БРАУНИ БИСКВИТКИ

Струва ми се, че мина цяла вечност, откакто за последно приготвих бисквитки, различни от ванилови и джинджифиловите по Коледа. Няма да ви увещавам колко лесни са за приготвяне, как може да ги възложите на децата като занимавка, за да убиете малко време или че са супер вкусни и ароматни. Просто, защото ако не бяха, нямаше да ви ги предложа. Направих няколко опита с рецептата, докато стигнах до резултат, който ме удовлетвори, така че моля за вашето внимание – представям ви “Брауни бисквитки” 🙂

Рядко не знам какво да кажа за дадена рецепта, но за тази наистина е така. Както споменах в интрото, рецептата е лесна, а вкусът е много наситен и плътен. Бисквитките са крехки и са идеалното допълнение за всяка чаша горчиво кафе.

Информация за продуктите и рецептата:

• Брашното е пшенично, но мисля, че може да бъде заменено и с ядково;
• Какаото е неподсладено готварско какао. Препоръчвам ви за рецепти да използвате само такова, защото в другото има добавена захар и по-нисък процент какова маса;
• Маслото е краве и не съм опитвала да го заменям с кокосово (например);
• Захарта е кафява (тръстикова нерафинирана), но може да я замените и с кокосова. Имайте предвид, че кокосовата може да промени малко цвета и вкуса, както и аромата на десерта;
• В зависимост от големината на яйцето, може да се наложи да прибавите още 1 с.л. брашно, ако тестото е прекалено меко.

Последвай ме в Instagram.

Брауни бисквитки

cakeandpancake

Print Recipe

Servings 20 броя

Необходими продукти

• 280 г. пшенично брашно
• 75 г. неподсладено готварско какао
• 1 ч.л. бакпулвер
• 220 г, меко масло
• 150 г. кафява захар
• 1 бр. яйце размер L

Начин на приготвяне

 

• Смилате в блендер тръстиковата захар, докато стане на прах. Пресявате брашното, какаото и бакпулвера.
• Разбивате маслото със захарта до крем – около 5-6 минути. Към разбитото масло добавяте яйцето и отново разбивате. Добавяте сухите продукти и разбивате до хомогенизиране.
• Оформяте тестото на топка и увивате в прозрачно фолио, след което прибирате в хладилник за около час.

След това включвате фурната да загрява на 180С и си приготвяте тава за печене, чието дъно покривате с хартия за печене.

• Върху друг лист хартия за печене разточвате* тестото с дебелина около 0.5 см, изрязвате желаните формички и подреждате в тавата.

  *Ако ви залепва тестото, може да поръсите с малко царевично нишесте, но не с брашно.
• Печете около 10-12 минути без вентилатор, ако фурната ви има такъв режим.
• След като извадите от фурната, оставете за още 10тина минути да изстинат в тавата и внимателно пренесете върху решетка до напълно изстиване.

ВИЖ ОЩЕ ИНТЕРЕСНИ РЕЦЕПТИ: