СВЕЖА САЛАТА С ВАРЕНИ ЯЙЦА

Сега е моментът да дояждаме сварените яйца, да повторим същото обедно, следобедно и вечерно меню от Великден. Първите дни след Великден измисляме идеи за хапване с варени яйца, зелена салата и агнешко, следва ред на неизядените козунаци. Ще има козуначени торти, козуначен пудинг, пай, филийки и изобщо всичко, което може да ти роди въображението с парче козунак. Аз също ще се включа с някоя и друга идея с останали козунаци, няма как да остана по-назад. Днес на ред е една малко по-различна салата с варени яйца.

Необходими продукти:

• Аспержи – пресни или замразени;
• Краставица;
• 1-2 червени малки картофа;
• Перца див лук Kotanyi;
• 1-2 яйца;
• 1/3 глава червен лук;
• Пресен копър;
• Зелен грах;
• Зехтин;
• 1/2 ч.л. сол;

За соса:

• 1/2 ч.ч. крем сирене;
• 1/2 ч.ч. заквасена сметана;

Начин на приготвяне:

1. Измивате картофите и ги режете през средата. Запичате на 200С за около 15-20 минути във фурната до омекване.
2. Измивате и обелвате стеблата на аспержите, готвите ги на пара до леко омекване.
   Искаме да са приятно хрупкави, но не пресготвени.
3. Сварявате яйцата или ги поширате – което предпочитате, въпреки че силно ме съмнява в момента да нямате някое и друго сварено яйца …
4. Нарязвате лука на кубчета, а краставицата обелвате и нарязвате. Поръсвате с перца див лук Kotanyi.
5. Смесвате заквасената сметана и крем сиренето в купичка.
6. В чиния аранжирате всичко по ваш избор, овкусявате със зехтин и сол

Да ви е сладко!

Няма как да се размина без нещо сладичко и ако това не е козунак, ще е отново тази ефирна шоколадова торта, която приготвих за миналия Великден 🎂

---

Великденска шоколадова торта.

---

За рецептата, отвори ➡️ ТУК.