същата вечер 🙂 Колкото до сосовете – може да импровизирате, както ви душа иска! Аз се “въртя” около песто сос, сметанов и сметанов със сьомга, защото не се губи вкуса на самата паста и няма прекалено много продукти, с които пастата да заприлича на салата 🙂 Хубавото на такъв тип ястия е, че може да си я приготвите както набързо за вечеря, така и за съботния брънч на по чаша вино!

Необходими продукти:

4-5 връзки босилек;
1/4 ч.ч. кедрови ядки;
1/3 ч.ч. пармезан;
1/2 ч.ч. зехтин extra virgin;
1 скилидка чесън;
сол и черен пипер за овкусяване;
1 макарони Protein Power LaGarone;
2/3 ч.ч. заквасена сметана или крем сирене;
Шепа чери домати;
1 с.л. соев сос;
5-6 бр. аспержи;

Начин на приготвяне:

Измивате босилека и обелвате скилидката чесън.
Слагате ги блендер, заедно със зехтина, пармезана, ядките и подправките и смилате добре.
Измивате доматите и аспержите.
Нарязвате доматите на половинки, а аспержите на парчета.
Слагате доматите в тиган и запечатвате с 1 с.л. соев сос.
Сварявате пастата, както е описано на опаковката, а 3-4 минути преди да ги отцедите, прибавете и аспержите, за да се сварят.
Когато пастата е сварена, изливате водата и я смесвате с доматите, пестото и сметаната и разбърквате добре.

Сервирате веднага с листенца свеж босилек и хапвате с удоволствие 🙂