АГНЕШКО С ПЕСТО

Агнешкото върви идеално не само с картофи на фурна и ориз, но и с … песто! Неочаквано добра комбинация се получи и се двоумя кое повече ми харесва. Хубавото на пестото е, че може да бъде приготвено предварително и за разлика от стандартната гарнитура, няма да се развали или да изсъхне, ако не го хапнете веднага. Този път агнешкото приготвих с Teriyaki BBQ сос с мед, което беше рисковано дали ще се хареса, защото този тип сос е подходящ по-скоро за свинско и телешко по мое мнение, но комбинацията се оказа абсолютно попадение в 10-ката! И в крайна сметка не ми се наложи да приготвям сос отделно, което ми спести време. А още по-хубавото е, че в момента се разиграва игра с награда цяла торба с продукти на Kikkoman, един от които е точно този Teriyaki BBQ-Sauce! Вижте по-долу как да се включите в играта.

АГНЕШКО С ПЕСТО

Необходими продукти:

(за 2 порции)

• 200 гр. Агнешки френч рак;
• Около 100 гр. карфиол;
• шепа чери домати;
• прясна мащерка;
• 3-4 с.л. масло;

За марината на месото:

• 1 с.л. зехтин;
• 1 с.л. вода;
• 2-3 с.л. Teriyaki BBQ-Sauce с мед на Kikkoman;

За пестото:

• 2 връзки магданоз, кориандър или босилек;
• 2-3 с.л. соев сос Kikkoman;
• 1/2 ч.ч. кедрови ядки;
• Зехтин – 5-6 с.л. – може и повече;
• 1/3 ч.ч. настърган пармезан;
• 1 скилидка чесън;

Начин на приготвяне:

Започвате с пестото:

1. Измивате и нарязвате кориандъра (босилек или магданоз), и го слагате в блендер.
2. Добавяте зехтина и смилате добре.
3. Прибавяте соевия сос Kikkoman, кедровите ядки, скилидката чесън и пармезана и смилате на пюре.
   Ако ви се стори сух, добавете още малко зехтин.
   Подправете по ваш вкус.

Приготвяне на карфиола:

1. Приготвяте карфиола като го измивате добре, накъсвате на розички и готвите на пара до леко омекване.

Приготвяне на агнешкия френч рак:

1. Измивате и подсушавате агнешкото.
2. В тиган загрявате 1-2 с.л. масло и запечатвате агнешкото от всяка страна за около минута.
   Може да сложите 1 клонка прясна мащерка в тигана и така ще опушите приятно месото.
   След като сте го запечатали, оставяте месото настрана.
3. В купичка смесвате всички продукти за маринатата и разбърквате добре. Намазвате запечатаното месо и оставете около 10 минути.
4. Загрявате фурната на 220С и увивате кокалчетата на френч рака с алуминиево фолио, за да не изгорят по време на печене.
5. Печете месото от 12-18 минути в зависимост от степента на изпичане, която желаете. Аз пекох моето за 13 минути.
6. След изваждане от фурната, оставете месото за 10-на минути отново да си “почине”. Ако разрежете веднага, сосовете ще изтекат и няма да е толкова сочно.

Сервиране:

• Разрязвате агнешкото за две порции.
• В чиния правите канапе от пестото и карфиола и поставяте агнешкото.
• Нарязвате на половинки измитите чери домати и ги слагате в купа. Овкусявате със сол и зехтин. Добавяте и тях при агнешкото.
• Украсявате чинията с прясна мащерка и сервирате с Teryiaki BBQ-Sauce с мед на Kikkoman.

Семпло и толкова вкусно! Да ви е сладко!

Ако тази идея за агнешко с Teriyaki BBQ-Sauce с мед ви е харесала, препоръчвам да се включите в играта ни с Kikkoman, която се разиграва на Facebook Страницата на CakeAndPancake и може да спечелите не само Teriyaki BBQ-Sauce-а, а цял пакет с награди! Повече информация за играта може да намерите ➡️ ТУК.

ВНИМАНИЕ!!!

Участието НЕ Е обвързано с покупка и условието е да ни кажете КАК бихте използвали Соевия сос Kikkoman за Великденската си трапеза!