КОЗУНАЧЕН ПУДИНГ

Какво да правим с останалия козунак? Този, който ти е жал да изхвърлиш (бих казала, че трябва да е незаконно да изхвърляш храна, но това е тема за друг разговор!), няма на кого да подариш, защото …. е, знаем защо, но и който не можеш да изядеш, защото вече буквално ти е писнало от козунаци. Напълно ви разбирам! Остана ми малко козунак и при мисълта да изям още, тялото ми започва да изпраща сигнали под формата на мускулни спазми в зоната около корема. Давам ти идея, която със сигурност е добре позната, но с използване на хляб. Днес разчупвам малко тази идея като й придавам нов вид. Дано да ви допадне!

Необходими продукти:

• 2 ч.ч. парчета стар козунак;
• 1/2 ч.ч. мляко;
• 3 големи яйца;
• 1/2 ч.ч. кокосова сметана;
• 2/3 ч.ч. рикота;
• 2 с.л. захар;
• 1 ч.л. ванилия;
• 1 с.л. подсладено кондензирано мляко (по желание);

Начин на приготвяне:

1. Разбивате яйцата със захарта до крем – около 3-4 минути.
2. Прибавяте кокосовата сметана, прясното мляко, рикотата и ванилията и отново разбивате до хомогенна смес.
3. Изсипвате парчетата козунак в тази смес и разбърквате с лъжица. Оставяте за около 10 минути козунакът да поеме течността.
4. Приготвяте тава за печене с размер около 20/10 см. Включвате фурната да загрява на 180С.
5. Изсипвате козуначения микс с яйцата в тавичката и печете на горен и долен реотан без обдухване за около 30 минути.
6. Оставете да изстине напълно преди сервиране.
   Преди сервиране, може да залеете с кондензираното мляко.

Да ви е сладко!