МАРИНОВАНИ ПУЕШКИ БУТЧЕТА НА ФУРНА

Рядко хапвам месо, но пуешкото ми е едно от любимите. Научих се да го ям, докато бях на бригада преди повече от 10 години. Като че ли у нас по това време единствено пилешкото месо беше на почит, докато през океан пуешкото винаги е било добре познато. Живеех с още няколко момичета на квартира и за всяка от нас това беше поредно лято на бригада, съответно всяка от нас се беше сблъсквала с нежеланото качване на килограми по време на първата година и вече бяхме много по-внимателни с храната, която приемаме и начина на хранене. Изобилието от храни в САЩ е голямо и ако не се внимава, лесно може да прекалиш с някоя висококалорична храна. Затова и наблегнах на пуешкото месо, плодовете и зеленчуците. Като цяло това беше всичко, с което се хранех. От тогава насам обожавам пуешко, но то трябва да е приготвено по правилния начин, иначе става сухо и твърдо. Днес ви предлагам тази бърза идея за пуешки бутчета, така че да останат сочни и ароматни. Признавам си, че за първи път ги приготвям мариновани по този начин. За маринатата използвах основа от BBQ Teriyaki Sauce на Kikkoman, защото той не съдържа изкуствени добавки и оцветители, изключително ароматен е и съдържа мед и така любимото ми вино, с което напоследък много обичам да готвя.

Необходими продукти:

• 2 големи пушеки бутчета;
• 2 големи пресни картофа;
• 2-3 с.л. масло;

За маринатата:

• 7-8 с.л. BBQ Teriyaki sauce Kikkoman;
• 5-6 с.л. зехтин;
• 1 ч.л. горчица;
• 2 с.л. бяло вино;
• 1 с.л. сух розмарин;
• черен пипер;

Начин на приготвяне:

1. Смесвате продуктите за маринатата – BBQ Teriyaki сос Kikkoman, зехтина, горчицата, виното, розмарина и черния пипер и разбърквате добре.
2. Измивате и подсушавате бутчетата и ги мариновате в приготвената марината за около 30 минути.
3. Измивате добре картофите и правите дълбоки разрези от едната страна, така че да се оформят като гребенче.
4. Приготвяте си тавичка за печене, в която да може да съберете всичко и застилате хартия за печене.
   Включвате фурната да загрява на 250С.
5. Подреждате бутчетата в тавичката, а картофите натърквате обилно с маслото. Старайте се парченца масло да влязат между разрезите. Сложете и тях при бутчетата.
   Изсипете останалата марината в тавичката и покрийте всичко с алуминиево фолио.
   Печете около 20 минути и махнете фолиото. Допечете до красив загар.
   Сервирах с BBQ Teriyaki Sauce в купичка с малко зехтин, защото той става и за готови ястия, не само за марината!

Да ви е сладко!